我的一位南美西班牙裔同學(xué)在一次晚餐中,，盤中還有1/3食物沒(méi)吃完就倒掉了，我看了下,，有些三明治因即將過(guò)期,，出售價(jià)只有原價(jià)的1/5，他可能因便宜,，多買了一些吃不完。我們的導(dǎo)師半開(kāi)玩笑地對(duì)他說(shuō)：“總統(tǒng)先生,，下次若您吃不下,，可否也請(qǐng)分一些給我們共享呢？”那位同學(xué)從此以后每次用餐后都是“光盤”,。在2012年人均收入5800美元(約合人民幣3.6萬(wàn)元)的中國(guó)，有人一頓飯吃掉3.8萬(wàn)人民幣的事在英國(guó)屬特大新聞,，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是不可想象和不可思議的,。

減少餐飲浪費(fèi)的效益、效果是直接的,，它至少能減少海外谷物和大豆進(jìn)口。中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元,，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧,。如果將這些糧食節(jié)省下來(lái),，我們可以直接減少成本2000億元人民幣。要改變?cè)械膬r(jià)值觀,，需要國(guó)民文化改變才能可持續(xù),，而文化改變需要幾十年始終不懈地堅(jiān)持,。

讓節(jié)儉、向上,、包容,、互助,、慈善的精神成為我們國(guó)家的主流文化價(jià)值觀。這些有助于培養(yǎng)中國(guó)的品牌軟實(shí)力和作為建設(shè)性大國(guó)的責(zé)任感,。將清新廉政的社會(huì)風(fēng)氣,，勤儉節(jié)約，樂(lè)善好施的行為發(fā)揚(yáng)光大,，最終形成中國(guó)特色社會(huì)主義文化,，完成美麗新中國(guó)的內(nèi)涵與核心價(jià)值觀?！?作者是復(fù)旦大學(xué)客座教授)