校長(zhǎng)要在學(xué)校食堂與學(xué)生一起用餐，吃同樣飯菜,。記者昨日從銅川市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,，校長(zhǎng)“陪餐制”將在該市承擔(dān)學(xué)生供餐的學(xué)校全面推行，目的只有一個(gè)：讓學(xué)生吃得更安全,。（9月26日《華商報(bào)》）

學(xué)生在校期間的飲食安全一直牽動(dòng)每個(gè)家長(zhǎng)乃至整個(gè)社會(huì)的心,，很明顯，讓孩子們吃得飽,、吃得好,、吃得安全，首先就需要職能部門(mén)的管理上必須更給力,，積極按照《學(xué)生集體用餐食品安全監(jiān)督辦法》，對(duì)提供學(xué)生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者資格條件以及學(xué)生集體用餐營(yíng)養(yǎng)要求等,，作出了明確的規(guī)范,。然而，事實(shí)證明,，這一“辦法”在有些地方或?qū)W校是形同虛設(shè),。例如浙江省曾發(fā)現(xiàn)不法商販制作的染色饅頭流入校園，珠海也有過(guò)152名小學(xué)生被毒牛奶撂倒的事實(shí)……

正因如此,，校長(zhǎng)“陪餐制”無(wú)疑為孩子的用餐問(wèn)題,，增設(shè)了一雙重要的眼睛。中國(guó)有句老話(huà)：“己所不欲,，勿施于人,。”早些年,，中國(guó)煤礦安全事故頻發(fā),，為了應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，國(guó)務(wù)院于2010年發(fā)文要求，“煤礦和非煤礦山要有礦領(lǐng)導(dǎo)帶班并與工人同時(shí)下井,、升井,。”事實(shí)證明,，正是這一創(chuàng)新舉動(dòng),，讓近三年各地煤礦的安全生產(chǎn)更加受到重視，帶血的煤也越來(lái)越少,。個(gè)中道理不難找到,，“煤礦領(lǐng)導(dǎo)和工人同時(shí)下井”戳到了礦難軟肋——礦難產(chǎn)生的很大一部分原因與礦主和處于一線的礦工，未處于一個(gè)利益共同體有關(guān),。俗話(huà)說(shuō),，“一個(gè)繩上的螞蚱”，也就是這個(gè)意思,。眼下,，銅川市推行校長(zhǎng)“陪餐制”正是將學(xué)生與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)綁在了一條利益線上，它倒逼學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)注孩子的用餐,，在更大程度上發(fā)現(xiàn),、解決孩子用餐過(guò)程中所遇到的相關(guān)問(wèn)題。

當(dāng)然,，校長(zhǎng)“陪餐制”只是為孩子的校餐安全保障提供一種保險(xiǎn),，要想全方位讓孩子們?cè)趯W(xué)校吃得飽、吃得好,、吃得安全,，不能僅靠校長(zhǎng)的身體力行或道德自律，畢竟我們不能保證校長(zhǎng)在陪餐過(guò)程中走過(guò)場(chǎng),、敷衍了事,；因此，還要建立公開(kāi),、透明,、細(xì)致的制度，使校餐管理更給力,。針對(duì)此,，筆者認(rèn)為，讓孩子們的校餐更健康,，還應(yīng)讓菜單更透明,。孩子一日三餐吃了啥，應(yīng)該在學(xué)校的網(wǎng)站或公告欄予以公示,，在價(jià)格,、數(shù)量,、營(yíng)養(yǎng)搭配方面接受監(jiān)督。例如所謂水果餐,，就是一人兩粒葡萄,；所謂“甜點(diǎn)”，就是兩塊小餅干——如今,，個(gè)別學(xué)校的伙食名目搞得挺花哨,，實(shí)際上孩子們?nèi)匀弧梆I得慌”。

事實(shí)上,，在英美等發(fā)達(dá)國(guó)家,，校餐是一項(xiàng)政府主導(dǎo)、涉及社會(huì)多方面的“大工程”,。政府要制定詳盡的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,，包括學(xué)校午餐計(jì)劃、早餐計(jì)劃,、兒童保健食品計(jì)劃,、特別牛奶計(jì)劃、營(yíng)養(yǎng)教育和培訓(xùn)計(jì)劃甚至小吃計(jì)劃等一系列學(xué)生食品健康項(xiàng)目,。不僅考慮營(yíng)養(yǎng),，還充分聽(tīng)取孩子們的意見(jiàn)。教育主管部門(mén)在全社會(huì)招標(biāo)食品企業(yè),，程序公開(kāi)透明,，擇優(yōu)遴選，保證營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量,。一些城市還聯(lián)合家長(zhǎng)協(xié)會(huì)，對(duì)校園餐的進(jìn)貨,、制作到運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,，膽敢購(gòu)買(mǎi)問(wèn)題食料者，將會(huì)面臨巨額處罰……這些經(jīng)驗(yàn)值得國(guó)內(nèi)有關(guān)部門(mén)研究,、借鑒。

總而言之,，讓孩子的“小飯桌”更加安全健康,，社會(huì)儼然責(zé)任重大，如何盡可能保證“祖國(guó)的未來(lái)”吃得安全,、健康成長(zhǎng),，是一道深刻的社會(huì)課題?；诖?，筆者認(rèn)為校長(zhǎng)“陪餐制”值得推廣開(kāi)去,，并進(jìn)一步制度化、恒久化,。