遏制“三公”消費后，廈門一些原本以公款消費為主要收入來源的高端酒樓營業(yè)額大幅下滑,，菜品、服務質(zhì)量變差,，有酒樓索性自稱和大排檔差不多了,。（5月28日臺海網(wǎng)）

按說，既然國家政策有了調(diào)整,，三公消費“風聲緊了”,，就應該立馬調(diào)整經(jīng)營策略，把服務的重點由過去的“三公群體”轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的市民大眾,，由過去的暴利專銷變成現(xiàn)在的薄利多銷,。這樣的轉(zhuǎn)變可能很困難，甚至很痛苦,，但只要保質(zhì)量,，提供更優(yōu)質(zhì)的服務，市場還是能夠做下來的,。國內(nèi)一些知名的餐飲連鎖企業(yè),，雖然“三公”收緊對他們有所影響，但在經(jīng)營上仍然做得有聲有色,，原因就在這里,。

但是我們廈門的一些高端餐飲企業(yè)，似乎除掉“三公”這一棵“歪脖子樹”,，其他就“吊不死人”了,?！叭鄙倭耍路鹨簿褪恰笆澜缒┤铡绷??！叭辈粊恚馇宓?，服務質(zhì)量下降,。又變成了服務質(zhì)量下降，生意更清淡這樣一種惡性循環(huán),。而商家也仿佛把全部希望都寄托在風聲趕快過去,，“三公”趕快回潮這一問題上，“理想”很豐滿,，現(xiàn)實很骨感,。而這種希望注定會“很骨感”的。

這是一種很消極也很可怕的思想,。通過記者采訪調(diào)查可以看出,，就依托“三公”那棵“歪脖子樹”的高端餐飲企業(yè)并不在少數(shù)，這種“非要在一棵樹上吊死”的思維,，不僅已嚴重影響到一些餐飲企業(yè)的經(jīng)營,、效益和發(fā)展，更已經(jīng)傷害了廈門餐飲業(yè)的整體形象和信譽,。因此,，這種消極的思維必須盡快克服。現(xiàn)在“三公”已成眾矢之的,，不僅不可能回潮,，而且只會越來越緊，越控越嚴,。不趕緊轉(zhuǎn)換經(jīng)營策略,，到最后真會吊死在“三公”這棵“歪脖子樹上”。（海峽導報）