針對日前有媒體報道山西粟海集團養(yǎng)殖45天“速成雞”,，并提供給肯德基、麥當勞等知名快餐店,，24日,，肯德基（中國）當晚在其微博上置頂發(fā)消息稱，他們僅1%的雞肉采購量來自于山西粟海集團,。（11月25日《東方早報》）

這則新聞之所以再次吸引人,，主要在于涉嫌使用“速成雞”為原料的是兩大知名洋快餐品牌。在相關事件仍未完全廓清的背景下,，我們每個人都應重視“速成雞”的安全問題,。尤其令人吃驚的是，在今年2月份,，粟海集團將家禽養(yǎng)殖工業(yè)化的消息就已經(jīng)見諸報端,，報道稱，僅在養(yǎng)殖的一個階段11天中，就有多達11種藥物喂給肉雞,。只有通過不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力,，只要45天內(nèi)，雞不發(fā)病,，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場被人食用,。

實際上,，將家禽養(yǎng)殖工業(yè)化的做法，在國內(nèi)養(yǎng)殖界早已不是新聞,，而且這種依靠“高科技”將雞,、鴨、豬等規(guī)?；酿B(yǎng)殖手段,，正在逐步取代傳統(tǒng)的散養(yǎng)動物的做法。

去年6月,，針對“肉雞為何生長那么快,？是不是在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素？”的質(zhì)疑,，中國畜牧業(yè)協(xié)會曾發(fā)布官方聲明,，稱官方在北京、上海等地做檢測,，結(jié)果顯示雞肉中均未檢出各項激素,。中國疾控中心研究員何麗也曾表示，她“相信”雞肉中不含超量激素的說法,。

而拿媒體報道的山西粟海集團養(yǎng)殖的45天“速成雞”為例,，引用工人的解釋說，“這些飼料配了藥,，有添加劑,，具體什么不知道，但對人體肯定有害,，周邊的蒼蠅都毒死了,，年輕人都不敢在這干活?！倍聦嵣?，類似的看法在“業(yè)內(nèi)人士”中是比較普遍的，就連現(xiàn)在農(nóng)村里越來越多的小型家庭養(yǎng)殖戶都在使用類似的飼養(yǎng)專用“飼料”,，而他們自己也很少吃甚至不吃這樣的“速成雞”,。

大型養(yǎng)殖企業(yè)工人也好，個體飼養(yǎng)戶也好，對養(yǎng)殖出來的雞,、豬等的安全性難以說清,，決不是正常現(xiàn)象,。在科技力量越來越顯示其巨大作用的同時,，食品安全問題也越來越受到重視，人們的知情權,、健康權也越來越得到凸顯,，權威部門及相關職能部門有必要站出來，就公眾乃至養(yǎng)殖戶反映的問題解疑釋惑,，或者及時查處可能有安全隱患生產(chǎn)出來的肉食品,、奶類產(chǎn)品等。正因此,，針對上述新聞中曝出來的“速成雞”以及由此飼養(yǎng)出來的“速成豬”等是否安全,，是該有更加權威聲音。