歐洲有關(guān)國(guó)家政府對(duì)“馬肉丑聞”的調(diào)查還在繼續(xù),，真相尚未浮出水面。下一步應(yīng)澄清四大要點(diǎn),。

首先,，是食品標(biāo)識(shí)問題、“嚴(yán)重的欺騙消費(fèi)者行為”,，還是食品安全問題,？目前在歐洲市場(chǎng)，馬肉價(jià)格只及牛肉的四分之一到三分之一,。如果只是生產(chǎn)商或銷售商為了降低成本,，利欲熏心，“掛牛頭賣馬肉”,、以次充好,，那盡管問題的性質(zhì)很嚴(yán)重，但似乎危害不是很大,?？墒牵呀?jīng)有英國(guó),、德國(guó)的專家認(rèn)為,，如果進(jìn)入食品鏈的馬肉來自原本并非用于食用的馬，如果是體育項(xiàng)目用馬,，那就可能被注射過止痛藥等化學(xué)品,，那對(duì)食用者就有可能造成健康危害。英國(guó)環(huán)境大臣說：“這看上去像是加工環(huán)節(jié)里出現(xiàn)的粗心大意,，但越來越多的證據(jù)顯示,，在這背后存在著國(guó)際性犯罪問題?！?/p>

其次，涉及的范圍究竟有多大,？牛肉以及牛肉制品,，是歐洲國(guó)家居民的主要食品之一,，類似事件，是否只限于目前已知的供應(yīng)商的違法行為,？

第三,，已經(jīng)查出的“掛牛頭賣馬肉”事件，源頭究竟是哪兒,？除了馬肉以外,，有沒有別的肉以牛肉名義被擺上食物柜臺(tái)？被指稱為“禍源”的羅馬尼亞已開始調(diào)查,，而該國(guó)現(xiàn)行的禁止馬驢拖車上道的法律,，使得大批馬、驢被送進(jìn)屠宰場(chǎng),，因此,，“馬肉事件”中也不排除存在驢肉。羅馬尼亞政府表示,，該國(guó)企業(yè)沒有任何不符合歐盟規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的行為,。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，羅馬尼亞一年只生產(chǎn)6300噸馬肉,，主要出口到法,、德、意,、荷等國(guó),。這對(duì)于歐盟其他國(guó)家的肉食品消費(fèi)量而言，實(shí)在只是滄海一粟,。僅法國(guó)一年的肉食消費(fèi)量就在500萬噸左右,。英國(guó)方面的調(diào)查，則發(fā)現(xiàn)了英格蘭和蘇格蘭屠宰馬的線索,。如果還有其他國(guó)家涉及此事,，那事件的復(fù)雜性還有可能加大。隨著調(diào)查的深入,，在英國(guó)甚至發(fā)現(xiàn)牛肉丸子中混有豬肉,，使這起食品事件有可能引發(fā)宗教風(fēng)波，因?yàn)楠q太教和伊斯蘭教禁食豬肉,。

第四,，歐洲的食品安全機(jī)制，還有哪些缺陷,？歐洲的食品安全機(jī)制應(yīng)該說還是相當(dāng)健全的,。食品特別是肉類制品的“溯源”機(jī)制，理論上講,，保證了每一塊進(jìn)入市場(chǎng),、最終進(jìn)入消費(fèi)者口中的食用肉,，都能找到出處：在哪里出生、長(zhǎng)大,、“父母”是誰,、在哪里被加工等等。也有媒體認(rèn)為,，如果不是歐盟嚴(yán)格的食品安全審查機(jī)制,，此次“馬肉事件”也許根本就無法被曝光。但無論如何,，“馬肉事件”再次敲響了食品安全的警鐘：在唯利是圖的商家面前,，在事關(guān)人身健康的入口食品方面，怎么嚴(yán)格檢查,、怎么詳細(xì)規(guī)定都不過分,！(駐布魯塞爾記者 何農(nóng))