8月25日,，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第18次年會昨日在浙江杭州召開，會上,，光明乳業(yè)總裁郭本恒表示,，“中國乳品工業(yè)水平應該說是世界最高水平。我們唯一的差距就在于奶源,?！薄艾F(xiàn)在國家對乳制品的抽查已經(jīng)到了無以復加的程度！今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次,，這么抽查會抽死人?。　保?月28日《貴州日報》）

半年抽查2600多次,，平均下來,，相當于一天要被查15次。如此密集的抽查,，的確很讓企業(yè)覺得“鴨梨山大”,，但是，即使抽查次數(shù)如此之多,，光明的牛奶也不是完全可靠的,。僅在今年6月—7月，短短一個月時間內(nèi),，便爆出三起嚴重的質(zhì)量事故,，可謂風波不斷。

6月15日,，安徽潁上縣6名小學生在飲用光明牛奶后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀,；6月27日，光明又因清洗液用堿水滲入“優(yōu)倍”奶中發(fā)出致歉信,；7月20日,，廣州市工商局網(wǎng)站公布的2012年二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗中，光明乳業(yè)產(chǎn)品再登“黑榜”,。除了光明,，其他的奶企也不是“干凈”的，蒙牛在忙著改日期,，伊利深陷汞超標質(zhì)量門……

這里有兩個問題值得追問，一是,，在層層檢查下,，奶企都會出事，那不查是不是結(jié)果會更嚴重,。二是,，如此密集頻繁的檢查為何還發(fā)現(xiàn)不了問題,？這樣的檢查是不是相當于形同虛設？郭本恒的憤怒,，到底是因為檢查太嚴格還是抱怨檢查太多,、接待太多，企業(yè)疲于應付呢,？

如果是前者,，那理應更加加強對乳企的監(jiān)管；如果問題出在后者,，那乳企也完全可以自曝招待賬單,，曬給公眾看，到底有關部門的抽查怎樣令他們不堪重負,，可怕就怕,，企業(yè)根本就沒有這個底氣，否則也不會因為招待抽查團而不堪重負,。

其實,，職能部門多檢查本身就是一種好事，一來,，可以幫助企業(yè)從源頭上解決問題,，不至于讓奶制品在流通環(huán)節(jié)“出事”，在保障消費者權(quán)益的同時,，保障了企業(yè)的聲譽,；二來，這種檢查,，促進企業(yè)不斷把食品安全,、產(chǎn)品質(zhì)量當成生命線來抓，對企業(yè)的成長,、整個奶企大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,、提振消費者信心等無疑是利好的。

食品安全無小事,，作為為全國人民提供牛奶,，強調(diào)“每天一杯奶，強壯中國人”的奶企,，理應有強烈的社會責任感與社會擔當,，把抽檢部門的監(jiān)督當成一種鞭策，促使企業(yè)不斷重視產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)聲譽,。以往我們總抱怨,，幾個部門“管”不住一杯奶，質(zhì)疑監(jiān)管力度不夠大。其實,，唯有嚴格的監(jiān)管,，才會讓牛奶中的病菌無所遁形。企業(yè)理應將監(jiān)督壓力當成動力,，而不是包袱,。

工信部總工程師朱宏任在此次召開的年會上強調(diào)，“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”,。如何造成的差距,、差距到底有多少、如何彌補差距,，這才是現(xiàn)階段各奶企老總們最該關心的問題,，而不是像個小媳婦似的到處詛咒發(fā)誓瞎抱怨；否則,，這種抱怨只能被視為一種孩子式的撒嬌或者矯情,。