8月25日,，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第18次年會(huì)昨日在浙江杭州召開,，會(huì)上，光明乳業(yè)總裁郭本恒表示,，“中國乳品工業(yè)水平應(yīng)該說是世界最高水平,。我們唯一的差距就在于奶源?！薄艾F(xiàn)在國家對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無以復(fù)加的程度,！今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，這么抽查會(huì)抽死人??！”（8月28日《貴州日?qǐng)?bào)》）

半年抽查2600多次，平均下來,，相當(dāng)于一天要被查15次,。如此密集的抽查，的確很讓企業(yè)覺得“鴨梨山大”,，但是,，即使抽查次數(shù)如此之多，光明的牛奶也不是完全可靠的,。僅在今年6月—7月,，短短一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，便爆出三起嚴(yán)重的質(zhì)量事故,，可謂風(fēng)波不斷,。

6月15日，安徽潁上縣6名小學(xué)生在飲用光明牛奶后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀,；6月27日,，光明又因清洗液用堿水滲入“優(yōu)倍”奶中發(fā)出致歉信；7月20日,，廣州市工商局網(wǎng)站公布的2012年二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品抽樣檢驗(yàn)中,，光明乳業(yè)產(chǎn)品再登“黑榜”。除了光明,，其他的奶企也不是“干凈”的,，蒙牛在忙著改日期，伊利深陷汞超標(biāo)質(zhì)量門……

這里有兩個(gè)問題值得追問,，一是,，在層層檢查下，奶企都會(huì)出事,，那不查是不是結(jié)果會(huì)更嚴(yán)重,。二是,，如此密集頻繁的檢查為何還發(fā)現(xiàn)不了問題？這樣的檢查是不是相當(dāng)于形同虛設(shè),？郭本恒的憤怒,，到底是因?yàn)闄z查太嚴(yán)格還是抱怨檢查太多、接待太多,，企業(yè)疲于應(yīng)付呢,？

如果是前者，那理應(yīng)更加加強(qiáng)對(duì)乳企的監(jiān)管,；如果問題出在后者,，那乳企也完全可以自曝招待賬單，曬給公眾看,，到底有關(guān)部門的抽查怎樣令他們不堪重負(fù),，可怕就怕，企業(yè)根本就沒有這個(gè)底氣,，否則也不會(huì)因?yàn)檎写椴閳F(tuán)而不堪重負(fù),。

其實(shí)，職能部門多檢查本身就是一種好事,，一來,，可以幫助企業(yè)從源頭上解決問題，不至于讓奶制品在流通環(huán)節(jié)“出事”,，在保障消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí),，保障了企業(yè)的聲譽(yù)；二來,，這種檢查,，促進(jìn)企業(yè)不斷把食品安全,、產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)成生命線來抓,，對(duì)企業(yè)的成長、整個(gè)奶企大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,、提振消費(fèi)者信心等無疑是利好的,。

食品安全無小事，作為為全國人民提供牛奶,，強(qiáng)調(diào)“每天一杯奶,，強(qiáng)壯中國人”的奶企，理應(yīng)有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感與社會(huì)擔(dān)當(dāng),，把抽檢部門的監(jiān)督當(dāng)成一種鞭策,，促使企業(yè)不斷重視產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)聲譽(yù)。以往我們總抱怨,，幾個(gè)部門“管”不住一杯奶,，質(zhì)疑監(jiān)管力度不夠大,。其實(shí)，唯有嚴(yán)格的監(jiān)管,，才會(huì)讓牛奶中的病菌無所遁形,。企業(yè)理應(yīng)將監(jiān)督壓力當(dāng)成動(dòng)力，而不是包袱,。

工信部總工程師朱宏任在此次召開的年會(huì)上強(qiáng)調(diào),，“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。如何造成的差距,、差距到底有多少,、如何彌補(bǔ)差距，這才是現(xiàn)階段各奶企老總們最該關(guān)心的問題,，而不是像個(gè)小媳婦似的到處詛咒發(fā)誓瞎抱怨,；否則，這種抱怨只能被視為一種孩子式的撒嬌或者矯情,。