李桂林,，南京農(nóng)墾系統(tǒng)青龍山林場(chǎng)青泉茶廠炒茶工,，制茶車間主任,。一名普通女性，在平凡崗位做出不平凡的業(yè)績(jī)。
1988年4月，從江寧育林學(xué)校茶葉專業(yè)畢業(yè)后,，李桂林去青泉茶廠實(shí)習(xí)，廠里看她表現(xiàn)不錯(cuò),，就留用到車間炒茶,，那年，她19歲,。
青泉茶廠上世紀(jì)60年代就建廠,，廠里有不少人品好、技術(shù)高的制茶師傅,，留用時(shí),，李桂林就想,，自己在校3年學(xué)茶葉專業(yè),，都是紙上談兵，沒什么真本事,，一定要向老師傅們好好學(xué)真功夫,。她的方法是“一看二問三練”：一是通過仔細(xì)看，模仿,，把茶葉制作中的“抖,、散、翻,、炒,，揉念、整形,、理?xiàng)l”,，每一個(gè)套路都牢記在心，模仿到位,。二是虛心地問,。炒茶，照葫蘆畫瓢還不夠,，技術(shù)要領(lǐng),，要多請(qǐng)教才行。她想,，跟一人能學(xué)到一樣功夫,，跟三個(gè)人學(xué)就有三樣本領(lǐng)，在車間，哪個(gè)師傅技術(shù)好,，她就會(huì)圍著哪個(gè)轉(zhuǎn),，粘著問東問西。炒茶中鮮葉殺青很關(guān)鍵,，通過請(qǐng)教,，她掌握了“嫩葉老殺，老葉嫩殺,，嫩而不生,，老而不焦”的訣竅，通過師傅指點(diǎn),，她對(duì)鍋溫火候,，用力輕重，都把握的比一般人好,，師傅也?？渌`光。三是不斷地練,。為盡快成為炒茶能手,，她經(jīng)常琢磨，反復(fù)練習(xí),，甚至休息的時(shí)候還練習(xí)做斗散動(dòng)作,。通過近二年的努力，李桂林就能把雨花茶制作得形似松針,，條索緊直,，鋒苗挺秀，茸毫隱露,，色呈墨綠,。幾年后，有人喊她大師傅了,。為了不讓這句話成為玩笑,，她更加勤學(xué)苦練。
由于李桂林炒茶技術(shù)好,，干活能帶頭,，組織和領(lǐng)導(dǎo)也比較重視她，培養(yǎng)她,。廠里就把茶葉送展小樣制作任務(wù)交給她做,。1996年，任命她為車間主任,。李桂林一直積極向黨組織靠攏,，廠長(zhǎng)和書記一道做她的介紹人,，1998年光榮入黨。在李桂林心中,，工作先進(jìn)的人才配入黨,，干好工作，才像個(gè)黨員的樣子,。
茶廠女同志相對(duì)比較多,，李桂林覺得自己應(yīng)該給姐妹們做樣子。前幾年,，茶園曾被廠外人承包,，田間管理不太好，去年,，廠里接過來后,，讓李桂林負(fù)責(zé)600畝茶園的整治。李桂林知道,，茶園管不好,，會(huì)影響茶樹生長(zhǎng)和茶葉的品質(zhì)。她就帶著大家起早貪黑,，經(jīng)常加班給茶園深耕理墑,，除草施肥，打杈修枝,，噴藥治蟲等等,。農(nóng)活不復(fù)雜，但耗體力精力,，她個(gè)頭不高，體重僅有90多斤,，可干活總跑在前頭,。自己是他們的頭，不帶頭干,，人家就不服你,，也鎮(zhèn)不住人。好在她從小吃過苦,，手腳也快,，大家都說，干活做事男子漢也難追上李桂林,，李桂林團(tuán)隊(duì)干的活從沒讓廠領(lǐng)導(dǎo)不放心過,，大家再苦再累，也沒人抱怨,。來廠里的客戶常說：你們青泉茶廠的一幫小婦女,，一個(gè)頂兩個(gè),，拿得起，放得下,，賽過男勞力,。聽到這樣的話李桂林從內(nèi)心深處感到欣慰和自豪。
現(xiàn)在,，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，大路貨茶葉賺不到錢。近幾年,，青泉茶廠也在抓質(zhì)量,，創(chuàng)品牌。廠領(lǐng)導(dǎo)把炒制“龍霧茶”極品,、精品的任務(wù)交給李桂林,。李桂林知道“龍霧茶”長(zhǎng)在青龍山宮氏泉水邊，臨山環(huán)水,，只有一百多畝,。有專家發(fā)現(xiàn)龍霧茶含有預(yù)防腫瘤的硒、茶多酚等多種對(duì)人體有益的物質(zhì),，從此也揭開了青龍山山澗村無人得癌病的秘密,。這個(gè)茶稀有珍貴，但炒制技術(shù)要求高,。做極品龍霧茶必須是獨(dú)芽,，必須是手工制作，必須是燒柴炒制,。殺青和火侯特別講究,，殺青時(shí)，殺嫩了,，茶的香氣不好,，而且會(huì)澀嘴；殺老了,，葉子會(huì)脆斷,，外型不好看，而且會(huì)有焦糊味道,。李桂林也感到,，這個(gè)品種，今后可能會(huì)成為青泉的“拳頭產(chǎn)品”,，茶場(chǎng)將來的希望,，所以，她在做好其它工作的同時(shí),，一門心思地反復(fù)小量炒制,，一鍋又一鍋,，除了吃飯睡覺，整天呆在炒茶鍋旁,，鍋溫再高,，雙手也要不斷地下鍋。終于,，“龍霧茶”極品和精品成功出鍋了,，工友們笑談：茶葉炒成了，李桂林的手也成“鐵砂掌”,。她的手真不像個(gè)女人手,，粗糙不說，指甲縫甚至手掌上每個(gè)指紋里都鑲著青黑色,，那是炒茶人的標(biāo)記,，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間炒茶，加上曾經(jīng)炒茶胳膊骨折過,，她的手總是并不攏,，抻不直，針線活做不起來,。有一次,，愛人衣服綻線了，讓她縫一下,，她縫了幾次還是拆了,，針腳實(shí)在太難看，只好對(duì)愛人說：我現(xiàn)在手變拙了,，你還是拿給外面裁縫幫你“篤篤”吧,。
但李桂林的手炒茶還蠻靈活的，她的團(tuán)隊(duì)炒制的寶石花牌“雨花茶”,，已經(jīng)連續(xù)5年獲得市地產(chǎn)茶評(píng)比金獎(jiǎng),，“龍霧茶”、“雨花茶”去年還被市茶業(yè)協(xié)會(huì)選送上海世博會(huì)參展,，“龍霧茶”已漸漸被人認(rèn)識(shí)，顧客反映好,，銷路已打開,，青泉茶廠去年第一次扭虧為贏了，今年干旱,，茶葉減產(chǎn),，但由于質(zhì)量上去了，產(chǎn)值比去年還高,。
做茶二十多年,，李桂林對(duì)制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)十分熟悉,，誰打馬虎眼，偷懶?；?，玩“小貓膩”，“小九九”,，都逃不過她的眼睛,，每一道工序她都嚴(yán)格把關(guān)。為抓好質(zhì)量,，她從點(diǎn)滴抓起,。到茶廠上班后，李桂林從沒用過化妝品和香皂,，因?yàn)椴枞~非常吸味,。她以身作則，要求炒茶工不許化妝,，哪個(gè)涂脂抹粉就不讓她進(jìn)車間,。雖然這是個(gè)小細(xì)節(jié)，但如果不要求,，做出的茶葉肯定不對(duì)味,。做茶一般是上午采，下午揀,，晚上炒,，從早到晚連軸轉(zhuǎn)是常事，李桂林家住在江寧東山,，離廠有30多里,，每年3到5月份忙起來，基本上就住廠里宿舍,，她想,，這樣白天驗(yàn)收、分類,、分級(jí),、攤青，晚上上鍋炒茶,、清葉分理,、打封包裝，再到做帳入庫和安全清場(chǎng),，除了做事和吃飯,，不回家，就能多點(diǎn)時(shí)間睡覺,。春天的覺實(shí)在太好睡了,，但是春天的茶葉最值錢,。白天采來的鮮葉不管多少，都要晚上炒出來,，不然,，葉子會(huì)發(fā)酵，春季炒茶,，炒到深夜或凌晨也是家常便飯,，有時(shí)還會(huì)炒到第二天太陽出來，困得挨著床就睜不開眼,，可不搶季節(jié)不行啊,。
春季回家少，李桂林已習(xí)以為常,，多年來,，她始終對(duì)女兒很愧疚，孩子小的時(shí)候,，跟在她身邊上班,。長(zhǎng)大要上學(xué)，住到東山,，愛人先在部隊(duì),，轉(zhuǎn)業(yè)后也常值夜班，她經(jīng)常把女兒一個(gè)人丟在家,。女兒常講：“媽,，我不要你燒好吃的，就是晚上不要讓我一個(gè)人在家,，我害怕”,。可,；李桂林兩頭只能顧一頭,。李桂林經(jīng)常對(duì)女兒做空頭保證安慰她。女兒晚上一人在家時(shí),，因?yàn)槟懶?，?jīng)常整夜開著燈睡覺。曾有親戚對(duì)李桂林說：“你家門口超市在招工,，你去干,，收入比茶廠高。茶廠又遠(yuǎn)又苦又掙不了幾個(gè)錢,，還顧不了家，你到底圖什么”,？但李桂林沒動(dòng)搖,。李桂林說,，“對(duì)超市而言，我是可有可無的人,，但青泉茶廠很需要我,。我是學(xué)茶的，舍不得丟掉它,。人,，也不能光顧家只圖錢，我在茶廠,，領(lǐng)導(dǎo)和同志們都很看重我,，信任我。炒茶技術(shù)上領(lǐng)導(dǎo)讓我扛大梁,， 5任廠長(zhǎng)都把茶廠成品茶和幾乎所有的家當(dāng)交給我管,，我手上有30幾把鑰匙，我要對(duì)得住這份信任,?！弊院赖氖牵鲕囬g主任10多年來,，每年要炒幾千斤茶葉,，但從沒出過一鍋廢品，也沒有發(fā)生過一起安全事故,，茶葉庫房從沒有短過一斤少過一兩,。
李桂林工作后一直在青泉茶廠，沒挪過窩,，其中有苦有累有難也有甜,。苦和累她不怕,，但在日子艱難的時(shí)候,，要是說當(dāng)時(shí)沒有“走出去”的想法，那是講瞎話,，孩子小,，愛人在部隊(duì)16年，工資收入低,，雙方家庭經(jīng)濟(jì)困難,，記得，有幾年,，因?yàn)椴枞~賣不出去,，青泉茶場(chǎng)職工每月拿不到現(xiàn)金，只能領(lǐng)茶葉替代工資，李桂林的日子更過得緊巴巴的,。穿的衣服多數(shù)是從大賣場(chǎng)淘來的便宜貨,。她還記著，那段時(shí)間抱著兩歲的孩子從江寧橫溪老家回茶場(chǎng),，因?yàn)樯岵坏没?塊錢坐馬自達(dá),，硬是一個(gè)人抱著睡著的女兒，背個(gè)大包,，走了7,、8里路才到茶場(chǎng)，到了宿舍,，把女兒一放到床上,，就累癱在地上。
難的時(shí)候,，李桂林確實(shí)有過撐不下去的感覺,。和她一道來的十幾位同學(xué)一個(gè)一個(gè)都走光了，只剩她一個(gè)人,。也有同學(xué)拉她出去做事,。因?yàn)槌床杓夹g(shù)在茶業(yè)界有點(diǎn)名氣，也有同行聘請(qǐng)她,，承諾每月出不低于5000元工資,，相比自己1000多元的收入高多了。但她始終沒舍得走,，她始終記住了在苦和難的時(shí)候,，也有過甜的感覺：李桂林快生孩子的那天深夜，她住廠里宿舍,，身邊沒有一個(gè)家人,，是同事找卡車將她送到場(chǎng)里的醫(yī)院，陪護(hù)她直到凌晨女兒出生,；孩子小時(shí)侯跟李桂林在廠里,，工友們輪流幫襯著帶；李桂林生病掛水不見效,，廠領(lǐng)導(dǎo)到醫(yī)院找專家為她診治,；李桂林愛人來廠里，大家像親兄弟一樣熱情招待,；李桂林老家有西瓜賣不出去,，廠領(lǐng)導(dǎo)也想辦法幫助銷售……工作中，領(lǐng)導(dǎo)信賴,，同事支持,，讓李桂林由小組長(zhǎng)干到車間主任,，今年還讓她做廠長(zhǎng)助理，想一想自己只會(huì)炒點(diǎn)茶葉,，平時(shí)性子急,，講話不知輕重，但大家從沒計(jì)較過,，李桂林覺得這廠里的人，真好處,，在廠里,，她有好心情。
今年,，李桂林已43歲,，在青泉茶場(chǎng)干了24年，現(xiàn)在她的愛人工作穩(wěn)定了,，孩子已經(jīng)上大學(xué)了,，自己收入也在往上走；她習(xí)慣了這里的領(lǐng)導(dǎo),、同事和朋友,，看慣了這里的山山水水、一草一木,。
她喜歡茶,、愛青泉茶場(chǎng)，就想在那里干一輩子,！
這就是李桂林,，一個(gè)平凡的女性，一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員,！
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