李桂林,，南京農(nóng)墾系統(tǒng)青龍山林場(chǎng)青泉茶廠炒茶工,，制茶車(chē)間主任,。一名普通女性,，在平凡崗位做出不平凡的業(yè)績(jī),。
1988年4月,，從江寧育林學(xué)校茶葉專業(yè)畢業(yè)后,，李桂林去青泉茶廠實(shí)習(xí),，廠里看她表現(xiàn)不錯(cuò)，就留用到車(chē)間炒茶,，那年,，她19歲。
青泉茶廠上世紀(jì)60年代就建廠,，廠里有不少人品好,、技術(shù)高的制茶師傅，留用時(shí),，李桂林就想,，自己在校3年學(xué)茶葉專業(yè)，都是紙上談兵,，沒(méi)什么真本事,，一定要向老師傅們好好學(xué)真功夫。她的方法是“一看二問(wèn)三練”：一是通過(guò)仔細(xì)看,，模仿,，把茶葉制作中的“抖、散,、翻,、炒，揉念,、整形,、理?xiàng)l”，每一個(gè)套路都牢記在心,，模仿到位,。二是虛心地問(wèn)。炒茶,，照葫蘆畫(huà)瓢還不夠,，技術(shù)要領(lǐng),，要多請(qǐng)教才行。她想,，跟一人能學(xué)到一樣功夫,，跟三個(gè)人學(xué)就有三樣本領(lǐng)，在車(chē)間,，哪個(gè)師傅技術(shù)好,，她就會(huì)圍著哪個(gè)轉(zhuǎn)，粘著問(wèn)東問(wèn)西,。炒茶中鮮葉殺青很關(guān)鍵,，通過(guò)請(qǐng)教，她掌握了“嫩葉老殺,，老葉嫩殺,，嫩而不生，老而不焦”的訣竅,，通過(guò)師傅指點(diǎn),，她對(duì)鍋溫火候，用力輕重,，都把握的比一般人好,，師傅也常夸她靈光,。三是不斷地練,。為盡快成為炒茶能手，她經(jīng)常琢磨,，反復(fù)練習(xí),，甚至休息的時(shí)候還練習(xí)做斗散動(dòng)作。通過(guò)近二年的努力,，李桂林就能把雨花茶制作得形似松針,，條索緊直，鋒苗挺秀,，茸毫隱露,，色呈墨綠。幾年后,，有人喊她大師傅了,。為了不讓這句話成為玩笑，她更加勤學(xué)苦練,。
由于李桂林炒茶技術(shù)好,，干活能帶頭，組織和領(lǐng)導(dǎo)也比較重視她，培養(yǎng)她,。廠里就把茶葉送展小樣制作任務(wù)交給她做,。1996年，任命她為車(chē)間主任,。李桂林一直積極向黨組織靠攏,，廠長(zhǎng)和書(shū)記一道做她的介紹人，1998年光榮入黨,。在李桂林心中,，工作先進(jìn)的人才配入黨，干好工作,，才像個(gè)黨員的樣子。
茶廠女同志相對(duì)比較多,，李桂林覺(jué)得自己應(yīng)該給姐妹們做樣子,。前幾年，茶園曾被廠外人承包,，田間管理不太好,，去年，廠里接過(guò)來(lái)后,，讓李桂林負(fù)責(zé)600畝茶園的整治,。李桂林知道，茶園管不好,，會(huì)影響茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉的品質(zhì),。她就帶著大家起早貪黑，經(jīng)常加班給茶園深耕理墑,，除草施肥,，打杈修枝，噴藥治蟲(chóng)等等,。農(nóng)活不復(fù)雜,，但耗體力精力，她個(gè)頭不高,，體重僅有90多斤,，可干活總跑在前頭。自己是他們的頭,，不帶頭干,，人家就不服你，也鎮(zhèn)不住人,。好在她從小吃過(guò)苦,，手腳也快，大家都說(shuō)，干活做事男子漢也難追上李桂林,，李桂林團(tuán)隊(duì)干的活從沒(méi)讓廠領(lǐng)導(dǎo)不放心過(guò),，大家再苦再累，也沒(méi)人抱怨,。來(lái)廠里的客戶常說(shuō)：你們青泉茶廠的一幫小婦女,，一個(gè)頂兩個(gè)，拿得起,，放得下,，賽過(guò)男勞力。聽(tīng)到這樣的話李桂林從內(nèi)心深處感到欣慰和自豪,。
現(xiàn)在,，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，大路貨茶葉賺不到錢(qián),。近幾年,，青泉茶廠也在抓質(zhì)量，創(chuàng)品牌,。廠領(lǐng)導(dǎo)把炒制“龍霧茶”極品,、精品的任務(wù)交給李桂林。李桂林知道“龍霧茶”長(zhǎng)在青龍山宮氏泉水邊,，臨山環(huán)水,，只有一百多畝。有專家發(fā)現(xiàn)龍霧茶含有預(yù)防腫瘤的硒,、茶多酚等多種對(duì)人體有益的物質(zhì),，從此也揭開(kāi)了青龍山山澗村無(wú)人得癌病的秘密。這個(gè)茶稀有珍貴,，但炒制技術(shù)要求高,。做極品龍霧茶必須是獨(dú)芽，必須是手工制作,，必須是燒柴炒制,。殺青和火侯特別講究，殺青時(shí),，殺嫩了,，茶的香氣不好，而且會(huì)澀嘴,；殺老了,，葉子會(huì)脆斷，外型不好看,，而且會(huì)有焦糊味道,。李桂林也感到,，這個(gè)品種，今后可能會(huì)成為青泉的“拳頭產(chǎn)品”,，茶場(chǎng)將來(lái)的希望,，所以，她在做好其它工作的同時(shí),，一門(mén)心思地反復(fù)小量炒制,，一鍋又一鍋，除了吃飯睡覺(jué),，整天呆在炒茶鍋旁,，鍋溫再高，雙手也要不斷地下鍋,。終于,，“龍霧茶”極品和精品成功出鍋了，工友們笑談：茶葉炒成了,，李桂林的手也成“鐵砂掌”,。她的手真不像個(gè)女人手，粗糙不說(shuō),，指甲縫甚至手掌上每個(gè)指紋里都鑲著青黑色，那是炒茶人的標(biāo)記,，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間炒茶,，加上曾經(jīng)炒茶胳膊骨折過(guò)，她的手總是并不攏,，抻不直,，針線活做不起來(lái)。有一次,，愛(ài)人衣服綻線了,，讓她縫一下，她縫了幾次還是拆了,，針腳實(shí)在太難看,，只好對(duì)愛(ài)人說(shuō)：我現(xiàn)在手變拙了，你還是拿給外面裁縫幫你“篤篤”吧,。
但李桂林的手炒茶還蠻靈活的,，她的團(tuán)隊(duì)炒制的寶石花牌“雨花茶”，已經(jīng)連續(xù)5年獲得市地產(chǎn)茶評(píng)比金獎(jiǎng),，“龍霧茶”,、“雨花茶”去年還被市茶業(yè)協(xié)會(huì)選送上海世博會(huì)參展，“龍霧茶”已漸漸被人認(rèn)識(shí),，顧客反映好,，銷(xiāo)路已打開(kāi)，青泉茶廠去年第一次扭虧為贏了，今年干旱,，茶葉減產(chǎn),，但由于質(zhì)量上去了，產(chǎn)值比去年還高,。
做茶二十多年,，李桂林對(duì)制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)十分熟悉，誰(shuí)打馬虎眼,，偷懶?；妗靶∝埬仭?，“小九九”,，都逃不過(guò)她的眼睛，每一道工序她都嚴(yán)格把關(guān),。為抓好質(zhì)量,，她從點(diǎn)滴抓起。到茶廠上班后,，李桂林從沒(méi)用過(guò)化妝品和香皂,，因?yàn)椴枞~非常吸味。她以身作則,，要求炒茶工不許化妝,，哪個(gè)涂脂抹粉就不讓她進(jìn)車(chē)間。雖然這是個(gè)小細(xì)節(jié),，但如果不要求,，做出的茶葉肯定不對(duì)味。做茶一般是上午采,，下午揀,，晚上炒，從早到晚連軸轉(zhuǎn)是常事,，李桂林家住在江寧東山,，離廠有30多里，每年3到5月份忙起來(lái),，基本上就住廠里宿舍,，她想，這樣白天驗(yàn)收,、分類,、分級(jí)、攤青,，晚上上鍋炒茶,、清葉分理,、打封包裝，再到做帳入庫(kù)和安全清場(chǎng),，除了做事和吃飯,，不回家，就能多點(diǎn)時(shí)間睡覺(jué),。春天的覺(jué)實(shí)在太好睡了,，但是春天的茶葉最值錢(qián)。白天采來(lái)的鮮葉不管多少,，都要晚上炒出來(lái),，不然，葉子會(huì)發(fā)酵,，春季炒茶,，炒到深夜或凌晨也是家常便飯，有時(shí)還會(huì)炒到第二天太陽(yáng)出來(lái),，困得挨著床就睜不開(kāi)眼,，可不搶季節(jié)不行啊。
春季回家少,，李桂林已習(xí)以為常,，多年來(lái)，她始終對(duì)女兒很愧疚,，孩子小的時(shí)候,，跟在她身邊上班。長(zhǎng)大要上學(xué),，住到東山，愛(ài)人先在部隊(duì),，轉(zhuǎn)業(yè)后也常值夜班,，她經(jīng)常把女兒一個(gè)人丟在家。女兒常講：“媽,，我不要你燒好吃的,，就是晚上不要讓我一個(gè)人在家，我害怕”,?？桑焕罟鹆謨深^只能顧一頭,。李桂林經(jīng)常對(duì)女兒做空頭保證安慰她,。女兒晚上一人在家時(shí)，因?yàn)槟懶?，?jīng)常整夜開(kāi)著燈睡覺(jué),。曾有親戚對(duì)李桂林說(shuō)：“你家門(mén)口超市在招工,，你去干，收入比茶廠高,。茶廠又遠(yuǎn)又苦又掙不了幾個(gè)錢(qián),，還顧不了家，你到底圖什么”,？但李桂林沒(méi)動(dòng)搖,。李桂林說(shuō)，“對(duì)超市而言,，我是可有可無(wú)的人,，但青泉茶廠很需要我。我是學(xué)茶的,，舍不得丟掉它,。人，也不能光顧家只圖錢(qián),，我在茶廠,，領(lǐng)導(dǎo)和同志們都很看重我，信任我,。炒茶技術(shù)上領(lǐng)導(dǎo)讓我扛大梁,， 5任廠長(zhǎng)都把茶廠成品茶和幾乎所有的家當(dāng)交給我管，我手上有30幾把鑰匙,，我要對(duì)得住這份信任,。”自豪的是,，她做車(chē)間主任10多年來(lái),，每年要炒幾千斤茶葉，但從沒(méi)出過(guò)一鍋廢品,，也沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全事故,，茶葉庫(kù)房從沒(méi)有短過(guò)一斤少過(guò)一兩。
李桂林工作后一直在青泉茶廠,，沒(méi)挪過(guò)窩,，其中有苦有累有難也有甜?？嗪屠鬯慌?，但在日子艱難的時(shí)候，要是說(shuō)當(dāng)時(shí)沒(méi)有“走出去”的想法,，那是講瞎話,，孩子小，愛(ài)人在部隊(duì)16年,，工資收入低,，雙方家庭經(jīng)濟(jì)困難,，記得，有幾年,，因?yàn)椴枞~賣(mài)不出去,，青泉茶場(chǎng)職工每月拿不到現(xiàn)金，只能領(lǐng)茶葉替代工資,，李桂林的日子更過(guò)得緊巴巴的,。穿的衣服多數(shù)是從大賣(mài)場(chǎng)淘來(lái)的便宜貨。她還記著,，那段時(shí)間抱著兩歲的孩子從江寧橫溪老家回茶場(chǎng),，因?yàn)樯岵坏没?塊錢(qián)坐馬自達(dá)，硬是一個(gè)人抱著睡著的女兒,，背個(gè)大包,，走了7、8里路才到茶場(chǎng),，到了宿舍,，把女兒一放到床上，就累癱在地上,。
難的時(shí)候,，李桂林確實(shí)有過(guò)撐不下去的感覺(jué)。和她一道來(lái)的十幾位同學(xué)一個(gè)一個(gè)都走光了,，只剩她一個(gè)人,。也有同學(xué)拉她出去做事。因?yàn)槌床杓夹g(shù)在茶業(yè)界有點(diǎn)名氣,，也有同行聘請(qǐng)她,，承諾每月出不低于5000元工資，相比自己1000多元的收入高多了,。但她始終沒(méi)舍得走,，她始終記住了在苦和難的時(shí)候，也有過(guò)甜的感覺(jué)：李桂林快生孩子的那天深夜,，她住廠里宿舍，身邊沒(méi)有一個(gè)家人,，是同事找卡車(chē)將她送到場(chǎng)里的醫(yī)院,，陪護(hù)她直到凌晨女兒出生；孩子小時(shí)侯跟李桂林在廠里,，工友們輪流幫襯著帶,；李桂林生病掛水不見(jiàn)效，廠領(lǐng)導(dǎo)到醫(yī)院找專家為她診治,；李桂林愛(ài)人來(lái)廠里,，大家像親兄弟一樣熱情招待,；李桂林老家有西瓜賣(mài)不出去，廠領(lǐng)導(dǎo)也想辦法幫助銷(xiāo)售……工作中,，領(lǐng)導(dǎo)信賴,，同事支持，讓李桂林由小組長(zhǎng)干到車(chē)間主任,，今年還讓她做廠長(zhǎng)助理,，想一想自己只會(huì)炒點(diǎn)茶葉，平時(shí)性子急,，講話不知輕重,，但大家從沒(méi)計(jì)較過(guò)，李桂林覺(jué)得這廠里的人,，真好處,，在廠里，她有好心情,。
今年,，李桂林已43歲，在青泉茶場(chǎng)干了24年,，現(xiàn)在她的愛(ài)人工作穩(wěn)定了,，孩子已經(jīng)上大學(xué)了，自己收入也在往上走,；她習(xí)慣了這里的領(lǐng)導(dǎo),、同事和朋友，看慣了這里的山山水水,、一草一木,。
她喜歡茶、愛(ài)青泉茶場(chǎng),，就想在那里干一輩子,！
這就是李桂林，一個(gè)平凡的女性,，一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員,！
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