李桂林，南京農(nóng)墾系統(tǒng)青龍山林場青泉茶廠炒茶工,，制茶車間主任,。一名普通女性，在平凡崗位做出不平凡的業(yè)績,。
1988年4月,，從江寧育林學(xué)校茶葉專業(yè)畢業(yè)后，李桂林去青泉茶廠實習(xí),，廠里看她表現(xiàn)不錯,，就留用到車間炒茶，那年,，她19歲,。
青泉茶廠上世紀(jì)60年代就建廠，廠里有不少人品好,、技術(shù)高的制茶師傅,，留用時，李桂林就想,，自己在校3年學(xué)茶葉專業(yè),，都是紙上談兵，沒什么真本事,，一定要向老師傅們好好學(xué)真功夫,。她的方法是“一看二問三練”：一是通過仔細看，模仿,，把茶葉制作中的“抖,、散,、翻、炒,，揉念,、整形、理條”,，每一個套路都牢記在心,，模仿到位。二是虛心地問,。炒茶,，照葫蘆畫瓢還不夠，技術(shù)要領(lǐng),，要多請教才行,。她想，跟一人能學(xué)到一樣功夫,，跟三個人學(xué)就有三樣本領(lǐng),，在車間，哪個師傅技術(shù)好,，她就會圍著哪個轉(zhuǎn),，粘著問東問西。炒茶中鮮葉殺青很關(guān)鍵,，通過請教,，她掌握了“嫩葉老殺，老葉嫩殺,，嫩而不生,，老而不焦”的訣竅，通過師傅指點,，她對鍋溫火候,，用力輕重，都把握的比一般人好,，師傅也?？渌`光。三是不斷地練,。為盡快成為炒茶能手,，她經(jīng)常琢磨，反復(fù)練習(xí),，甚至休息的時候還練習(xí)做斗散動作,。通過近二年的努力，李桂林就能把雨花茶制作得形似松針,，條索緊直,，鋒苗挺秀，茸毫隱露,，色呈墨綠,。幾年后，有人喊她大師傅了,。為了不讓這句話成為玩笑,，她更加勤學(xué)苦練。
由于李桂林炒茶技術(shù)好,，干活能帶頭,，組織和領(lǐng)導(dǎo)也比較重視她，培養(yǎng)她,。廠里就把茶葉送展小樣制作任務(wù)交給她做,。1996年，任命她為車間主任,。李桂林一直積極向黨組織靠攏,，廠長和書記一道做她的介紹人，1998年光榮入黨,。在李桂林心中,，工作先進的人才配入黨，干好工作,，才像個黨員的樣子,。
茶廠女同志相對比較多，李桂林覺得自己應(yīng)該給姐妹們做樣子,。前幾年,，茶園曾被廠外人承包，田間管理不太好,，去年,，廠里接過來后，讓李桂林負責(zé)600畝茶園的整治,。李桂林知道,，茶園管不好，會影響茶樹生長和茶葉的品質(zhì),。她就帶著大家起早貪黑,，經(jīng)常加班給茶園深耕理墑，除草施肥,，打杈修枝,，噴藥治蟲等等。農(nóng)活不復(fù)雜，但耗體力精力,，她個頭不高,，體重僅有90多斤，可干活總跑在前頭,。自己是他們的頭,，不帶頭干，人家就不服你,，也鎮(zhèn)不住人,。好在她從小吃過苦，手腳也快,，大家都說,，干活做事男子漢也難追上李桂林，李桂林團隊干的活從沒讓廠領(lǐng)導(dǎo)不放心過,，大家再苦再累,，也沒人抱怨。來廠里的客戶常說：你們青泉茶廠的一幫小婦女,，一個頂兩個,，拿得起，放得下,，賽過男勞力,。聽到這樣的話李桂林從內(nèi)心深處感到欣慰和自豪。
現(xiàn)在,，茶葉市場競爭很激烈,，大路貨茶葉賺不到錢。近幾年,，青泉茶廠也在抓質(zhì)量,，創(chuàng)品牌。廠領(lǐng)導(dǎo)把炒制“龍霧茶”極品,、精品的任務(wù)交給李桂林,。李桂林知道“龍霧茶”長在青龍山宮氏泉水邊，臨山環(huán)水,，只有一百多畝,。有專家發(fā)現(xiàn)龍霧茶含有預(yù)防腫瘤的硒、茶多酚等多種對人體有益的物質(zhì),，從此也揭開了青龍山山澗村無人得癌病的秘密,。這個茶稀有珍貴，但炒制技術(shù)要求高,。做極品龍霧茶必須是獨芽,，必須是手工制作，必須是燒柴炒制。殺青和火侯特別講究,，殺青時,，殺嫩了，茶的香氣不好,，而且會澀嘴,；殺老了,，葉子會脆斷,，外型不好看，而且會有焦糊味道,。李桂林也感到,，這個品種，今后可能會成為青泉的“拳頭產(chǎn)品”,，茶場將來的希望,，所以，她在做好其它工作的同時,，一門心思地反復(fù)小量炒制,，一鍋又一鍋，除了吃飯睡覺,，整天呆在炒茶鍋旁,，鍋溫再高，雙手也要不斷地下鍋,。終于,，“龍霧茶”極品和精品成功出鍋了，工友們笑談：茶葉炒成了,，李桂林的手也成“鐵砂掌”,。她的手真不像個女人手，粗糙不說,，指甲縫甚至手掌上每個指紋里都鑲著青黑色,，那是炒茶人的標(biāo)記，因為長時間炒茶,，加上曾經(jīng)炒茶胳膊骨折過,，她的手總是并不攏，抻不直,，針線活做不起來,。有一次，愛人衣服綻線了,，讓她縫一下,，她縫了幾次還是拆了，針腳實在太難看，只好對愛人說：我現(xiàn)在手變拙了,，你還是拿給外面裁縫幫你“篤篤”吧,。
但李桂林的手炒茶還蠻靈活的，她的團隊炒制的寶石花牌“雨花茶”,，已經(jīng)連續(xù)5年獲得市地產(chǎn)茶評比金獎,，“龍霧茶”、“雨花茶”去年還被市茶業(yè)協(xié)會選送上海世博會參展,，“龍霧茶”已漸漸被人認(rèn)識,，顧客反映好，銷路已打開,，青泉茶廠去年第一次扭虧為贏了,，今年干旱，茶葉減產(chǎn),，但由于質(zhì)量上去了,，產(chǎn)值比去年還高。
做茶二十多年,，李桂林對制茶的每個環(huán)節(jié)十分熟悉,，誰打馬虎眼，偷懶?；?，玩“小貓膩”，“小九九”,，都逃不過她的眼睛,，每一道工序她都嚴(yán)格把關(guān)。為抓好質(zhì)量,，她從點滴抓起,。到茶廠上班后，李桂林從沒用過化妝品和香皂,，因為茶葉非常吸味,。她以身作則，要求炒茶工不許化妝,，哪個涂脂抹粉就不讓她進車間,。雖然這是個小細節(jié)，但如果不要求,，做出的茶葉肯定不對味,。做茶一般是上午采，下午揀,，晚上炒,，從早到晚連軸轉(zhuǎn)是常事,，李桂林家住在江寧東山，離廠有30多里,，每年3到5月份忙起來,，基本上就住廠里宿舍，她想,，這樣白天驗收,、分類、分級,、攤青,，晚上上鍋炒茶、清葉分理,、打封包裝,，再到做帳入庫和安全清場，除了做事和吃飯,，不回家，就能多點時間睡覺,。春天的覺實在太好睡了,，但是春天的茶葉最值錢。白天采來的鮮葉不管多少,，都要晚上炒出來,，不然，葉子會發(fā)酵,，春季炒茶,，炒到深夜或凌晨也是家常便飯，有時還會炒到第二天太陽出來,，困得挨著床就睜不開眼,，可不搶季節(jié)不行啊。
春季回家少,，李桂林已習(xí)以為常,，多年來，她始終對女兒很愧疚,，孩子小的時候,，跟在她身邊上班。長大要上學(xué),，住到東山,，愛人先在部隊，轉(zhuǎn)業(yè)后也常值夜班,，她經(jīng)常把女兒一個人丟在家,。女兒常講：“媽,，我不要你燒好吃的，就是晚上不要讓我一個人在家,，我害怕”,。可,；李桂林兩頭只能顧一頭,。李桂林經(jīng)常對女兒做空頭保證安慰她。女兒晚上一人在家時,，因為膽小,，經(jīng)常整夜開著燈睡覺。曾有親戚對李桂林說：“你家門口超市在招工,，你去干,，收入比茶廠高。茶廠又遠又苦又掙不了幾個錢,，還顧不了家,，你到底圖什么”？但李桂林沒動搖,。李桂林說,，“對超市而言，我是可有可無的人,，但青泉茶廠很需要我,。我是學(xué)茶的，舍不得丟掉它,。人,，也不能光顧家只圖錢，我在茶廠,，領(lǐng)導(dǎo)和同志們都很看重我,，信任我。炒茶技術(shù)上領(lǐng)導(dǎo)讓我扛大梁,， 5任廠長都把茶廠成品茶和幾乎所有的家當(dāng)交給我管,，我手上有30幾把鑰匙，我要對得住這份信任,?！弊院赖氖牵鲕囬g主任10多年來,，每年要炒幾千斤茶葉,，但從沒出過一鍋廢品，也沒有發(fā)生過一起安全事故,，茶葉庫房從沒有短過一斤少過一兩,。
李桂林工作后一直在青泉茶廠,，沒挪過窩，其中有苦有累有難也有甜,?？嗪屠鬯慌拢谌兆悠D難的時候,，要是說當(dāng)時沒有“走出去”的想法,，那是講瞎話，孩子小,，愛人在部隊16年,，工資收入低，雙方家庭經(jīng)濟困難,，記得,，有幾年，因為茶葉賣不出去,，青泉茶場職工每月拿不到現(xiàn)金,，只能領(lǐng)茶葉替代工資，李桂林的日子更過得緊巴巴的,。穿的衣服多數(shù)是從大賣場淘來的便宜貨,。她還記著，那段時間抱著兩歲的孩子從江寧橫溪老家回茶場,，因為舍不得花5塊錢坐馬自達，硬是一個人抱著睡著的女兒,，背個大包,，走了7、8里路才到茶場,，到了宿舍,，把女兒一放到床上，就累癱在地上,。
難的時候,，李桂林確實有過撐不下去的感覺。和她一道來的十幾位同學(xué)一個一個都走光了,，只剩她一個人,。也有同學(xué)拉她出去做事。因為炒茶技術(shù)在茶業(yè)界有點名氣,，也有同行聘請她,，承諾每月出不低于5000元工資，相比自己1000多元的收入高多了,。但她始終沒舍得走,，她始終記住了在苦和難的時候,，也有過甜的感覺：李桂林快生孩子的那天深夜，她住廠里宿舍,，身邊沒有一個家人,，是同事找卡車將她送到場里的醫(yī)院，陪護她直到凌晨女兒出生,；孩子小時侯跟李桂林在廠里，工友們輪流幫襯著帶,；李桂林生病掛水不見效,，廠領(lǐng)導(dǎo)到醫(yī)院找專家為她診治；李桂林愛人來廠里,，大家像親兄弟一樣熱情招待,；李桂林老家有西瓜賣不出去，廠領(lǐng)導(dǎo)也想辦法幫助銷售……工作中,，領(lǐng)導(dǎo)信賴,，同事支持，讓李桂林由小組長干到車間主任,，今年還讓她做廠長助理,，想一想自己只會炒點茶葉，平時性子急,，講話不知輕重,，但大家從沒計較過，李桂林覺得這廠里的人,，真好處,，在廠里，她有好心情,。
今年,，李桂林已43歲，在青泉茶場干了24年,，現(xiàn)在她的愛人工作穩(wěn)定了,，孩子已經(jīng)上大學(xué)了，自己收入也在往上走,；她習(xí)慣了這里的領(lǐng)導(dǎo),、同事和朋友，看慣了這里的山山水水,、一草一木,。
她喜歡茶、愛青泉茶場,，就想在那里干一輩子,！
這就是李桂林,，一個平凡的女性，一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員,！
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