根據(jù)中國鐵路總公司2014年建設(shè)目標，我省首條高鐵——滬昆高鐵杭長段計劃將于今年年底通車,。橫貫贛鄱東西的滬昆高鐵正以時速350公里,，刷新著“江西速度”。屆時,，江西將邁入高鐵時代,，在區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展等方面，高鐵將會起到不可替代的作用,。（4月22日《江西日報》）

江西,，位于長江中下游南岸，是江南著名的“魚米之鄉(xiāng)”,，古有“吳頭楚尾,，粵戶閩庭”之稱，又有“物華天寶,，人杰地靈”的美譽,。一直以來,，江西省在高鐵建設(shè)方面相對比較滯后。在這個“酒香還怕巷子深”的時代,，使其得天獨厚的優(yōu)勢資源一直得不到有效的開發(fā)利用,。

“火車一響，黃金萬兩,?！本驮诮魇∽プ“l(fā)展契機，緊跟時代脈搏,，大步邁入“高鐵時代”的時期,，《舌尖上的中國》第二季卻驚艷般地出現(xiàn)在了人們的視野中。有人問,，“江西高鐵的建設(shè)跟《舌尖2》風馬牛不相及,，又會有什么聯(lián)系呢？”其實不然,，兩者看似相距甚遠,，實則桴鼓相應?！艾F(xiàn)代通訊技術(shù)的迅猛發(fā)展,，縮小了地球上的空間距離，國際間交往日益頻繁便利,，使得整個地球就如同是浩瀚宇宙中的一個小村落,。”而滬昆高鐵的建成,，不僅拉近了城市間的距離,，加速了經(jīng)濟一體化，更是為江西旅游市場的開發(fā),，美食文化的弘揚提供了堅實的保障,。

贛菜作為中華美食文化中的一朵奇葩，鮮嫩軟滑,、酥爛脆嫩,、五味兼崇，濃香色艷的特有風味,，使其自成一派,，享譽中外。盡管贛菜不在中國傳統(tǒng)八大菜系之列,，但在贛鄱大地這一方水土所孕育出的古樸厚重,，靈動雅致的底蘊是其它菜系都無法比擬的。這舌尖上的滋味常常令人垂涎三尺,。我們不禁嘆道：“齁死人了,?！?/p>

如何讓贛菜的風味為外人熟知？“高鐵時代”呼嘯而至,。此時,，空間和時間距離被大大縮短。乘坐高鐵從江西的最東邊“一路向西”,，游客們完全就可以實現(xiàn)“朝飲婺源茶,，午品豫章菜，夕嘗萍鄉(xiāng)辣”的滋味,。簡言之,，高鐵讓游客賞盡江西美景的同時，也嘗遍了江西美食,。邀全國同胞在精致中吃出品味與情感,，甚至體味一種文化。

舌尖上的江西離不開美食,，而美食不長腿,，其美名遠揚缺少不了高鐵的帶動?？梢哉f,，高鐵建設(shè)與美食傳播兩者同休共戚。滬昆高鐵也將使旅客在一次次輕松愉快,、安全舒適的旅程中，體驗一場珍饈美饌的盛宴,。