近日廣州對餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢,，四成五的大米和米制品被檢出鎘超標,。今年2月，媒體曾報道湖南重金屬鎘超標大米流入廣東市場,，然而深糧集團表示問題大米已封存,，未流入市場。對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標不合格,，廣州食藥監(jiān)局負責人表示,，只公布數(shù)據(jù),，暫不便公布具體名單。（據(jù)5月17日《南方日報》）

前陣子還說“鎘大米”沒有流入市場,，現(xiàn)在又檢出四成五的大米和米制品含鎘超標,，如此前后矛盾表明有人在說謊，有故意隱瞞真相的嫌疑,。大米鎘超標事件自曝光以來,，相關(guān)信息就一直反反復復，搞得民眾心神不寧,，不知道到底是怎么回事,，擔憂會遭受到“鎘大米”的毒害。

現(xiàn)在看來,，擔憂已成現(xiàn)實,，“鎘大米”早就潛伏在身邊，市民也不知吃進去多少“鎘大米”了,。而最令人惱火的,，則是廣州食藥監(jiān)局的態(tài)度，明明檢出問題大米和米制品,，卻不肯公布具體名單,，分明是無視公眾的知情權(quán)，且有包庇縱容違規(guī)者之嫌,。真是讓人搞不懂,，“鎘大米”具有致癌風險，而且屬于食品安全問題,，理應公開相關(guān)檢驗報告,，依法對涉事企業(yè)予以懲處，豈能瞞著公眾不說,！

日前“兩高”出臺的關(guān)于食品安全犯罪的司法解釋,，針對我國《刑法》中“最高可判死刑”的食品犯罪情形，做出了更為細致的具體司法解釋,，為嚴厲打擊食品安全問題明確了法律底線,。而此前國家食藥監(jiān)管總局規(guī)劃財務(wù)司負責人王小巖也曾表示，“目前中國食品安全領(lǐng)域,，違法犯罪問題十分突出,，要讓那些為了謀財不惜害命的人傾家蕩產(chǎn)、人頭落地”,?？梢姡畬κ称钒踩珕栴}非常重視,，準備采取重拳打擊的方式,，遏制食品領(lǐng)域的違法現(xiàn)象,。

而要想肅清食品領(lǐng)域的亂象，就要在打擊違法行為的時候,，確保公眾的知情權(quán),，讓公眾知道哪些食品有問題，以避免受到傷害,。否則，任由公眾不明不白吃下問題食品,，身體健康遭受戕害,，卻不肯告知真相的話，即便違法者“人頭落地”,，也于事無補了,。須知，打擊食品安全問題的目的,，就是為了維護消費者權(quán)益,，保護公眾不被問題食品傷害，而最好的辦法就是讓真相及時公諸于眾,。

因此,，廣州食藥監(jiān)局應遵守法律和信息公開原則，將所有“鎘超標”大米和米制品的品牌,、產(chǎn)品批次,，以及所涉及到的餐飲單位，均應依法公開,。讓公眾知曉哪些食品和餐飲企業(yè)出事,，既能起到預防效果，也可依法索賠,。如果堅持秘而不宣的話,，不僅難以控制“鎘超標”事件，反而會引發(fā)民眾恐慌情緒,，進而抵觸所有大米,、米制品及餐飲單位，后果將愈發(fā)不可收拾,，損失也更為嚴重,。