此時,，若能來一次專門針對食品安全的“嚴打”,，選項包括完善相關(guān)法律法規(guī)，集中所有監(jiān)管力量,，在一段時間內(nèi),，對食品安全進行地毯式的排查，依法依規(guī),、從重從快懲治食品安全犯罪分子等等,，形成犁庭掃穴之勢，有望迅速扭轉(zhuǎn)食品安全嚴峻之形勢,。

國務(wù)院總理李克強8日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議,，研究部署抓好當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場供應(yīng)和價格平穩(wěn)等工作,。會議指出,，嚴格食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為,。

“沒有做不到,，只有想不到”，用以形容時下食品生產(chǎn)之亂象并不過分,。要不是媒體曝光,，普通百姓怎么可能想象得到，鴨肉,、鵝肉,、狐貍?cè)狻⒗鲜笕獾入s肉可以用來合成“羊肉卷”,？怎么可能了解種植生姜還要用到劇毒農(nóng)藥,？真應(yīng)該給那些想人家之不敢想、干人家之不敢干的“發(fā)明家”頒一個“生物獎”或“化學(xué)獎”,！

令公眾稍為寬心的是,，監(jiān)管部門對今次“假羊肉”及“毒生姜”事件的反應(yīng)還算及時,，行動也算積極,，一改過往被媒體推著走之被動,。從早前公安部公布十起肉制品犯罪典型案件,最高人民法院、最高人民檢察院發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》,，以及5月6日的國務(wù)院常務(wù)會議提出建立最嚴格的食品藥品安全監(jiān)管制度等舉措來看,，管理層對我國的食品安全現(xiàn)狀也有切膚之痛，并下了較大決心,。

與西方發(fā)達國家的食品監(jiān)管不同,，他們主要是與致病性微生物等有害物質(zhì)作斗爭，我們面臨的“敵人”,，既有致病性微生物等有害物質(zhì),，更有見利忘義的犯罪分子——許多食品安全問題不是意外，而是人為故意制造的,。隨著犯罪方式不斷創(chuàng)新,、犯罪手段更加隱蔽，犯罪分子避罪意識不斷增強,，食品安全監(jiān)管的復(fù)雜性與難度也在不斷加大,。可以肯定的是,，“假羊肉”,、“毒生姜”不過是食品安全大堤的又一次“管涌”，更多的安全危機仍在潛伏,，并沒有被揭發(fā),。面對國民舉箸茫然、食無可食的尷尬局面,，和風(fēng)細雨式的管理難有震懾作用,，食品安全是否也需要一場聲勢浩大的“嚴打”活動？

說到“嚴打”,，不能不提到上世紀(jì)八十年代那場著名的“嚴厲打擊刑事犯罪分子活動”,。面對嚴峻的治安形勢，為迅速扭轉(zhuǎn)社會治安面貌,，有關(guān)方面決定來一場依法“從重”,、“從快”打擊違法犯罪分子活動。此次“嚴打”雖存爭議,，但“重典治亂”也確實起到了一定的作用,，為隨后的改革開放創(chuàng)造了良好的社會環(huán)境。現(xiàn)在的食品安全,，也存在著殺雞不足儆猴,、犯罪成本低等現(xiàn)象，遠未達到讓重大食品安全犯罪分子傾家蕩產(chǎn),、將牢底坐穿的地步,。

此時,，若能來一次專門針對食品安全的“嚴打”，選項包括完善相關(guān)法律法規(guī),，集中所有監(jiān)管力量,，在一段時間內(nèi)，對食品安全進行地毯式的排查,，依法依規(guī),、從重從快懲治食品安全犯罪分子等等。集中力量,，重拳出擊,，形成犁庭掃穴之勢，必將對犯罪分子產(chǎn)生巨大的震懾作用,，有望迅速扭轉(zhuǎn)食品安全嚴峻之形勢,，并為以后管理打下良好的法治及民意基礎(chǔ)。最高人民法院,、最高人民檢察院5月3日發(fā)布的相關(guān)司法解釋,，通篇也釋放出“從嚴”的信息。

食品安全問題是一個全球性難題,，世界各國都在積極探索提高監(jiān)管效能,。面對日益復(fù)雜的安全形勢，各國都加大了懲罰力度,，采取重典治亂,。如法國，一旦檢查部門發(fā)現(xiàn)商店出售過期食品,，商店就得關(guān)門,；在韓國，制造或銷售有毒食品,，除了罰款,、判刑，還設(shè)10年禁入,，等等,。