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近日，從國務院食品安全委員會辦公室獲悉,，按照國務院統一部署,，各地區(qū)、各有關部門迅速行動,，重拳出擊,，深入開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，采取有力有效措施加強食品安全隱患摸排管控,。各地陸續(xù)查獲違法添加案件,，并依法從嚴懲處違法犯罪分子，北京,、上海,、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領導干部政績考核,，推行食品安全整治區(qū)（縣）長負責制,。（5月14日 新華網）

近一段時間以來，食品安全問題屢屢發(fā)生,，作為生產問題食品的企業(yè)自然有不可推卻的責任,，但是政府監(jiān)管部門作為食品安全的"把關人",不能在第一時間發(fā)現食品的安全隱患，也是嚴重失職,，大家知道,，許多食品安全問題在被曝光之前，已經是行業(yè)"潛規(guī)則"盛行,甚至是"公開的秘密",而有關部門多年視而不見,，導致問題越積越深,、越拖越嚴重，現在推行食品安全整治行政負責制,，就是用問責來彌補食品安全監(jiān)管的缺位,。

因為眾所周知，在食品安全領域,，僅僅依靠消費者自我辨別和行業(yè)自律是遠遠不夠的,，政府的監(jiān)管地位無比重要不可取代。在市場調節(jié)普遍存在自發(fā)性等弱點的時候,，政府有關部門就必須堅決發(fā)揮出看得見那只手的調控作用,，始終做到及時監(jiān)管，預防為主,，而不至于陷入"出事,、補救，再出事,、再補救……"的怪圈之中,，弄得不僅自己疲于奔命，還讓老百姓整天提心吊膽地買東西吃,。筆者認為,，政府必須在以下幾個方面加強監(jiān)管：

一是食品安全需要宣傳輿論監(jiān)督。政府食品監(jiān)管部門應采取多種形式加強對食品生產經營單位有關食品的衛(wèi)生條件,、質量安全及相關法律法規(guī)的宣傳,，提高這些企業(yè)生產的守法意識和守法自覺性，普及食品安全知識,，提高廣大消費者的識別能力,，讓他們擦亮眼睛，把好市場選擇關,。同時加強對食品安全輿論監(jiān)督,，發(fā)揮好新聞媒體的作用，對制售假冒偽劣,、有毒有害食品的違法犯罪行為,，堅決予以曝光，使問題食品無處藏身,。

二是應加大對食品生產的監(jiān)管力度,。食品安全應從源頭抓起，政府部門首先應加大農產品源頭污染治理力度,，著力整頓和規(guī)范食品企業(yè)的生產加工行為,，規(guī)范食品生產流通過程的經營秩序，使食品的監(jiān)管整治工作滲透到食品的生產,、加工,、流通、消費等各個領域,，形成各部門聯動,、群策群力，齊抓共管才能把食品監(jiān)管工作做好,。

三是建立責任追究制度,。政府食品監(jiān)管部門必須制定信息發(fā)布制度,、舉報投訴制度、重大食品安全事故應急處理等制度,，這樣才能做到食品安全有法可依,、有章可循，出了問題能夠及時解決,。食品安全是綜合監(jiān)督的一項重要工作,，任何部門和個人都不能疏忽，一旦出現不安全的事故,，必須窮追到底,，嚴懲不貸，要讓在食品上玩貓膩兒的企業(yè)和商家傾家蕩產,，信譽喪失永不翻身,。只有這樣，食品安全管理才能真正達到效果,，老百姓才能吃到放心和健康的食品,。