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4月21日,，全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議召開，將食品安全問題擺在了更加突出和重要的位置,，部署了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的新目標(biāo),，吹響了新一輪大規(guī)模食品行業(yè)整治行動(dòng)的號角,。

國以民為本,，民以食為天，食以安為先,。維護(hù)食品安全,，關(guān)系著每個(gè)人的切身利益。營造健康的經(jīng)營環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境,，需要全社會(huì)的參與和努力,，需要每一個(gè)行業(yè)各盡其責(zé)。只有舉全社會(huì)之力,，形成“人人需要安全食品,，人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，食品安全問題方能從根本上得到解決,。

企業(yè)守法經(jīng)營有責(zé)

生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是保障食品安全的第一責(zé)任人,，保證食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營者最基本的行為準(zhǔn)則。強(qiáng)化企業(yè)主體意識,，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,，是解決食品安全問題的核心所在，是維護(hù)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

食品安全關(guān)乎人的健康與生命,，依法合規(guī)地進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營,，是食品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)底線。從原料采購時(shí)的品質(zhì)控制,，到生產(chǎn)加工,、儲存運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié),，每一個(gè)細(xì)節(jié),，都不允許有絲毫疏忽、懈怠與僥幸,，因?yàn)樯杂胁簧?，后果不可預(yù)測。法律是最基本的行為準(zhǔn)則,，道德則是更高的社會(huì)準(zhǔn)則,。食品行業(yè)事關(guān)群眾的健康，經(jīng)營者必須嚴(yán)守法律,，恪守道德,。檢視歷年來的食品安全事件不難發(fā)現(xiàn)，個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營者之所以罔顧法律,，冒天下之大不韙,，在于其完全沒有了敬畏之心：對生命的敬畏，對法律的敬畏,，對道德的敬畏,。特別是大型食品企業(yè)，占有著更多的社會(huì)資源,，承載著更多的社會(huì)信任,，在維護(hù)食品安全方面，更應(yīng)當(dāng)發(fā)揮示范作用,，擔(dān)當(dāng)起更多的社會(huì)責(zé)任,。企業(yè)規(guī)模越大，影響越大,，越容不得半點(diǎn)差池,。

政府部門監(jiān)管有責(zé)

創(chuàng)造一個(gè)健康、有序的經(jīng)營與競爭環(huán)境,，是政府部門的職責(zé)所在,，而這又有賴于執(zhí)法部門的依法監(jiān)管，公平執(zhí)法,。

有一個(gè)“破窗理論”,，說的是這樣一種現(xiàn)象：一扇窗戶被打破，如果沒有修復(fù)，將會(huì)導(dǎo)致更多的窗戶被打破,，甚至整棟樓被拆毀,。

法律的外在約束與道德的內(nèi)在約束，意在從源頭上杜絕有人打破“窗戶”,。

我國社會(huì)主義法制的基本要求是“有法可依,，有法必依，執(zhí)法必嚴(yán),，違法必究”,。我國各級食品安全監(jiān)管部門承擔(dān)著依法監(jiān)管的重要職責(zé)，需要嚴(yán)格執(zhí)法,，讓違法行為無處存身,；需要公平執(zhí)法，鼓勵(lì),、呵護(hù)合法誠信經(jīng)營,，打擊、嚴(yán)懲非法違規(guī)經(jīng)營,；需要透明執(zhí)法,，對監(jiān)管過程中的尋租行為進(jìn)行監(jiān)督懲處；需要完善監(jiān)管體制機(jī)制與問責(zé)機(jī)制,，防微杜漸,，查遺補(bǔ)缺，不留灰色地帶和真空地帶,，預(yù)防“破窗”,，及時(shí)修補(bǔ)，以防“小洞不補(bǔ),，大洞吃苦”,。