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兩湯勺的火鍋飄香劑，就能勾兌出一大鍋的火鍋鍋底,。近日,，導報記者暗訪廈門調(diào)味品市場，發(fā)現(xiàn)央視曝光的火鍋飄香劑在廈門市場也不少,。除此之外,，辣椒精、各種“濃縮香料”也一應俱全,。從事過火鍋行業(yè)的陳先生表示,，飄香劑比“一滴香”還猛。他還說,，這些東西其實都是化學添加劑,，雖然使火鍋變得“香艷誘人”，但長期食用對人體危害很大,。（12月16日《海峽導報》）新聞由頭見：

“餐桌十面埋伏”頻頻上演，聞著香,、看著艷,、吃的卻是毒。“吃葷的怕激素,，吃素的怕毒素,，喝飲料怕色素，吃啥心中沒數(shù)”,。如果咱們市民抱著難得糊涂的心態(tài),，胡吃海塞，那么,，等到吃遍化學鍋等老毒物是,，咱們都快變成歐陽鋒了！

化學鍋問題,，媒體已經(jīng)曝光,，接下來，如果沒有意外的話,，應該就輪到“市民炮轟”和“部門突擊整頓”了,。問題是，這“三部曲”,，總是年復一年,，日復一日，不斷地克隆與輪回,，但食品安全問題,，似乎沒有因此偃旗息鼓，反倒如田里的韭菜,，割了一茬又一茬,。

對此，市民更想追問,，在添加劑的生產(chǎn),、流通、使用環(huán)節(jié)上,，監(jiān)管是否如提線木偶般,，提一下才動一下，不提則干脆不動,，甚至出現(xiàn)“有利爭著管,，無利都不管”的局面？遇到職責交叉不明,，是否習慣性地推諉扯皮,、行政不作為？食品安全問題,，是否就在這種官僚作風中,，繼續(xù)滋生蔓延,，直至成為“老大難”？理順管理體制,，厘清背后的種種利益糾葛,，形成執(zhí)法合力，實現(xiàn)常態(tài)化,，制度化監(jiān)管,，咋就那么難？吃原汁原味火鍋,，吃得放心,，何時不再成為一種奢望？