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食品安全國(guó)標(biāo)能驅(qū)散“食化陰影”嗎
www.fjnet.cn?2010-11-11 07:54? 李曉亮?來(lái)源:華西都市報(bào)    我來(lái)說(shuō)兩句

添加劑里的現(xiàn)代生活充滿焦慮,。因應(yīng)民意訴求,昨日,,衛(wèi)生部官方網(wǎng)站發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法,,迅即被網(wǎng)站推到顯著位置。但從反饋看,,除了相關(guān)從業(yè)者和媒體,,很少有人點(diǎn)開(kāi)全文——雖然并不長(zhǎng)。

我想一方面是因公文行文,,確實(shí)枯燥,,和140字微博里的市井民生相比,缺乏感染力和閱讀快感,。另一方面,,或許也是因?yàn)榫媒?jīng)各種化學(xué)激素、食品添加劑考驗(yàn)的民眾,,對(duì)其執(zhí)行力產(chǎn)生了懷疑,。

難道此前法律法規(guī)里就沒(méi)有對(duì)“奶粉里‘投毒’,、大米拋光,、地溝撈油”的懲處條款嗎?非也,。何況,,這些不需法律規(guī)定,僅依據(jù)生活常識(shí),、職業(yè)良心和倫理道德,,商家也不該干這缺德事兒??涩F(xiàn)實(shí)卻是晦暗艱澀不忍直視的,。這時(shí),這個(gè)食品安全國(guó)標(biāo)在現(xiàn)實(shí)執(zhí)行中如何保證不走樣不縮水,,考驗(yàn)著執(zhí)法決心和智慧,。

當(dāng)天還有一條新聞,很諷刺地對(duì)比出現(xiàn):近日央視報(bào)道了植物奶油存在健康隱患的消息后,,引起社會(huì)熱議,。植物奶油產(chǎn)生的反式脂肪酸一時(shí)成眾矢之的。衛(wèi)生部官員忙跳出來(lái)聲明,,正在開(kāi)展反式脂肪酸的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作,,并將在此基礎(chǔ)上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制修訂,嬰幼兒食品將禁用添加,。

可見(jiàn),,在這“后工業(yè)化”時(shí)代,,被各種“食化產(chǎn)品”(食品中的化學(xué)激素、添加劑的簡(jiǎn)稱)裹挾,,已成常態(tài),。而囿于專業(yè)知識(shí),普通媒體和民眾對(duì)氫化油,、反式脂肪酸等很難有一個(gè)科學(xué)的認(rèn)知,。倒是在蘇丹紅、瘦肉精,、三聚氰胺,、地溝油輪番轟炸下,容易產(chǎn)生一種非理性惶恐情緒,。這時(shí),,稍有風(fēng)吹草動(dòng),就會(huì)草木皆兵,,出于慣性地將風(fēng)險(xiǎn)無(wú)限擴(kuò)大,。把反式脂肪酸比喻成殺蟲(chóng)劑,進(jìn)而認(rèn)為“奶油食品都不能吃”,,就是這種下意識(shí)恐慌的表現(xiàn),。而根據(jù)常理推斷,入口之物,,斷不至此,。或只是一種出于未知的恐懼罷了,。

開(kāi)展針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,,并據(jù)此進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制修訂。若查實(shí)風(fēng)險(xiǎn),,修訂檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),,則也算是制度性救贖。只是,,在此之前,,民眾還是要陷入一種暫時(shí)的信無(wú)可信的尷尬,一如“三鹿時(shí)期”超市里年輕媽媽們面對(duì)貨架上奶粉的那份糾結(jié)與迷茫,。出了問(wèn)題,,臨時(shí)檢測(cè)可以起到事后滅火之效,但不能成為監(jiān)管常態(tài),。假如監(jiān)測(cè)空白區(qū)太廣,,食品衛(wèi)生安全領(lǐng)域就會(huì)很多暗礁潛藏,公眾健康權(quán)就成了試航的探險(xiǎn)船,,吉兇未卜福禍難料,,這顯然是難以承受之重,。何況,有些地方還鬧出過(guò)以“個(gè)人申請(qǐng)”不合規(guī)范,,“激素檢測(cè)”不在指標(biāo)之列的鬧劇,。指標(biāo)滯后、設(shè)備老化等非但不應(yīng)作為堂皇的借口,,反而應(yīng)該被引以為咎,。這也側(cè)面表明,還有不少“檢測(cè)空白”等著公眾用身體和健康來(lái)充當(dāng)試驗(yàn)“小白鼠”,。

倒是在這一點(diǎn)上,,翻閱上述國(guó)標(biāo)管理辦法,找到了這么一條規(guī)定:“任何公民,、法人和其他組織都可提出食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議”,。竊以為這條規(guī)定很有針對(duì)性,假如能落實(shí),,當(dāng)可部分緩解當(dāng)下郁結(jié)的食品安全焦慮,。而要想讓食品安全國(guó)標(biāo)不淪為此前被詬病的“饅頭國(guó)標(biāo)”之類的笑柄,真正驅(qū)散潛伏的各類兇險(xiǎn)的“食化產(chǎn)品”陰霾,,好像除了嚴(yán)格踐行,,認(rèn)真落實(shí)包括國(guó)標(biāo)在內(nèi)的現(xiàn)行一切法律法規(guī)外,別無(wú)它途,。


責(zé)任編輯:李艷
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