求證四 冰淇淋廠家都愛用添加劑,？

解答：消費者有擔(dān)憂,，能不用則不用

雖然冰淇淋中的食品添加劑并不是恐怖分子,，但食品添加劑確實有個使用原則,，那就是能不使用就不使用。記者日前走訪一老牌冰淇淋生產(chǎn)廠家美怡樂發(fā)現(xiàn)，隨著消費者食品安全消費意識的提高,，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)為了應(yīng)對市場需求,，也日漸減少添加劑的使用。比如,，越來越多的廠家放棄了價格低廉的甜蜜素,，而采用傳統(tǒng)的白砂糖來增甜，而前者的價格是白砂糖的1/50,。

記者問冰淇淋廠負責(zé)人：坊間傳聞最好的牛奶做酸奶,，最差的牛奶生產(chǎn)冰淇淋，是不是,？該負責(zé)人說,，都是用合格的牛奶制造冰淇淋，但確實質(zhì)量有高低檔次之分,。在該冰淇淋廠的倉庫,，記者看到，堆放著大量來自新西蘭的中脂奶粉,，據(jù)介紹,，這是用來生產(chǎn)價位較高的冰淇淋。

質(zhì)檢聲音

冰淇淋是夏季重點抽檢食品

質(zhì)監(jiān)局表示,，相對其他食品來說,，國家允許冰淇淋里添加的食品添加劑種類比較多。所以,，從這個角度來說,，冰淇淋也是監(jiān)管部門每年夏季重點監(jiān)管的高風(fēng)險食品。

據(jù)悉,，全長沙市有12家冰淇淋獲證的生產(chǎn)企業(yè),，每年12家企業(yè)的冰淇淋產(chǎn)品均會進行一次全覆蓋抽檢。而工商部門也會從流通環(huán)節(jié)對其他品牌的冰淇淋進行抽檢,?！皬倪@幾年抽檢的情況來看，冰淇淋的抽檢結(jié)果比較好,。去年合格率在98%,。”胡朝暉說,，對冰淇淋的檢測,，主要檢測其質(zhì)量安全指標(biāo)，包括重金屬,、食品添加劑,、細菌指標(biāo)以及營養(yǎng)指標(biāo),。據(jù)透露，今年已經(jīng)抽檢50批次,，目前正在進行檢測,，結(jié)果將于月底正式公布。

（長沙晚報）