“培養(yǎng)肉”最終成為“試管漢堡”,。 （資料圖片）

“試管漢堡”或可取代肉用家畜業(yè)

波斯特的目標(biāo)是發(fā)明在實驗室內(nèi)生產(chǎn)與肉類相似的骨骼肌肉組織的有效方式,，最終取代整個肉用家畜業(yè),。盡管這種生產(chǎn)方式存在爭議性，但從動物權(quán)利和環(huán)保問題方向考慮,，更多的人選擇支持它,。

一份2011年的論文指出，如果“試管漢堡”能夠大規(guī)模生產(chǎn),，它將大幅度減少水,、土地和能源的消耗,。同時，畜牧業(yè)引起的廢氣排放問題也不復(fù)存在,。支持者認(rèn)為,，隨著世界對肉食的需求增加，越來越多將會聲援這個項目,。

但也有科學(xué)家注意到,，由于“肌衛(wèi)星細(xì)胞”無法循環(huán)利用，波斯特的項目永遠(yuǎn)需要從活牲口身上獲得足夠的細(xì)胞,。這意味著,，即使“試管漢堡”項目能夠大范圍推廣，它也無法完全代替牲口養(yǎng)殖,。

對此,，波斯特表示樂觀?！叭绻@個技術(shù)能讓全球牲口減少100萬,，這是一個巨大進(jìn)步,?！彼f。

波斯特的團(tuán)隊本計劃在去年11月展示“試管漢堡”,，但由于技術(shù)原因,，“試管漢堡”未能在預(yù)定時間成型。他希望此次展示能夠給該項目募得足夠的捐款,，使該科技在不久的未來能夠普遍地運(yùn)用到普通人生活中去,。 (凌犀)