科學家提取干細胞。

　　干細胞在培養(yǎng)皿中進行增殖,。

科學家多年前就提出在實驗室里“培養(yǎng)”肉片的假想。13日,，荷蘭科學家們已經(jīng)帶來了好消息,。他們準備在倫敦一項活動上開展“試管漢堡”試吃活動，這也是“試管漢堡”在全球的首次亮相,。

“這次展示將證明,，我們的假想是可行的?！币恢敝铝τ凇霸嚬軡h堡”項目的荷蘭科學家馬克·波斯特說,。

造價32.5萬美元

波斯特透露，這次參與試吃的“試管漢堡”重約5盎司,、折價在32.5萬美元左右,。他沒有指明“試管漢堡”具體將在哪項活動公開亮相，但暗示這個活動將在數(shù)周內(nèi)舉行,。

活動上展示的“試管漢堡”又稱“培養(yǎng)肉”,，是用母牛干細胞培養(yǎng)出來的，制作技術(shù)類似于醫(yī)學中“組織工程”(即用于培養(yǎng)人體組織,、器官的科技),。

用干細胞進行培養(yǎng)

在波斯特的“試管漢堡”里，他使用了一種被稱為“肌衛(wèi)星細胞”的干細胞,。研究人員從牛脖的肌肉中提取這種細胞,，放入培養(yǎng)皿中，讓細胞反復分裂約三個星期,。接著,，他們再通過減少培養(yǎng)液的方法迫使肌衛(wèi)星細胞分化成肌肉細胞。隨著時間推移,，分化的細胞會融合形成原始的肌肉纖維,。這巨大工程的結(jié)晶是：一個約半英寸長、直徑約二十五英寸的肌肉組織,，看起來就像一條粉紅色的短面條,。

“味道相當不錯”

波斯特已經(jīng)對“試管漢堡”進行了一些非正式的口味測試，盡管沒有任何脂肪組織,，但他認為漢堡“味道相當不錯”,。在倫敦舉辦的試吃活動上,，他計劃只給這些漢堡加入鹽和胡椒兩種基本的調(diào)味料。