中新社聯(lián)合國5月13日電 (記者 李洋)聯(lián)合國糧農(nóng)組織13日發(fā)表報告稱，人類可食用的昆蟲在全球超過1900種,，多吃昆蟲對身體有大益處,。這份報告引發(fā)了外界的廣泛興趣。

報告認(rèn)為,，黃蜂,、甲蟲和其他許多昆蟲作為食物的一種,，其潛力尚未被充分發(fā)揮；解決全球糧食和飼料短缺問題有許多方式,，而養(yǎng)殖這些可食用昆蟲正是其中的一種解決途徑,。

糧農(nóng)組織與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作開展的研究顯示，人們消費(fèi)最多的昆蟲是：甲蟲(31%),、毛蟲(18%)、蜜蜂,、黃蜂和螞蟻(14%)以及蚱蜢和蟋蟀等(13%),。

報告指出，可食用昆蟲有很多優(yōu)點,，例如繁殖快,，污染少，蛋白質(zhì),、脂肪和礦物質(zhì)含量高,，需要的飼料相對很少。全球20多億人已經(jīng)將昆蟲作為輔助性食品,，食用昆蟲的人群主要分布在亞洲,、非洲和拉美等地。

報告顯示,，許多昆蟲富含蛋白質(zhì)和鈣,、鐵、鋅等元素,，另外食用一些昆蟲也可有助于對抗肥胖,。報告作者建議將昆蟲更廣泛地列入菜單，意圖讓昆蟲菜肴更廣泛地被接受,。

報告稱在一些地區(qū),，昆蟲已被視為高檔佳肴，如南非,、秘魯?shù)鹊?；也有很多制藥企業(yè)將昆蟲作為藥物原料。

糧農(nóng)組織報告呼吁“制定相關(guān)法律法規(guī),，將食品安全標(biāo)準(zhǔn)的范圍擴(kuò)大至包括昆蟲和昆蟲制品,，確保生產(chǎn)、加工和食品制備環(huán)節(jié)的衛(wèi)生,，提高消費(fèi)者信心”,。

報告一經(jīng)面世，就引發(fā)了轟動效應(yīng),。而路透社和英國廣播公司的報告均稱,，西方社會對昆蟲仍持偏見,，心理厭惡昆蟲作為食物，這是昆蟲成為西方國家菜肴的主要障礙,。

但可食用昆蟲仍有望成為重要食物來源之一,，用以對抗全球仍然廣泛存在的饑餓問題。聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事達(dá)席爾瓦此前指出,，目前世界上仍然有8.7億人在挨餓,，因而在2015年聯(lián)合國千年發(fā)展目標(biāo)到期之后，抗擊饑餓的斗爭仍需繼續(xù)進(jìn)行,。