廚師做菜特工一旁緊盯

在總統大選期間,，奧巴馬必須前往美國各地無數次地在餐廳、酒吧里與選民見面,，進行“零距離接觸”。據內幕人士披露,，在這種情況下,，白宮密勤局除了派出“試吃員”之外，還會派出特工監(jiān)視食品制作全過程,，力求“雙保險”。據科羅拉多州博爾德市廚師克里斯托弗·邁耶以及芝加哥廚師里克·貝利斯不約而同地爆料證實,，當他們在廚房里為奧巴馬烹飪大餐時,，一名密勤局特工就站在一旁目不轉睛地盯著他們，生怕他們在奧巴馬的食物里“做手腳”,。

據內幕人士披露，當奧巴馬總統出國旅行時,，食物安全檢查工作就變得更加復雜——有時,，甚至還需要不同國家的“試吃員”聯合起來“跨國試吃”。2010年11月,，奧巴馬總統對印度進行了一次國事訪問，據披露,，就在奧巴馬的專機飛抵印度之前,，印度孟買市JJ醫(yī)院的一批醫(yī)生被緊急召集起來充當“臨時試吃員”,，對奧巴馬即將吃下的食物進行試吃。當時JJ醫(yī)院的院長TP·拉汗透露道：“盡管我們知道奧巴馬總統會帶上他自己的試吃員對食物進行檢查,，但外交協議要求我們印度這一方也應當嚴格把關,，確保食物安全,?！?/p>

試吃后必須取樣保存

無獨有偶的是，2009年奧巴馬前往法國巴黎訪問期間,，一名法國餐廳服務員透露,，當奧巴馬帶著妻女來到巴黎著名的“La Fontaine de Mars”餐廳時,，隨行的一名“試吃員”首先為奧巴馬和家人品嘗了所有菜肴，然后才讓總統一家開始用餐,。而據一名不愿透露姓名的“試吃員”稱,，事實上，他們不僅要試吃食品,，而且會將每一道食品都取樣保存起來，以便萬一將來出問題之后,，能“追根溯源”展開調查,，從而盡快找出“禍根”,。

前密勤局特工約瑟夫·佩特洛在他2005年出版的《站在歷史身邊》一書中披露，每當美國總統出國旅行之前,，他在國外將要參加的每一個正式宴會的菜單,，都會提前送給隨行的白宮職員。而后者在看到這份菜單之后,，會將菜單上所需的食品原料都在美國準備好然后隨總統專機一起空運，并在晚宴時用這些配料為美國總統專門制作一份食物,。如此一來,，盡管美國總統所吃的食物都是“美國原產”的“放心食品”，但看上去仍與宴會上其他客人一模一樣,。