嘗了一口“世界末日”,，《每日郵報》記者格拉夫嘴都歪了

據(jù)英國《每日郵報》15日報道,，蘇格蘭一家啤酒廠近日釀造出了一種啤酒,，酒精含量高達65%，比白蘭地和威士忌酒精含量還要高,，號稱“全球最烈啤酒”,。

酒精含量65%也叫啤酒

65度的啤酒，聽起來確實讓人匪夷所思,，最大的疑問是,，如此高度數(shù)酒精的酒，還能算是啤酒嗎,？它跟白酒有什么區(qū)別,？

對此，都市快報連線了中國著名啤酒專家,、千島湖啤酒公司高級顧問徐斌,。徐斌說，啤酒和白酒最大的不同就是釀造方式,，啤酒,，以麥芽為主原料，加酒花,，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成,，含二氧化碳；白酒以高粱等糧食為主要原料,，加糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀,、勾兌而成,。他說,，這種65度的啤酒如果按照啤酒的制作工藝，釀造出的酒含二氧化碳,，那它就是啤酒,。怎樣才能釀出如此高度的啤酒呢？

徐斌說,，按照國內(nèi)釀造高度啤酒的技術(shù),，這種65度的啤酒應(yīng)該是通過蒸餾法，萃取酒精,，然后根據(jù)需要,，將萃取的酒精加入將要釀造的高度啤酒材料中，多次疊加,，可釀出高度啤酒,。國內(nèi)的啤酒一般酒精含量在3%—5%之間，廣州珠江啤酒廠曾釀造出一種酒精含量24%的高度啤酒,，這應(yīng)該是國內(nèi)目前度數(shù)最高的啤酒,。不過，這種啤酒價格不菲,，一瓶750毫升精裝啤酒,，售價約人民幣700元。

關(guān)于高度啤酒在中國的市場,，徐斌說,，許多中國人喜歡喝啤酒。不過,，對于這種高價高度啤酒,，很多人可能會將它當(dāng)禮物送出，而不會留著自己喝,。