嘗了一口“世界末日”,，《每日郵報(bào)》記者格拉夫嘴都歪了

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》15日?qǐng)?bào)道，蘇格蘭一家啤酒廠近日釀造出了一種啤酒,，酒精含量高達(dá)65%,，比白蘭地和威士忌酒精含量還要高，號(hào)稱“全球最烈啤酒”,。

酒精含量65%也叫啤酒

65度的啤酒,，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)讓人匪夷所思,，最大的疑問(wèn)是,，如此高度數(shù)酒精的酒，還能算是啤酒嗎,？它跟白酒有什么區(qū)別,？

對(duì)此，都市快報(bào)連線了中國(guó)著名啤酒專家,、千島湖啤酒公司高級(jí)顧問(wèn)徐斌,。徐斌說(shuō)，啤酒和白酒最大的不同就是釀造方式,，啤酒,，以麥芽為主原料，加酒花,，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成,，含二氧化碳；白酒以高粱等糧食為主要原料,，加糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀,、勾兌而成,。他說(shuō)，這種65度的啤酒如果按照啤酒的制作工藝,，釀造出的酒含二氧化碳,，那它就是啤酒。怎樣才能釀出如此高度的啤酒呢？

徐斌說(shuō),，按照國(guó)內(nèi)釀造高度啤酒的技術(shù),，這種65度的啤酒應(yīng)該是通過(guò)蒸餾法，萃取酒精,，然后根據(jù)需要,，將萃取的酒精加入將要釀造的高度啤酒材料中，多次疊加,，可釀出高度啤酒,。國(guó)內(nèi)的啤酒一般酒精含量在3%—5%之間，廣州珠江啤酒廠曾釀造出一種酒精含量24%的高度啤酒,，這應(yīng)該是國(guó)內(nèi)目前度數(shù)最高的啤酒,。不過(guò)，這種啤酒價(jià)格不菲,，一瓶750毫升精裝啤酒,，售價(jià)約人民幣700元。

關(guān)于高度啤酒在中國(guó)的市場(chǎng),，徐斌說(shuō),，許多中國(guó)人喜歡喝啤酒。不過(guò),，對(duì)于這種高價(jià)高度啤酒,，很多人可能會(huì)將它當(dāng)禮物送出，而不會(huì)留著自己喝,。