武夷茶派有巾幗:女茶師挑選“入室弟子”授茶藝
zs-bk.com?2013-08-06 08:46? ?來源:閩北日報 我來說兩句
原標(biāo)題:游玉瓊:欣慰有傳承人 在武夷山,幾乎人人喝茶,,人人懂茶,,人人愛茶,武夷巖茶是他們的驕傲,,也是他們之中很多人賴以生存的生命源泉,。武夷巖茶制作技藝傳承人中的唯一女性,游玉瓊即是其一,。 學(xué)茶,、制茶、悟茶,,孜孜不倦,、鍥而不舍、精益求精,,這就是游玉瓊二十多年全身心融入武夷巖茶的寫照,。游玉瓊在把永生茶業(yè)有限公司一步步推向行業(yè)前列的同時,自己也成為了實至名歸的武夷巖茶(大紅袍)技藝傳人,。 2日,,談及武夷巖茶的制作,游玉瓊最大的感受便是:苦,,而后甜,。 先苦后甜,或許也可以說苦盡甘來,,不論是哪一種,,其實都是武夷巖茶的特點。感受其苦,,方能知甜,,因而,游玉瓊在進行技藝傳承的過程中,,更多時候是以興趣為先,。“興趣是最好的老師,,興趣不在做茶上,,怎么可能做出一泡好茶?!庇斡癍傉f,,“一開始就有興趣最好,如果沒有,經(jīng)過一段時間的培養(yǎng),,有興趣也好,,實在沒興趣,也就不勉強了,?!?/p> 早在前些年,游玉瓊就未雨綢繆,,挑選兩個班的中學(xué)生專門傳授武夷巖茶專業(yè)技藝,,堅持從基礎(chǔ)抓起,從年輕人中物色技藝傳人,。 從三年前開始,,武夷學(xué)院的二級學(xué)院茶與食品學(xué)院開辦之后,每年有30名茶專業(yè)的學(xué)生到永生茶業(yè)有限公司,,進行為期近一個月的實習(xí),。 實習(xí)期,學(xué)生們與公司的師傅們一起生活,,一起做茶,。“晾青到精茶的每一道工序,,他們都參與其中,。”游玉瓊說,。 難得的是,,游玉瓊不僅讓學(xué)生們自己做茶,而且會對學(xué)生們的每一道工序都進行點評,。實習(xí)結(jié)束時,,游玉瓊還讓每組學(xué)生帶一些組里做得最好的茶回學(xué)校,?!翱梢韵胂螅?dāng)他們請同學(xué)們品嘗自己做的好茶時,,該有多自豪,。”游玉瓊笑著說,。 在傳承方面,,除了學(xué)生,游玉瓊更多的精力還是花在長期跟著她學(xué)做茶的徒弟身上,。讓她感到自豪的是,,曾經(jīng)帶的徒弟大部分都是茶老板了。在她的笑容里,更多的是欣慰,,欣慰武夷巖茶制作技藝的傳承后繼有人了,。 ☉裴禮輝 李茜 |
- 責(zé)任編輯:陳曉青
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