李廣蓮,，現(xiàn)任北京洪福環(huán)宇餐飲有限公司,、北京白云樓食品銷售中心總經(jīng)理,。北京密云縣私營個體經(jīng)濟(jì)協(xié)會副會長。2011年被評為北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員,。今年是李廣蓮企業(yè)的又一個大發(fā)展年，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,，李廣蓮累并快樂著,。憑著對創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，憑著對社會強(qiáng)烈的責(zé)任感與使命感,，憑著要為密云再留下一份“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的堅定信念,，“生產(chǎn)隊(duì)長”李廣蓮正帶領(lǐng)著她的400余名員工，迎來事業(yè)的又一個高峰,！
創(chuàng)業(yè)：從一輛板車和一名員工開始
今年48歲的李廣蓮高中畢業(yè)后托人進(jìn)了北京市密云縣糧食局工作,，在糧食局下屬的一個餐飲企業(yè)做大堂經(jīng)理。那時候的李廣蓮“很風(fēng)光”,，每天穿著西裝在餐廳迎來送往,。然而，1994年5月,，李廣蓮從糧食局下崗了,。
盡管李廣蓮能夠理解單位讓她下崗也是無奈之舉，但她的心里依然很苦悶,。而立之年,，上有老下有小，正是生活負(fù)擔(dān)最重的時候,，沒有了工作,，以后的日子怎么往下過？
十天苦想后,，李廣蓮靜下心來,，認(rèn)認(rèn)真真地把自己的生活梳理了一遍，生性好強(qiáng)的李廣蓮終于讓自己接受了“下崗”這個現(xiàn)實(shí),。
“生活還要繼續(xù),，大不了從頭再來,。”回到北京后,，李廣蓮租了一個8平方米的小門臉,，買了一輛板車，雇了一名員工,，開始了她最初的創(chuàng)業(yè)——賣饅頭,。
從“風(fēng)風(fēng)光光的大堂經(jīng)理”到“蹬著板車賣饅頭”，創(chuàng)業(yè)的甘苦都在李廣蓮的心里：一年冬天剛下完雪,，她蹬著板車去進(jìn)饅頭,，回來的路途中有一段路是上坡，李廣蓮用力推著板車往坡上走,?？砂遘噮s不爭氣地往后溜，眼瞅著就要失控,，這時及時地從后面跟上來一位清潔工人,，替她頂住了失控的板車，還幫著她把車一直推上了坡,。李廣蓮感動得不知道說什么好,，回頭從車上拿了十幾個饅頭塞到了那位清潔工人的懷里……
留在李廣蓮記憶里的，還有密云縣婦聯(lián)對她的支持和幫助,?！坝幸淮慰h里讓我參加一個會議，我不會寫講話稿,，就給縣婦聯(lián)趙主席打電話,。趙主席正在醫(yī)院輸液，我就跑到醫(yī)院去找她,，她一邊輸著液一邊給我改完了講話稿,。人家不拿我一分錢，憑啥給我改稿,？這事兒我想起來心里就覺得暖暖的,。”
這些幫助過李廣蓮的人像珍珠一樣串在她的記憶里,，李廣蓮說這才是她創(chuàng)業(yè)過程中最大的收獲,。
發(fā)展：餐飲行業(yè)的管理者不能脫離一線
從賣饅頭開始，李廣蓮的事業(yè)一發(fā)而不可收,，做連鎖店,、開餐廳、承包大企業(yè)的餐飲項(xiàng)目，她做的事情始終沒離開過“吃”,。以至于李廣蓮總愛打趣說：“我是一個生產(chǎn)隊(duì)長,，工作又簡單又平凡，就是做飯,?！?/p>
自認(rèn)為“簡單、平凡”的李廣蓮,，想法卻不簡單,。她麾下的“白云樓食品銷售中心”以前是縣糧食局的三產(chǎn)，成立于1981年,。后因?yàn)榻?jīng)營不善,，李廣蓮就轉(zhuǎn)接過來繼續(xù)經(jīng)營。到今年,，“白云樓”這個品牌已經(jīng)整整有30年的歷史,。在密云縣,，食品加工行業(yè)歷史達(dá)到30年的只此一家,。李廣蓮卻并不滿足，她說：“我要用下一個12年把企業(yè)股份化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化，并找到一個合適的接班人,，把‘白云樓’這個食品品牌傳承下去,，我希望能打造一個百年老店，將來成為密云的又一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn),?！薄哉f是“密云的又一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是因?yàn)槔顝V蓮現(xiàn)在是“密云燒餅”的第四代傳人,，而“密云燒餅”已經(jīng)被北京市文物局列為“縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”了,。
2007年成立的北京洪福環(huán)宇餐飲有限公司是密云縣唯一一家有資質(zhì)的專業(yè)快餐配送企業(yè)。企業(yè)總占地面積兩萬余平方米,，員工400余人,。李廣蓮以“便民、利民,、為民”為宗旨,，把固定門店和早餐亭遍布在密云縣城主要街道和社會，實(shí)行集中生產(chǎn),，統(tǒng)一配送,，每天服務(wù)顧客達(dá)8萬余人，年?duì)I業(yè)額達(dá)5300余萬元，被縣政府授予“放心早餐工程”稱號,。目前,，她的企業(yè)每天為51家企業(yè)的兩萬多名員工進(jìn)行快餐配送服務(wù)，覆蓋了密云縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),，還拓展到周邊區(qū)縣,。今年，新項(xiàng)目一個接一個,，她的事業(yè)發(fā)展得紅紅火火,。
李廣蓮說，每天一踏進(jìn)占地兩萬多平方米的企業(yè),，看著400多名員工有條不紊地工作,，有成就感的同時更有壓力，規(guī)模越擴(kuò)大壓力越大,。她說她每天都要提醒自己：你還差很多,，要努力。
“做餐飲行業(yè)的管理者,，萬萬不能脫離一線,。如果不了解一線情況，就會影響企業(yè)的發(fā)展方向,，企業(yè)很快就會滑坡,。”——做了多年餐飲企業(yè)的李廣蓮深諳經(jīng)營之道,，至今也沒有脫離一線工作：車間忙得不可開交時,，她仍然會挽起袖子跟著工人一起擇菜、洗菜,；她隨時會開車跑到各個連鎖早餐亭,，去檢查負(fù)責(zé)人有沒有按照企業(yè)統(tǒng)一要求進(jìn)行經(jīng)營；她會親自到自己開的老年餐廳里去試試座位夠不夠舒適,、嘗一嘗飯菜合不合口……
回報：企業(yè)家應(yīng)該主動承擔(dān)社會責(zé)任
從賣饅頭起家的李廣蓮,，如果僅為了賺點(diǎn)兒錢讓一家三口過上衣食無憂的生活，那她已經(jīng)做到了,，她現(xiàn)在完全可以不這么累,。但她說，她家里現(xiàn)在已經(jīng)不是三口人而是400多口人了,，她有責(zé)任讓這些人也衣食無憂,。這些人衣食無憂、家庭和諧了,，這個社會不就和諧了嗎,？——在企業(yè)快速,、穩(wěn)健地發(fā)展過程中，李廣蓮也在成長,，在企業(yè)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時,，她自己自覺地承擔(dān)起了一個成功的企業(yè)家所應(yīng)該承擔(dān)的社會責(zé)任。
2005年,，密云縣一家公司轉(zhuǎn)制,，大部分職工下崗待業(yè)，李廣蓮一次性招收下崗女工52人,，使她們實(shí)現(xiàn)了再就業(yè),；2006年，李廣蓮成立了全密云縣第一家“老年餐桌”,，2008年她又在六個社區(qū)開設(shè)了“老年餐桌”,，每天有營養(yǎng)師專門設(shè)計搭配老年套餐，老人就餐長期打8.8折,，空巢老人免費(fèi)送餐,；2009年，她又克服重重困難,，招收57名城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員,。幾年下來，她招收的下崗職工已占企業(yè)職工總數(shù)的一半以上,。
2009年李廣蓮出資10萬元購置教學(xué)設(shè)備,，聘請高級面點(diǎn)師,、禮儀教師和高級技師,，為3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的200余名農(nóng)村富余勞動力進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。同年10月,，又對60余名城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn),，使他們能掌握一技之長，為今后的創(chuàng)業(yè)就業(yè)打好基礎(chǔ),；她還資助了多名貧困生圓了他們的讀書夢,，并承諾一直供他們讀到大學(xué)畢業(yè)……
北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、全國崗位建功先進(jìn)個人,、北京市“三八”紅旗手,、巾幗自主創(chuàng)業(yè)明星……這一份份榮譽(yù)，帶給李廣蓮的不是虛榮心的膨脹,，相反,，卻讓李廣蓮更加自律，當(dāng)社會上很多食品企業(yè)相繼爆出食品安全問題后,，她帶領(lǐng)企業(yè)員工自覺地開展自查活動,，并主動向工商等相關(guān)部門匯報檢查情況,。
“食品安全是食品行業(yè)的重中之重，我們每天的食品都留樣24小時,。無論哪種產(chǎn)品出了問題,，都能馬上在第一時間倒查出相關(guān)責(zé)任人?！崩顝V蓮還說,，“一個食品企業(yè)能做幾十年沒有別的，靠的就是誠信,?！?/p>
- 2011-11-10“十佳”農(nóng)民工廖小琴：川妹子打工當(dāng)上經(jīng)理
