重慶火鍋學(xué)院宣布成立的消息讓吃貨們震驚,。此消息現(xiàn)在經(jīng)證實(shí)了,。據(jù)校方介紹,，重慶火鍋學(xué)院設(shè)有調(diào)料,、服務(wù)、管理等三個(gè)專業(yè),，初高中生均可報(bào)名。學(xué)制最短3個(gè)月,，最長3年,，預(yù)計(jì)最短的3個(gè)月學(xué)制收費(fèi)3000元，半年,、一年,、三年學(xué)制收費(fèi)則根據(jù)學(xué)習(xí)進(jìn)度和項(xiàng)目不等,。（11月5日中國廣播網(wǎng)）

消息一出就遭到眾多網(wǎng)友吐槽，感嘆“生不逢時(shí)”,、“吃貨”有福了,。可能吐槽的原因之一是在人們的眼中學(xué)院從來都是知識(shí)的殿堂,，如此煞有介事地為火鍋成立學(xué)院難免有難登大雅之堂之嫌,，顛覆了人們眼中的學(xué)院概念，遭到大家吐槽也在所難免,。

大家大可不必為學(xué)院二字較真,。眾所周知，四川火鍋源于民間,，以麻,，辣，鮮,，香為特點(diǎn),，深受上至達(dá)官顯貴下至販夫走卒喜愛，連外國首相來訪,，都點(diǎn)名要吃四川火鍋,。可見,，小小火鍋擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間,，成立一個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也未嘗不可。

首先,，有利于縮短學(xué)藝時(shí)間和技術(shù)創(chuàng)新,。中國很多的傳統(tǒng)手藝，都是師傅帶徒弟的模式,，即徒弟入門從打雜開始,，逐漸的觀摩學(xué)習(xí)，慢慢的上手,，然后出師,。這一過程短則三到五年，長則十年八年,，耗時(shí)時(shí)間長不說,，經(jīng)過一代代傳承，無法改良創(chuàng)新,。據(jù)消息稱,，重慶火鍋學(xué)院短期學(xué)時(shí)三個(gè)月，如此以來大大的縮短了學(xué)習(xí)時(shí)間,，而且眾多師傅傳授,，有利于推陳出新,，進(jìn)一步改進(jìn)火鍋技術(shù)。

其次,，有利于將中國美食發(fā)揚(yáng)光大,。中國在世界的崛起有目共睹，中國美食又世界文明,，素有“天下名吃在中國,，中國名吃在四川”之說。中華美食豐富的文化內(nèi)涵,，非一朝一夕所能領(lǐng)悟到的,。重慶火鍋學(xué)院成立后，長至三年的學(xué)習(xí)期,，想必不僅能使火鍋技術(shù)得到傳承,，還能使學(xué)生領(lǐng)悟到其內(nèi)涵，將中國的美食推向世界,，擴(kuò)大中國美食的知名度,。

可見，火鍋學(xué)院成立不僅僅是“吃貨”的福音,，還是中華美食的福音,。不過畢竟該學(xué)院才剛成立，尚未開始招生,，僅僅是一群“吃貨”的切磋,，是否真正能將火鍋技術(shù)發(fā)揚(yáng)廣大，還得拭目以待,。