近日,，安徽阜陽一名學(xué)生在阜陽當(dāng)?shù)卣搲l(fā)帖稱,，阜陽阜陽黃岡實驗中學(xué)一學(xué)生在食堂吃飯時，竟在飯里發(fā)現(xiàn)一只被煮熟了的“癩蛤蟆”,，除了“癩蛤蟆”外,，學(xué)校食堂的飯菜里還曾多次出現(xiàn)過蟲子,、頭發(fā)、皮筋等異物,。阜陽黃岡實驗中學(xué)的李校長在接受媒體采訪時說,，學(xué)校停止了和原咸菜供應(yīng)商的合作關(guān)系，學(xué)校也對食堂進行了整頓,。最后,，這位李校長還解釋說，“學(xué)校原先只有400多人,，現(xiàn)在突然增加到了1000多人,，我們的壓力也很大，有時候飯菜里進了蟲子,，也是在所難免,。”（9月15日《都市快報》）

毫無疑問，學(xué)校學(xué)生食堂里吃出癩蛤蟆,、蟲子,、頭發(fā)、皮筋等異物,，足證學(xué)校食堂衛(wèi)生是堪憂的,，是不令人放心和可怕的。而更令人可怕的是校長的一句“再所難免”,，不但足證該校的食堂衛(wèi)生差,，且不是一天兩天的問題，更說明了該校對學(xué)生食堂的衛(wèi)生監(jiān)管是多么的重視不夠和松懈,。消息爆出后,，立刻引發(fā)了輿論的高度關(guān)注和對食堂、學(xué)校的一片罵聲,、質(zhì)疑聲,。而就學(xué)校和食堂的作為以及事后的態(tài)度看，被譴責(zé)甚至被處理,，可謂咎由自取,，不算為過。

需要追問的是,，學(xué)校學(xué)生食堂吃出癩蛤蟆,，而且還經(jīng)常有其它異物，僅僅是食堂和學(xué)校的責(zé)任嗎,？《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》明確,，學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo),、教育行政部門管理督查,、學(xué)校具體實施的工作原則；食堂從業(yè)人員,、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,，嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證,；應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量,。

也就是說,，如果衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門切實履職，恪盡職守,，對該校的食堂從業(yè)人員進行有效的衛(wèi)生和食品安全培訓(xùn),、教育和監(jiān)管，或者對該校的從業(yè)人員衛(wèi)生證件和食堂運營等進行有效的督察，不合格的人員不得從事該工作,，就不會有食品衛(wèi)生和安全意識差的人員去采購衛(wèi)生質(zhì)量差的醬菜等食材,；如果當(dāng)?shù)亟逃姓块T能夠切實擔(dān)起主管部門的監(jiān)管職責(zé)，對該校的食堂食材采購進行經(jīng)常性監(jiān)督檢查,，督促他們到衛(wèi)生安全合格的商家采購食材,，并檢驗相關(guān)食材合格證，也不會有腌臜的癩蛤蟆等進入校園學(xué)生食堂,，進而兌入飯菜供應(yīng)給學(xué)生的事情發(fā)生,。

但遺憾的是，癩蛤蟆,、蟲子,、頭發(fā)、皮筋等異物多吃或經(jīng)常出現(xiàn)在學(xué)生的飯菜中,，毫不留情地揭露了相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，長期以來落實得是多么的虛無和不力,。如此,，學(xué)校學(xué)生食堂吃出癩蛤蟆等異物，與其說是經(jīng)營者不負(fù)責(zé)任和學(xué)校日常管理不到位,，毋寧說是政府監(jiān)管部門監(jiān)管不力,、縱容的結(jié)果。就此意義講,，沒有或無有效履行職責(zé)的監(jiān)管者,，成了學(xué)校學(xué)生食堂衛(wèi)生差不折不扣的“幫兇”。

最新消息,，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門已對該校食堂下達(dá)限期整改通知書,；已責(zé)令學(xué)校向當(dāng)事學(xué)生道歉，與其家長進行溝通和交流,，做好學(xué)生的安撫和穩(wěn)控工作,；教育局已派出工作組進駐該校指導(dǎo)和監(jiān)督整改工作；發(fā)表不當(dāng)言論校長被免,，學(xué)校被罰款10萬元,。但顯然，與監(jiān)管（主管）部門的失職失責(zé)等相比,，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。

面對學(xué)校學(xué)生食堂吃出癩蛤蟆等不衛(wèi)生的異物問題，我們除了譴責(zé)經(jīng)營者,、學(xué)校,，呼吁改進學(xué)校相關(guān)管理制度、加強監(jiān)管、處罰相關(guān)人員的同時,，有關(guān)方面更需多思,、深問的是，相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督在哪里,，對于他們的集體不作為,、慢作為，又該負(fù)怎樣的失職失察之責(zé),？