近日,，安徽阜陽一名學生在阜陽當?shù)卣搲l(fā)帖稱,，阜陽阜陽黃岡實驗中學一學生在食堂吃飯時，竟在飯里發(fā)現(xiàn)一只被煮熟了的“癩蛤蟆”,，除了“癩蛤蟆”外，學校食堂的飯菜里還曾多次出現(xiàn)過蟲子,、頭發(fā),、皮筋等異物。阜陽黃岡實驗中學的李校長在接受媒體采訪時說,，學校停止了和原咸菜供應商的合作關系,，學校也對食堂進行了整頓。最后,，這位李校長還解釋說,，“學校原先只有400多人，現(xiàn)在突然增加到了1000多人,，我們的壓力也很大,，有時候飯菜里進了蟲子，也是在所難免,?！保?月15日《都市快報》）

毫無疑問，學校學生食堂里吃出癩蛤蟆,、蟲子,、頭發(fā)、皮筋等異物,，足證學校食堂衛(wèi)生是堪憂的,，是不令人放心和可怕的。而更令人可怕的是校長的一句“再所難免”,，不但足證該校的食堂衛(wèi)生差,，且不是一天兩天的問題，更說明了該校對學生食堂的衛(wèi)生監(jiān)管是多么的重視不夠和松懈,。消息爆出后,，立刻引發(fā)了輿論的高度關注和對食堂、學校的一片罵聲,、質疑聲,。而就學校和食堂的作為以及事后的態(tài)度看，被譴責甚至被處理,，可謂咎由自取,，不算為過。

需要追問的是,，學校學生食堂吃出癩蛤蟆,，而且還經常有其它異物,，僅僅是食堂和學校的責任嗎？《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》明確,，學校食堂與學生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預防為主,，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查,、學校具體實施的工作原則,；食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求,，嚴格把好食品的采購關,。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規(guī)定進行索證,；應相對固定食品采購的場所,，以保證其質量。

也就是說,，如果衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門切實履職,，恪盡職守，對該校的食堂從業(yè)人員進行有效的衛(wèi)生和食品安全培訓,、教育和監(jiān)管,，或者對該校的從業(yè)人員衛(wèi)生證件和食堂運營等進行有效的督察，不合格的人員不得從事該工作,，就不會有食品衛(wèi)生和安全意識差的人員去采購衛(wèi)生質量差的醬菜等食材,；如果當?shù)亟逃姓块T能夠切實擔起主管部門的監(jiān)管職責，對該校的食堂食材采購進行經常性監(jiān)督檢查,，督促他們到衛(wèi)生安全合格的商家采購食材,，并檢驗相關食材合格證，也不會有腌臜的癩蛤蟆等進入校園學生食堂,，進而兌入飯菜供應給學生的事情發(fā)生,。

但遺憾的是，癩蛤蟆,、蟲子,、頭發(fā)、皮筋等異物多吃或經常出現(xiàn)在學生的飯菜中,，毫不留情地揭露了相關監(jiān)管部門的監(jiān)管職責,，長期以來落實得是多么的虛無和不力。如此,，學校學生食堂吃出癩蛤蟆等異物,，與其說是經營者不負責任和學校日常管理不到位，毋寧說是政府監(jiān)管部門監(jiān)管不力,、縱容的結果,。就此意義講,，沒有或無有效履行職責的監(jiān)管者，成了學校學生食堂衛(wèi)生差不折不扣的“幫兇”,。

最新消息,，當?shù)赜嘘P部門已對該校食堂下達限期整改通知書；已責令學校向當事學生道歉,，與其家長進行溝通和交流,，做好學生的安撫和穩(wěn)控工作；教育局已派出工作組進駐該校指導和監(jiān)督整改工作,；發(fā)表不當言論校長被免，學校被罰款10萬元,。但顯然,，與監(jiān)管（主管）部門的失職失責等相比，這還遠遠不夠,。

面對學校學生食堂吃出癩蛤蟆等不衛(wèi)生的異物問題,，我們除了譴責經營者、學校,，呼吁改進學校相關管理制度,、加強監(jiān)管、處罰相關人員的同時,，有關方面更需多思,、深問的是，相關監(jiān)管部門的監(jiān)督在哪里,，對于他們的集體不作為,、慢作為，又該負怎樣的失職失察之責,？