安徽阜陽黃岡實驗中學一名學生在食堂吃飯時,，竟然從稀飯里撈出了一只被煮熟的“癩蛤蟆”,。該校食堂的飯菜里還曾多次出現(xiàn)蟲子、頭發(fā)、皮筋等異物,。該校李校長稱學校對食堂進行了整頓,。不過,，因?qū)W校人多,，這樣的問題“在所難免”。（9月14日《新聞縱橫》）

食品安全關乎國計民生,，其重要性不言而喻,，近幾年我國食品安全事件頻出，更讓這一問題成為全社會關注的熱點,。校園是群體性場所,，食品安全更是重中之重，能不能在食品安全上給學生一個滿意交代，也是對學校管理能力的考驗,。

“學校人多”,，食品安全問題就“在所難免”，真不知如果從稀飯里撈出癩蛤蟆的是校長本人,，或者這碗稀飯請“校長先吃”,，這位李校長是否還會說出同樣的話。照李校長的邏輯,，我國多達十幾億人口,，國家的食品安全工作豈不是更無從談起了？雖說人多會給食品安全工作增加一定的難度,，但這絕不能成為漠視食品安全的理由,。越是人多，食品安全工作越不能松懈,，因其涉及更多人的健康甚至生命安全,，要對更多的人負責。將自身工作失職歸咎于外因,，只能是管理無能,、推脫責任的表現(xiàn)。

只有牢固樹立校園食品安全生命線的意識,，始終繃緊校園食品安全監(jiān)管這根“弦”,，將食堂管理作為學校考核的重要指標,，加強對食堂工作的管理,、指導與監(jiān)督，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度并嚴格執(zhí)行,，同時確保監(jiān)督取得實效，才能真正實現(xiàn)校園食品安全,。其中,，學校食品安全管理組織、管理制度,、食堂從業(yè)人員應具備的衛(wèi)生要求,、食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范等都必不可少。

不從思想上重視食品安全,，即便再怎么對食堂整頓,，更換供貨商，也不能保證以后此類現(xiàn)象不再發(fā)生,。從蟲子,，到頭發(fā)、皮筋，再到“癩蛤蟆”,，誰敢想象下一個又會是什么,。