6月3日，記者在探訪該食堂發(fā)現(xiàn),，中午約370人就餐,，最后餐盤中有明顯剩飯剩菜的不到10人。一年前該食堂安裝監(jiān)控探頭，員工被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜,，將被處室負(fù)責(zé)人約談,。該食堂的餐廚垃圾因此從百余斤減至約20斤，食材采購量也得以大幅減少,。（6月4日 《北京青年報(bào)》）

用攝像頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播,，干部被發(fā)現(xiàn)剩飯剩菜，要回去吃干凈,，而且會(huì)被處室負(fù)責(zé)人約談,。為管住關(guān)注食堂里的浪費(fèi)，北京市政市容委可謂煞費(fèi)苦心,。誠然，在我國還有1億多農(nóng)村扶貧對(duì)象,，幾千萬城市低保人口的特殊國情下,，公務(wù)員理應(yīng)帶頭向“舌尖上的浪費(fèi)”宣戰(zhàn)。然而,，靠拉回去重吃,，攝像頭監(jiān)督，刮不起真正的節(jié)儉風(fēng),。

其實(shí),，攝像頭監(jiān)督并不是節(jié)儉回歸的正確路徑。一方面,，每天中午,，十余名青年干部輪流在食堂“站崗”，并有專人盯著餐盤的“鏡頭”,，豈不耗費(fèi)大量的人力物力財(cái)力,？用浪費(fèi)的方式治理浪費(fèi)，豈不諷刺,？另一方面,，監(jiān)管食堂浪費(fèi)的攝像頭，不過是狐假虎威,，真正起作用的是領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,。倘若，有一天領(lǐng)導(dǎo)放松了,，那么攝像頭不過是個(gè)擺設(shè),。

況且，用攝像頭治理“舌尖上的浪費(fèi)”,，只是徒具觀賞價(jià)值的偽改革,、偽創(chuàng)新。為何機(jī)關(guān)食堂浪費(fèi)勝于企業(yè)食堂？不外乎價(jià)低量足,、物美價(jià)廉,。據(jù)悉，湖南某區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂工作餐僅需4元,，就能享用洋蔥炒蛋,、木耳炒肉、花菜炒肉,、辣椒煮鰱魚,、血鴨等，配齊二葷一素一湯,。試想,，如果用餐標(biāo)準(zhǔn)，不是4元一頓,，而是向市場(chǎng)看齊,，機(jī)關(guān)干部還會(huì)“輕賤”盤中餐么？

因此,，讓機(jī)關(guān)食堂回歸節(jié)儉,，市場(chǎng)比攝像頭靠譜。與其迷信費(fèi)時(shí),、費(fèi)力,，還可能“傷感情”的攝像頭，不如撬動(dòng)價(jià)格的杠桿,，通過菜價(jià)的市場(chǎng)化,，淘汰舌尖上的浪費(fèi)。試想,，通過食堂外包等市場(chǎng)化改革,，既祛除了機(jī)關(guān)食堂中超國民待遇，又能讓節(jié)儉回歸,，豈不是比攝像頭靠譜,？