天津多個水產批發(fā)市場和社區(qū)農貿市場發(fā)現“注膠蝦”銷售,。記者買了兩批“注膠蝦”樣品,，試圖找相關檢測機構檢測注入蝦體內的“透明物質”為何物，但多家農產品質量監(jiān)督檢測機構都稱“無法檢測”,，要有明確的檢測項目和目的,，才能做檢測，否則“不知從何下手”,。（2月16日《新京報》）

“早上喝一杯三聚氰氨牛奶,，吃兩個染色饅頭,，夾一根瘦肉精火腿腸，切一個蘇丹紅咸蛋,，中午買避孕藥喂的魚……一天就這樣過去了,！”這網上很火的帖子，被無數次提及,。食品安全最大的悲劇就是問題食品都已經出來,，且無處不在了，我們的標準還沒有制定出來,，檢測方法也是一頭霧水,。這不，最近很火的“注膠蝦”,，再次印證了我們猜想的結局——多家農產品質量監(jiān)督檢測機構都稱“無法檢測”,。

地溝油、潲水油,、蟲奶粉,、勾兌陳醋、六成添加劑……等一系列跟問題食品相關的東西,，都是“無法檢測”的,。這次“注膠蝦”，還是沿用著這個老套的情節(jié),。如你所知,，“無法檢測”已經成為食品安全的蒼涼表情。

很多人都說過,，“無法檢測”就是一些部門推諉扯皮的擋箭牌,。其實，說擋箭牌是成立的,，但這也是事實,，要知道，我國食品安全標準只有兩成和國際接軌,，剩下的八成自然是無法檢測的,。而這，也得到了官方印證——廣州市質量監(jiān)督檢測研究院一名工作人員就曾經表示：“現在有毒物質太多,，無法檢測,，還主要靠企業(yè)道德自律?！?/p>

顯然,，“無法檢測”可能是實話實說，但這并不意味著無法監(jiān)督,、無法作為,、無法管理,，更不能成為我們追求安全食品的障礙。雖然有很多添加劑,、參進去的物質我們無法檢測,，但我們早就達成了一個社會共識——如無必要不添加。

既然我們的標準低,，那只要不是標準中規(guī)定的必須添加的物質,，我們便不允許添加?！叭鐭o必要不添加”,，這樣的社會共識，其實就是最好的食品安全標準,，而那些“無法檢測”的物質,，顯然是屬于“無必要”的，那肯定是“不能添加”的,。這不是對食品行業(yè)的一種苛刻，而是對食品安全的一種負責,。