2月3日,，重慶市九龍坡區(qū)人民法院依法公開開庭審理李發(fā)強、周祖健等13人,，以及重慶市永川冠南烽爍油脂廠涉嫌生產(chǎn),、銷售偽劣產(chǎn)品罪一案。檢方指控,，冠南廠及其李發(fā)強,、周祖健、代元東,、代元友4名股東,、員工代元秀，將所收購的潲水油進(jìn)行深加工后,，以食用油名義銷售給經(jīng)銷商,，再由經(jīng)銷商銷售給消費者。該案因涉案人數(shù)多,、查扣數(shù)量大,，被稱為重慶市最大的潲水油案,。

用潲水油煉制“食用油”，這些利欲熏心的不法之徒,，被送上審判臺可謂罪有應(yīng)得,。這樣的審判，所能產(chǎn)生的社會警示和震懾力量無疑是巨大的,。值得關(guān)注的是,，庭審中幾乎本案所有被告都表示，用潲水油制造食用油,，是業(yè)界的潛規(guī)則,，大家對此心知肚明，但沒人管它,，只要能賺錢就行,。這不禁讓人深思。從硫黃熏制生姜,、硫黃粉熏藥材,，到往蛋白粉或飼料中加入三聚氰胺是行業(yè)潛規(guī)則，再到這次潲水油煉制食用油成油脂行業(yè)潛規(guī)則,，我不禁想問,，在食品安全領(lǐng)域到底有多少潛規(guī)則在危害公眾健康與安全？

很多人的手機上流傳著一則短信,，充滿了讓人心酸的自嘲——中國人在食品中完成了化學(xué)掃盲：我們從大米里,，認(rèn)識了石蠟；從火腿里,，認(rèn)識了敵敵畏,；從咸鴨蛋、辣椒醬里,，認(rèn)識了蘇丹紅,；從火鍋里，認(rèn)識了福爾馬林,；從銀耳,、蜜棗里，認(rèn)識了硫黃,；從木耳中,，認(rèn)識了硫酸銅；從奶粉中,，知道了三聚氰胺,。沒有人把這段子當(dāng)成笑話來聽，這是國家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站2007年發(fā)布的進(jìn)入食物的化工原料的名單。這個名單長得讓人震驚,，這些化工原料在人們的常識當(dāng)中,，都是食之有害的?？蓡栴}是,，在這些問題被發(fā)現(xiàn)并曝光前，都是“合理”存在,，都是所在行業(yè)的潛規(guī)則,。

“毒奶粉”事件后，我們無法忽略這樣的疑問,，為什么往蛋白粉或飼料中加入三聚氰胺,，這個奶制品行業(yè)里人盡皆知的潛規(guī)則竟能為害如此之久？面對這樣的潛規(guī)則,，為何沒有人勇敢地站出來舉報呢,？我們的社會面對這樣潛規(guī)則，為何出現(xiàn)“集體沉默”的病癥,？這值得我們深思,。在筆者看來，除了歸咎于職能部門的監(jiān)管不力和法律制度存在漏洞外,，公眾自身也有值得反思的地方,。回到潲水油案上來說,，如果中國油脂行業(yè)數(shù)以萬計的普通員工,，能有人站出來揭發(fā)潛規(guī)則，讓潛規(guī)則暴露在陽光之下,，那么這個所謂的潛規(guī)則還能長久存在嗎,？可惜的是，眾多的知情者選擇了沉默,。溫總理疾呼：一個企業(yè)家身上應(yīng)該流著道德的血液。普通百姓是不是也要有道德的血液呢,？

建設(shè)一個美好的社會,，我們每個人都有責(zé)任。在一起共生共榮的社會,，每個人都無法逃避社會道德和義務(wù)的承擔(dān),。面對危害公眾健康與安全的行為潛規(guī)則，如果我們每個知情者都事不關(guān)心,、高高掛起,，那么在潛規(guī)則中的受害者，下一個或許就輪到你。面對食品安全領(lǐng)域的潛規(guī)則,，我們每個人都有義務(wù)說不,。(福建日報)