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中國(guó)的飲食文化歷來(lái)是與權(quán)力掛鉤的,，先秦時(shí)期的飲食禮政已經(jīng)相當(dāng)完備了,，從肴饌品類到烹飪品位，從進(jìn)食方式到筵席宴饗等,，都對(duì)等級(jí)之分有著嚴(yán)格的規(guī)定,，食品的消費(fèi)也是有嚴(yán)格限制的?！抖Y記·王制》說(shuō)：“諸侯無(wú)故不殺牛,，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕,，庶人無(wú)故不食珍,。”那意思分明是,，珍饈美味不是你想吃就吃的,。禮儀雖在不斷改變，但總的原則是不變的：我的官做得比你大,，我的權(quán)力比你大，就要吃得比你好,。孫中山先生說(shuō)：我中國(guó)近代文明進(jìn)化,，事事皆落人之后，惟飲食一道之進(jìn)步,，至今尚為文明各國(guó)所不及,。中國(guó)所發(fā)明之食物，固大盛于歐美,；而中國(guó)烹調(diào)法之精良,，又非歐美所可并駕?！袊?guó)飲食文化之所以如此登峰造極,，正如中國(guó)的”性文化“達(dá)到的高峰一樣，說(shuō)來(lái)都是極權(quán)的產(chǎn)物,。

在現(xiàn)實(shí)中,，先與后本是公共生活的一種秩序，但孰先孰后,，暴露出某種特權(quán)思想,。每一個(gè)人都想吃得好吃得安全，問(wèn)題是權(quán)貴們是不愿推己及人的,，老百姓不敢奢望“吃得好”,，“吃得安全”這點(diǎn)愿望總不算過(guò)分的,，但如果百姓也能吃上“保安全、保質(zhì)量,、保及時(shí),、保秘密”的食品，特權(quán)者怎么能顯出他們的“特殊”來(lái)呢,？官員享受特供時(shí),，亦會(huì)更加珍惜手中的權(quán)力，也更加不愿意放棄權(quán)力,，因?yàn)樘毓┑氖称肥且恢背缘剿赖?，沒(méi)人愿意在生活質(zhì)量上走下坡路，特權(quán)者無(wú)不希望把擁有的特權(quán)傳給后代,。如此一來(lái),，食品安全問(wèn)題從頭到尾都僅僅是普通老百姓的食品安全問(wèn)題。

特需專供,，幾乎成了官員的影子,，高房?jī)r(jià)讓中低收入者飽受煎熬，但低價(jià)“官需房”數(shù)不勝數(shù),，山西某省直機(jī)關(guān)處級(jí)干部住房面積高達(dá)265平米,。大醫(yī)院床位緊張，住院要排隊(duì),，鄭州卻有特需豪華病房長(zhǎng)期專供領(lǐng)導(dǎo)療養(yǎng)休閑,，還配有秘書陪護(hù)房，其中頂層的VIP病房華麗如星級(jí)大酒店,，即使閑置也輪不上一般百姓,。都說(shuō)孩子入幼兒園難，廣州一些享受財(cái)政補(bǔ)貼的機(jī)關(guān)幼兒園只招干部子女,。你開車坐飛機(jī)當(dāng)然希望快捷一些,，好多特權(quán)車并非執(zhí)行緊急任務(wù)也可獲得優(yōu)先通行權(quán)。前些日子還有那個(gè)“讓領(lǐng)導(dǎo)先飛”的新聞,，廣西交通廳干部專用過(guò)街天橋的新聞,，林林總總，是另外一種形式的“特供”,。觸角所指,，無(wú)不擠占侵犯民生資源?！疤毓┎恕?，不過(guò)是權(quán)力盛宴上的一道開胃點(diǎn)心。

美國(guó)學(xué)者大衛(wèi)·科茲說(shuō),，特權(quán)階層非常實(shí)用主義和物質(zhì)主義,，沒(méi)有意識(shí)形態(tài)的立場(chǎng),，最會(huì)重復(fù)官方的意識(shí)形態(tài)詞句而不去相信它，只關(guān)心自己的特權(quán)和利益,。在高端安全食品“權(quán)貴化”的情勢(shì)下,，所謂百姓健康，遠(yuǎn)不如一些權(quán)貴者嘴里的大局重要,；所謂食品安全,，遠(yuǎn)不如一些權(quán)貴者的滔天富貴重要；所謂民富國(guó)強(qiáng),，遠(yuǎn)不如一些權(quán)貴者的世代尊榮重要?，F(xiàn)今權(quán)貴階層不能享受的特供似乎就剩空氣了,，要是空氣也能權(quán)貴化,，想必也會(huì)有人研究出“特供渠道”的。