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《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見已經(jīng)結束，被人們俗稱為“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰,，依然被列入面粉處理劑,。此前，糧食部門及不少生產(chǎn)企業(yè)建議在面粉中停用過氧化苯甲酰,。對此,，衛(wèi)生部有關負責人表示，正在研究撤銷面粉中可添加增白劑的規(guī)定,。（9月15日《揚子晚報》）

對“面粉增白劑”過氧化苯甲酰的去留問題,，學者,、公眾甚至連政府部門都在爭論不休，或贊許,，或反對,，或期待，然而在眾生嘩然中,，又匯集著相似的訴求和疑問：無罪推定是不是適用“面粉增白劑”,？

為此，筆者查閱相關法律條文發(fā)現(xiàn),，無罪推定,，簡單地說是指任何人在未經(jīng)證實和判決有罪之前，應視其無罪,。因此,，無罪推定所強調的是對被告人所指控的罪行，必須有充分,、確鑿,、有效的證據(jù)。

很顯然,，法律上所講的無罪推定,，是面對個體利益和整體利益這一兩難問題時，選擇了對個體利益的保護,，而這一法律條文如若放在食品安全問題就會顯得蒼白無力,。原因在于，食品安全問題是公共安全問題,，不適宜作無罪推定,。與龐大的公眾群體相比，一些使用了“面粉增白劑”的企業(yè)自然就可以視為個體,。從法理上講,，無罪推定勢必要保護企業(yè)的利益，公眾利益要做出必要的犧牲,，但是要拿龐大的公眾利益,，與尚未明確的有可能對公眾利益造成危害的個體利益做賭注，我們的賭本是不是有點過大,。對于類似的事件,，明智的做法是首先要作“有罪推定”，只有當“面粉增白劑”被技術手段證實對公眾利益沒有危害時,，我們才能使用,。如若沒有有力的證據(jù)證明“面粉增白劑”是安全之前,，我們就應該暫時停止使用,，這才是相關部門應然的姿態(tài),。

誠然，目前在“面粉增白劑”的問題上,，相關部門顯得特別知法,、懂法、守法,。但我們不要忘了當我們給予“面粉增白劑”作無罪推定時,，也刺痛了公眾敏感的神經(jīng)。當“女為悅己者容,，面為吃己者白”已成為一個社會的心態(tài)時,，把公眾的利益訴求拋之腦后，把“面粉增白劑”作無罪推定也便就是情理之中的事了,。