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9月12日,，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》剛剛結(jié)束征求意見(jiàn),，就因?yàn)橐环N化學(xué)名為過(guò)氧化苯甲酰、俗稱(chēng)“面粉增白劑”的物質(zhì)依然位列其中,，讓主禁派成員之一的國(guó)家糧食局很不爽,，新一輪的爭(zhēng)論隨即上演。

面粉增白劑存留之爭(zhēng),，由來(lái)已久,。從公開(kāi)報(bào)道看，此前,，衛(wèi)生部就曾明確拒絕過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局,、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部,、國(guó)家糧食局等幾大部委“禁用”的呼聲和要求,。此番在新國(guó)標(biāo)出臺(tái)之前發(fā)起新一輪阻擊戰(zhàn)，可謂以往的延續(xù),，主禁派大有不禁誓不罷休之勢(shì),。或許,，面粉增白劑的最終命運(yùn)很大程度上將取決于主禁派的意志力和戰(zhàn)斗力,。

現(xiàn)在，面粉增白劑命運(yùn)難卜,。要說(shuō)起來(lái),，面粉增白劑在國(guó)內(nèi)已經(jīng)使用二十余年了，至少目前還未有危害人體的公開(kāi)報(bào)道,，但要提及的是,，曾有報(bào)道稱(chēng),，江蘇一家面粉增白劑生產(chǎn)企業(yè)因違法添加石灰石而引發(fā)軒然大波?？陀^地說(shuō)，這筆賬應(yīng)該記在違法添加的無(wú)良企業(yè)的頭上,，錯(cuò)不在面粉增白劑,。

需要看到，這場(chǎng)阻擊戰(zhàn)中,，主禁派和反禁派雙方都沒(méi)有說(shuō)服對(duì)方的理由和證據(jù),，主禁派說(shuō)歐盟國(guó)家以安全為由都禁用了；反禁派馬上就回?fù)?，同樣“以人為本”的美?guó)還沒(méi)禁止呢,。換句話說(shuō)，面粉增白劑的安全性至今存疑,，那么,，主禁派為什么要發(fā)起阻擊且不遺余力，阻擊的動(dòng)機(jī)又是什么,？一個(gè)很重要的原因是,，糧食部門(mén)或者糧食企業(yè)主張取消面粉增白劑，是因?yàn)椤靶∑髽I(yè)往往超標(biāo)添加,，會(huì)使面粉看起來(lái)更白,，而一些消費(fèi)者誤認(rèn)為越白越好，這樣會(huì)對(duì)大企業(yè)的銷(xiāo)售產(chǎn)生壓力”,。

問(wèn)題的蹊蹺恰恰在于此,，既然按現(xiàn)有法規(guī)，添加合法,，那么,，為什么大企業(yè)不呼吁行業(yè)“規(guī)范”而要“趕盡殺絕”？反過(guò)來(lái)說(shuō),，主禁派何嘗不比外人更知曉添加劑之于食品行業(yè)的重要性,？那么，就只有一個(gè)原因：那就是難以規(guī)范或者規(guī)范不了,，作奸犯科者總能找到生存的空間,。這種借助于國(guó)家力量“清理門(mén)戶”，一方面,，只能說(shuō)明行業(yè)自律統(tǒng)統(tǒng)抵不住利益誘惑,，食品行業(yè)的濫添濫加何其嚴(yán)重，另一方面,，很顯然,，這背后包含著對(duì)于市場(chǎng)監(jiān)管的不信任,。食品添加劑屢惹事端且不時(shí)牽累整個(gè)行業(yè)，監(jiān)管形同虛設(shè)難辭其咎,，既然監(jiān)管靠不住,，不如食品行業(yè)自己“壯士斷腕”，一禁了之,。

在此,，說(shuō)糧食系統(tǒng)“以大欺小”趕盡殺絕也好，希冀借助于國(guó)家力量“清理門(mén)戶”也罷,，這都是表象,，基于“行業(yè)私利”而非公眾安全的取消面粉增白劑，更暴露出背后的“天機(jī)”：我們不知道,，在據(jù)說(shuō)上千種的食品添加劑里面,，到底還有多少類(lèi)如面粉增白劑這般其實(shí)屬于可取消范疇？食品添加劑,，除非非添加不可,，其他理應(yīng)一律取消。借助于食品添加劑新國(guó)標(biāo)的出臺(tái),，希望衛(wèi)生部全部排查,、一一審視、審慎抉擇,。當(dāng)然,，出現(xiàn)衛(wèi)生部在面粉增白劑存留上因?yàn)椤俺蜂N(xiāo)工作涉及面廣”而左右為難、難下決斷的現(xiàn)實(shí)窘境,，這能夠理解卻也不難解決,，食品安全重于天，莫如聽(tīng)取民意讓公眾作出判斷,，老百姓的事情,，就應(yīng)該讓老百姓自己來(lái)辦，況且,，最終的判斷者也只能是作為消費(fèi)者的老百姓,。