針對地溝油問題,，國務(wù)院辦公廳日前發(fā)文，要求各地以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點,，排查和清理生產(chǎn)地溝油的黑窩點,，通過加強對食用油購貨記錄和票證的檢查，嚴(yán)防地溝油流入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。國辦還宣布，在9月至10月將對各地整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查,。
清除地溝油的戰(zhàn)幕終于拉開,，從中不難看出此次國家滌清地溝油流毒的決心。眾所周知,，解決牽扯著復(fù)雜利益博弈的問題，往往最需要就是決心,。此次國辦能以如此堅決姿態(tài)向地溝油宣戰(zhàn),，自然容易給人以良好預(yù)期。
報道稱,，我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸，吃10頓飯就有1頓可能碰上地溝油,。能及時整治地溝油,，說明政府與民眾感同身受，這體現(xiàn)了政府行政的理性與務(wù)實,。特別是,，此次國辦還要求各地市要建立地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作市（縣）長負(fù)責(zé)制，并強調(diào)要支持民眾和媒體參與監(jiān)督,。這些舉措,，就是通過明確責(zé)任，來解決長期困擾食品安全監(jiān)管的多頭管理問題,。一邊強化責(zé)任,，一邊接受監(jiān)督，這一切，都讓人感受到政府此次整治地溝油的自信,。
“中國要徹底禁絕地溝油,，可能還需要10年時間”，說這話的人,，是當(dāng)初調(diào)查并公布地溝油情況的何東平教授,。當(dāng)時何教授這種判斷，令很多人大感悲傷與失望,。畢竟,，民以食為天，長期食用含有強烈致癌物質(zhì),，毒性是砒霜100倍的地溝油,，很有點慢性自殺的意味。現(xiàn)在,，重拳出擊,，肯定極大提升公眾對食品安全的自信。希望在接下來具體整治的行動中,，相關(guān)部門的執(zhí)法行為能夠真正做到公平與公正,，徹底蕩滌地溝油的流毒。
不過,，在此次整治地溝油的文件中,，有一個行政許可環(huán)節(jié)的設(shè)置，值得擔(dān)憂,。相關(guān)文件要求,，餐廚垃圾產(chǎn)生單位不得將餐廚垃圾交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的單位或個人處理。這意味著,，通過地方行政許可或備案,，一些餐廚垃圾還是可以交于一些單位與個人來處理。盡管這種行政許可或許是出于善意,，但不必諱言,，它也容易給地溝油留存一道“縫隙”。
整治地溝油牽扯著復(fù)雜的利益博弈,，需要相關(guān)部門痛下決心,，以獨立執(zhí)行來維護(hù)公共利益。不給骯臟的地溝油留任何“縫隙”,，才能保證它不出現(xiàn)民眾的餐桌上,。
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