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宿遷日?qǐng)?bào)消息（陳孝榮）土家人是具有博愛精神的人,，即使到了今天的現(xiàn)代社會(huì),，他們也依舊崇拜大自然。比如對(duì)于茶葉,，他們就視茶葉為靈物,，認(rèn)為山有山神,，茶有茶神，因而在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中,，他們形成了屬于本民族的獨(dú)特茶文化,。

一是敬茶。禁忌將茶潑在地上,，否則即玷污茶神,。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才能抓茶葉,。這既是對(duì)茶神的敬重,，也可防止污染茶葉?！安璨黄劭汀?，倒茶的時(shí)候，得依照一定的順序,，一杯一杯端給客人,，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒,，也得問問大人一聲“喝點(diǎn)茶”,。“茶棍兒立,，客到齊,?！奔丛诘沟牟璞?，若出現(xiàn)倒立的茶梗，預(yù)示著客人還沒到齊,。若出現(xiàn)的茶梗懸浮在空中沒動(dòng),，表示客人到齊了。在對(duì)茶園的管理上,，無(wú)論是種茶,，摘茶，他們都有他們自己的講究,。比如：“陽(yáng)坡的木瓜陰坡的茶,。”“家里有五園（果菜茶竹麻）,，不愁沒有錢,。”“摘茶不收兜,，像個(gè)偷食猴,?！薄罢璨幌聢@，撩死萬(wàn)人嫌,?！薄按翰杩啵牟铦?，秋茶好喝無(wú)人摘,。”“頭道香二道澀,，三道好喝無(wú)人摘,。”等等,。最神秘神圣的,，則是用茶水敬神靈。比如除夕敬亡靈,、敬財(cái)神,、灶神等等，都得用茶水,。茶水乃是打通陰與陽(yáng)之間,、天與地之間、虛與實(shí)之間的中介物,。通過茶水,，今天活著的人在精神上與先祖進(jìn)行了溝通，與神靈進(jìn)行了溝通,，實(shí)現(xiàn)了天人合一,，獲得了至高境界。

二是獨(dú)特的泡制方法與享受,。土家人的茶具不同一般,，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐。即喝烤罐茶,。先架上大火,，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干,，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉,，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香,，才將炊壺的開水倒上少許“發(fā)窩子”,。“窩子”發(fā)好,，然后再將茶罐里注滿水,，文火緩烤,，煮出茶汁。這樣泡出的茶特別香,，喝上一口可以讓唇齒間的茶香保留一整天,。喝茶也有特別的喝法?！邦^道水,，二道茶?！薄邦^杯渣,，二杯茶?！辈枰话阋鹊诙?，第二杯。而喝茶也要喝出響動(dòng),，深吸氣,，不僅要讓茶香在嘴里多回味，而且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中,，讓五臟六腑都得到享受之后,，才吞下去。人活一世,，在物質(zhì)世界里的享受也無(wú)外乎煙酒茶,，而對(duì)煙酒茶他們也有他們獨(dú)特的看法?！帮柌桊I酒飯后煙,。”“粗茶淡飯,，多活一半,。”“少呼煙,，多喝茶，閻王拿他沒辦法,?！钡鹊取Ｓ纱丝筛Q見他們的享受觀和養(yǎng)身秘訣,。

三是獨(dú)特的茶禮,。土家人的茶禮繁多。就局限于家庭的茶禮來(lái)講,，一般有：飯前的小吃叫“吃茶”,。待客有雞蛋茶,、葛粉茶、面食茶等等,。別人結(jié)婚,、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。給人送禮叫“茶禮”,。公爹公婆要給新媳婦茶錢,。即新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶后要回禮,，這個(gè)禮便叫“茶錢”,。若是公爹公婆要考考媳婦的“孝心”，第二天早晨遲遲不起床,，新媳婦要把茶送到床前,，這叫“喝揪腦殼茶”。但僅僅局限于家庭內(nèi)的這些茶禮,，不管它有多么繁雜多么講究,，那終究也是“小兒科”。土家人最高貴的茶禮,，則是“施茶”,。即在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水，并放上杯子或碗,，讓過路人隨意取用,。這種習(xí)俗叫“施茶”。土家人信奉“積德有德在”,，認(rèn)為“施得三年茶,，不生娃也生娃”。因而這種施茶習(xí)俗一直保留至今,。

透過土家茶文化,，讓我們看到的是土家人的精神世界，看到的是土家人的博愛精神,。博愛乃人間大愛,。愛親人，愛朋友,，愛人類,，這不過是一種“小我”而已，而愛天地間的一切才叫博愛,。這種博愛便叫天地精神,。天地精神即為孕育萬(wàn)物不為已有，永遠(yuǎn)只有給予而沒有獲取。博愛精神,，天地精神,，才是人類真正的出路。