5

晚飯時分,，我們邂逅著許多嵩口風味小吃：水晶餅、糍粑,、九層粿……在八閩大地,，這些署名的風味小吃，到處流行,。

在我童年的時候,，母親蒸好了QQ九層粿，并切成一片一片小小的方塊,，我會問為什么九層粿會有似合亦離的感覺,？母親說：這是要下功夫的！先在蒸籠里,，倒入一層薄薄的秈米漿蒸至七,、八分熟；然后揭開鍋蓋,，再加入一層薄薄的秈米漿蒸至七,、八分熟；依此類推,，將秈米漿加至第九層并蒸熟,，九層粿就做成了！

在我的故鄉(xiāng)閩南,，也有這一道傳統(tǒng)的風味小吃——九層粿,。因此，這道美食的工藝從何而來,，從哪里開始,？似乎無須考究了！但是我想,，八閩大地之為一家,，當我們來到這個不老的古鎮(zhèn)時，我們品嘗到童年時節(jié)的美食——九層粿,！讓我們想起童年,，想起昨天；想起傳統(tǒng),，想起故事,；想起一道美食，能夠翻山越嶺,，在八閩大地上流傳……

于是,，我知道,，在閩南中和閩南，只有一山之隔,，那就是戴云山,；于是,，我也知道,，在嵩口與德化，只有一山之隔,，那也是戴云山……今天,，山沒有阻隔了，卻形成兩種方言,；而在每一個喜慶的日子里,，他們一同蒸著QQ的九層粿……