小龍蝦經(jīng)營(yíng)戶和水產(chǎn)畜牧專家表示,，只要規(guī)范清洗和小心烹飪，小龍蝦不會(huì)致病,。
南寧市金浦路一家酒樓常年經(jīng)營(yíng)小龍蝦生意,，不久前還推出過(guò)“全蝦宴”。負(fù)責(zé)小龍蝦制作的廚師告訴記者,，一般來(lái)說(shuō),，小龍蝦需用清水沖掉表面臟物，然后再放進(jìn)專門的蝦池里浸泡,，浸泡時(shí)間１－２個(gè)小時(shí),，基本上就能夠下鍋烹飪了。
記者在廂竹大道的海鮮市場(chǎng)采訪時(shí)看到,，出售小龍蝦的攤販直接用刷子清洗蝦外殼,，然后用剪刀剪去尾部和頭部，再將尾部和兩腮清理干凈,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
