選瓜：選擇花紋清晰、深淺兩種紋路明顯相間的,，才是好瓜,。
切瓜：將西瓜橫著切，攔腰切成兩半,。沿著深色紋路中間下刀,，將西瓜切成小塊。
去籽：此時(shí),，您手中的西瓜塊,，兩邊都是瓜籽，左右搖晃一下,，或者用牙簽,、小刀等輕輕剔一下瓜籽就基本掉光了。
熟透的瓜也能切平整。有時(shí)候瓜熟得比較厲害,，一刀下去,，西瓜就裂開了，切開的瓜面不平整,，甚至崩開了,。其實(shí)，用筷子緩緩的插進(jìn)西瓜底部,，在西瓜底部戳一個(gè)洞,，當(dāng)筷子插進(jìn)西瓜有七八厘米左右時(shí)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)幾下,，然后拔出筷子,，用刀從洞口切下去，這樣就能對(duì)半切出平整的西瓜了,。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
