【第一時間“捕捉”到謠言，有所反應,，用過硬的專業(yè)或者及時的調查精準,、權威地“回擊”，謠言便如同一層紙,，捅破了,，就滅了?！?/p>

這兩天,，微信朋友圈被一段小視頻“刷屏”，某收藏家現場切開了放置400多天卻沒有腐爛的西瓜,，并提出“能否對食品安全放心”的質疑,。對此，國家食藥監(jiān)總局網站轉發(fā)國家食品安全風險評估中心副研究員的文章稱,，西瓜表皮可以呼吸導致水分流失,，瓜的風干和其他果蔬風干并無本質差異，跟食品安全沒有關系,。（見8月6日《北京晨報》）

值得注意的是,，這段“西瓜400天不爛”的視頻，取自2014年該收藏家主持的一檔節(jié)目,，節(jié)目中沒有請權威專家作出解釋,。而3年來，幾乎每年夏天,，這段視頻都會被拿出來傳播,。

術業(yè)有專攻，“生有涯而知無涯”，以現在知識體系之發(fā)達,，一個人再皓首窮經,，也很難做到無所不通。拿食品謠言來說,，無論是其量的廣布,，還是其對專業(yè)要求之精深，都不是一般人輕易能問津的,。在這樣的背景下,，一般人很難成為食品知識的“智者”。

其實,，在一個良性生態(tài)中,，并不需要每個人都成為全知型的智者。每個人都有自己的認知盲區(qū),，但每個領域也都有專家存在,。體現在公共治理中，也都有分管部門所在,。出現謠言并不可怕,，對謠言置之不理才可怕。只要能夠及時有力地辟謠,，就不會造成“事故”,。“西瓜400天不爛”,，如今有了辟謠,，人們也就知道了真相。

但有一個細節(jié)令人疑惑,，2014年至今已經3年了,，除了這次相關部門轉發(fā)科普文章，并沒有看到其他權威和有效的辟謠,。這么長時間,，這么多部門，這么多專家,，難道都去“打醬油”了,？還是根本沒發(fā)現有這樣一個謠言存在？“大音希聲”,，于藝術或許是一種極高境界,，但在公共治理層面并不適用。權威辟謠的缺失,，是不少食品謠言傳播背后的常態(tài),。沒有不可說服的民眾,，只有沒有說服力的證據,?；仡^看看，很多謠言的最終破滅,，都來自有力,、權威的辟謠。

自媒體時代的到來,，給謠言傳播創(chuàng)造了條件,，也對相關部門、單位的辟謠提出了要求和挑戰(zhàn)——第一時間“捕捉”到謠言,，有所反應,，用過硬的專業(yè)或者及時的調查精準、權威地“回擊”,，謠言便如同一層紙,，捅破了，就滅了,。