記者走訪了解到,，福州不少超市的肉品安全追溯機自投放以來,，使用率極低，部分疏于維護,，有的已停擺，形同虛設,，不少已撤除,。對此,，福州市商務局相關人士表示，由于部門職能調整,，目前上級部門正考慮建立一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”,，以更好地實現食品追溯。在新平臺推出之前,，原先投用的肉品安全追溯機的運營維護存在“空白期”,。（12月10日 海峽都市報）

肉品追溯查詢機為何被“停擺”？對此,，相關部門的解釋是,，相關部門正在籌建一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”，在新的平臺推出前,，原先的肉品追溯系統的運營維護存在‘空白期’,。”推出新的平臺,，原有平臺就一定要提前停運么,？當然不是。想想看,，醫(yī)保機構升級社?？ǎ矙C關換取二代身份證,，哪一個不是平行推進的,？可見，所謂的“空白期”不過是一塊蹩腳的遮羞布,。

事實上,，食品監(jiān)管本就不該存在“空白期”。保障舌尖上的安全是政府部門永不褪色的責任和義務,，永遠不能懈怠,，更不能荒廢。試想,，三鹿奶粉,、紅心鴨蛋，哪個不是監(jiān)管打盹惹的禍,？相關部門費勁千辛萬苦建立肉類食品數據庫,，打通查詢的數據鏈，如此輕易荒廢,，不僅是對前期工作的不負責任,，更是對食品安全監(jiān)管責任的瀆職。

當然,，肉品追溯查詢機為何被“停擺”,，相關部門也有難言之隱,。一方面，肉類產品進入超市,，需要經過養(yǎng)殖,、生產、銷售等各個環(huán)節(jié),，要實現終端可溯,，必須每個環(huán)節(jié)都要追蹤、監(jiān)管,，實時更新數據,，維修終端查詢機。這樣的工作量,，靠福州市商務局單打獨斗,，很難完成。另一方面,，目前正在進行食品監(jiān)管機構改革,，相關部門的職責面臨調整和劃轉。如此情形下,，難免心有旁騖,。

去年，福州曾提出,，在2015年年底前,，有望建成肉菜流通追溯體系。此前出臺的《福建省深化食品藥品安全監(jiān)管體制改革方案》也規(guī)定,，到2016年,，福建省將初步建成農產品可追溯體系。政府維護食品安全的決心,，可見一斑,。但心動更要行動，相關部門需要把民生政策,，轉化成看得見,、摸得著的實惠。否則,，所謂的“空白期”就是群眾的傷心期,。

具體而言，相關部門需要做的,，首先是立即更新數據庫,，維修終端查詢機，讓肉類食品終端查詢立即恢復運行，結束所謂的“空白期”,。其次,，在肉類可查詢、可追溯的前提下,，不斷給終端查詢注入新內容。比如,，蔬菜,、生鮮、奶制品,、水果等,，都逐步納入到食品追溯體系。同時,，逐步讓食品可追溯環(huán)節(jié),，向種植、生產,、銷售方面延伸,，實現全產業(yè)鏈的追溯。再者,，要進一步整合食品監(jiān)管機構,，確保各單位群策群力，共同護衛(wèi)舌尖上的安全,。