記者走訪了解到，福州不少超市的肉品安全追溯機自投放以來,，使用率極低,，部分疏于維護，有的已停擺,，形同虛設,，不少已撤除。對此,，福州市商務局相關人士表示,，由于部門職能調整，目前上級部門正考慮建立一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”,，以更好地實現(xiàn)食品追溯,。在新平臺推出之前，原先投用的肉品安全追溯機的運營維護存在“空白期”,。（12月10日 海峽都市報）

肉品追溯查詢機為何被“停擺”,？對此，相關部門的解釋是,，相關部門正在籌建一個涵蓋多品類的“大食品安全平臺”,，在新的平臺推出前，原先的肉品追溯系統(tǒng)的運營維護存在‘空白期’,?！蓖瞥鲂碌钠脚_，原有平臺就一定要提前停運么,？當然不是,。想想看，醫(yī)保機構升級社?？?，公安機關換取二代身份證，哪一個不是平行推進的,？可見,，所謂的“空白期”不過是一塊蹩腳的遮羞布,。

事實上，食品監(jiān)管本就不該存在“空白期”,。保障舌尖上的安全是政府部門永不褪色的責任和義務,，永遠不能懈怠，更不能荒廢,。試想,，三鹿奶粉、紅心鴨蛋,，哪個不是監(jiān)管打盹惹的禍,？相關部門費勁千辛萬苦建立肉類食品數(shù)據(jù)庫，打通查詢的數(shù)據(jù)鏈,，如此輕易荒廢,，不僅是對前期工作的不負責任，更是對食品安全監(jiān)管責任的瀆職,。

當然,，肉品追溯查詢機為何被“停擺”，相關部門也有難言之隱,。一方面,，肉類產(chǎn)品進入超市，需要經(jīng)過養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、銷售等各個環(huán)節(jié)，要實現(xiàn)終端可溯,，必須每個環(huán)節(jié)都要追蹤,、監(jiān)管，實時更新數(shù)據(jù),，維修終端查詢機,。這樣的工作量，靠福州市商務局單打獨斗,，很難完成,。另一方面，目前正在進行食品監(jiān)管機構改革,，相關部門的職責面臨調整和劃轉,。如此情形下，難免心有旁騖,。

去年,，福州曾提出，在2015年年底前,，有望建成肉菜流通追溯體系,。此前出臺的《福建省深化食品藥品安全監(jiān)管體制改革方案》也規(guī)定,，到2016年，福建省將初步建成農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系,。政府維護食品安全的決心,，可見一斑。但心動更要行動,，相關部門需要把民生政策,，轉化成看得見、摸得著的實惠,。否則,，所謂的“空白期”就是群眾的傷心期。

具體而言,，相關部門需要做的,，首先是立即更新數(shù)據(jù)庫，維修終端查詢機,，讓肉類食品終端查詢立即恢復運行，結束所謂的“空白期”,。其次,，在肉類可查詢、可追溯的前提下,，不斷給終端查詢注入新內(nèi)容,。比如，蔬菜,、生鮮,、奶制品、水果等,，都逐步納入到食品追溯體系,。同時，逐步讓食品可追溯環(huán)節(jié),，向種植,、生產(chǎn)、銷售方面延伸,，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯,。再者，要進一步整合食品監(jiān)管機構,，確保各單位群策群力,，共同護衛(wèi)舌尖上的安全。