從１０月１日起，新實(shí)施的食品安全法明確規(guī)定,，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記,，對應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺存在審核不嚴(yán)的情況，致使無證餐廳在平臺上“暢通無阻”,。近期,，深圳市市場稽查局查處了多家在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣食品的非法營業(yè)商家,，并對“餓了么”“美團(tuán)外賣”“大眾點(diǎn)評”“淘點(diǎn)點(diǎn)（口碑外賣）”進(jìn)行立案調(diào)查,。（11月10日 新華網(wǎng)）

這是最好的時代,，也是最壞的時代,。這句話清晰的展現(xiàn)了當(dāng)前外賣APP的經(jīng)營現(xiàn)狀,。一方面,，餐飲O2O的市場規(guī)模，不斷放大,。預(yù)計到2015年年底，我國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模將達(dá)到1200億元左右,；“美團(tuán)外賣”“餓了么”等APP,，連續(xù)獲得融資，持續(xù)做大做強(qiáng),。另一方面，圖片上“高大上”,，網(wǎng)下“臟亂差”的問題，在外賣平臺屢見不鮮,。比如,，香噴噴的“鱈魚排飯”，竟來自臟兮兮的“出租房”,；秀色可餐的“香Q雞飯”,，居然是三無食品；物美價廉的“精品套餐”,，其實(shí)是毫無保障的“黑心套餐”…….,。

外賣APP上魚龍混雜、泥沙俱下,，原因無非有兩個,。一是，經(jīng)營平臺沒有當(dāng)好“守門員”,?！妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定，“網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記,，對應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證,。”但部分外賣平臺審核不嚴(yán)，甚至沒有餐飲服務(wù)許可證,，廚師沒有健康證,，也可以一路綠燈。城門失火,， 豈能不殃及消費(fèi)者,？二是，網(wǎng)上食品監(jiān)管的滯后,。在線下,，工商、食藥監(jiān)等都會主動出擊,，確保群眾“舌尖上的安全”,。但在網(wǎng)上，怎么管,、那個分局來監(jiān)管,，還是一個模糊地帶。這就給了“黑心食品”泛濫的空間,。

外賣APP充斥“無良食品”,，首先危害的是“舌尖上的安全”。但其殃及的不止是消費(fèi)者,，也影響自己的用戶評價,。“手指動一動,，美食送上門”,。這是外賣APP最大的比較優(yōu)勢。但假如,，每次吃完外賣,，顧客都會鬧肚子、蹲廁所,，恐怕消費(fèi)者離開的不止是無良的買家,，而是整個外賣平臺。如此一來,，比較優(yōu)勢就會淪為比較劣勢,。而目前外賣020業(yè)務(wù)依然是靠燒錢制造規(guī)模，并未真正盈利,。假若,，不能保持顧客黏性，美團(tuán),、大眾點(diǎn)評,，這種“結(jié)婚”抱團(tuán),，也只是飲鴆止渴。因此,，外賣APP應(yīng)主動自我凈化,，擁抱消費(fèi)者。

當(dāng)然,，維護(hù)“舌尖上的安全”,，不能只把“寶”押在消費(fèi)者用腳投票和外賣APP自我革新上。首先,，食品監(jiān)管部門應(yīng)該緊跟時代步伐,，主動“上網(wǎng)”,，嚴(yán)查外賣APP上的不良商販,，祛除市場糟粕，維護(hù)“舌尖上的安全”,。

更重要的是,，針對第三方平臺的處罰，不能點(diǎn)到為止,。新聞中,，４家APP將面臨５萬元至２０萬元的處罰，但對這些動輒融資億元的APP而言,，豈不如蚍蜉撼樹,？其實(shí)，有關(guān)部門并不是沒有“尚方寶劍”,?！吨腥A人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方網(wǎng)站提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記,、審查許可證,，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款,；造成嚴(yán)重后果的,，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證,。監(jiān)管部門將“尚方寶劍”砍準(zhǔn),、砍狠，才能以儆效尤,，徹底凈化O2O市場,。言及于此，維護(hù)網(wǎng)上舌尖安全,，“寶”該押在哪,？相關(guān)部門應(yīng)該心有戚戚焉,！