【“徒法不足以自行”,，馬其諾防線(xiàn)最怕的是繞開(kāi),，金箍只有戴到孫猴子的頭上才有作用】

盡管空難事故難以杜絕,，但民航仍是出事概率最低的出行方式。一個(gè)鐵罐頭,，忽忽悠悠在云端穿行成千上萬(wàn)公里,，為啥最安全？因?yàn)橛泻窈竦牟俚?、?yán)格的程序護(hù)駕,。大到起落架、小到螺絲釘,，都有專(zhuān)門(mén)的檢修,、保養(yǎng)程序管著，多少事故征兆,，一露頭就被發(fā)現(xiàn)并處理了,。

與云端的安全類(lèi)似，舌尖上的安全也得靠嚴(yán)密的程序來(lái)保障,。宏觀上,，最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，“四個(gè)最嚴(yán)”環(huán)環(huán)相扣,，構(gòu)筑起了一道捍衛(wèi)安全的鋼鐵防線(xiàn),。微觀上，菜怎么檢,、豬怎么管,，在長(zhǎng)期實(shí)踐中也積累出來(lái)許多辦法，也都行之有效,。

然而,，“徒法不足以自行”，馬其諾防線(xiàn)最怕的是繞開(kāi),。金箍只有戴到孫猴子的頭上才有作用,。問(wèn)題是，怎么保證戴上呢,？

逃避監(jiān)管的獲利,，始終是繞開(kāi)程序的驅(qū)動(dòng)力。比如說(shuō),，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,。如果只從增產(chǎn)增收的角度考慮，烈性農(nóng)藥,、超量噴灑,，最符合農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)理性：低毒的得噴灑好幾遍,，成本上去了；效果還沒(méi)那么立竿見(jiàn)影,，收益下來(lái)了,。經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個(gè)說(shuō)法，叫“劣幣淘汰良幣”,。不遵守標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)者,，成本一定是低的，這些低成本的水果,、蔬菜,，馬上就會(huì)形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。人家5塊錢(qián)種出來(lái)的菜,，你10塊錢(qián),，倆人比價(jià)格，你怎么拼得過(guò),！久之,，就會(huì)激勵(lì)拋棄安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

管理者的責(zé)任意識(shí),，是程序有效運(yùn)行的關(guān)鍵點(diǎn),。有持法成本的客觀原因：當(dāng)海量散戶(hù)開(kāi)始“躲貓貓”，執(zhí)法者難免捉襟見(jiàn)肘,；但也有懶政怠政問(wèn)題：既然管不過(guò)來(lái),，咱也別神農(nóng)氏嘗百草了，象征性挑兩籃子檢檢得了,；可能還有權(quán)力尋租的問(wèn)題：都熟，抬抬手的事兒……

虎兕出柙,，典守者不得辭其責(zé),。要戴上金箍，必須明確戴箍人的責(zé)任,。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管,，必須有明確的執(zhí)行主體,。執(zhí)行情況不好，出了事故,，人民健康受到損失,，光處罰賣(mài)菜的就完了？誰(shuí)把的關(guān),、誰(shuí)放的行,，一定要問(wèn)責(zé),。擔(dān)子壓上了，法子也就出來(lái)了,，也有動(dòng)力引進(jìn)新技術(shù)了,，也有壓力設(shè)計(jì)獎(jiǎng)懲機(jī)制了。

希望今后,，上面這筆賬都這么算：現(xiàn)在檢驗(yàn)特嚴(yán)格,，如果通不過(guò)就得砸手里，種出來(lái)越多賠得越多,；光賣(mài)不出去就完了,？還有高額罰款等著呢——還是老老實(shí)實(shí)按規(guī)矩走劃算啊……