中國奶業(yè)這幾年走過了一段艱難曲折的歷程,，2009年三鹿奶粉事件對中國的乳制品行業(yè)造成了全面、系統(tǒng)的破壞,，影響了國人對中國奶業(yè)的信心,。在治理三鹿奶粉事件過程中，我當時講我們政府一定要痛下決心,，以壯士斷腕的手段,，徹底整頓中國奶業(yè)，讓公眾放心,，讓消費者滿意,。我也相信中國奶業(yè)在經(jīng)歷了三鹿奶粉事件陣痛之后，一定會鳳凰涅槃,，浴火重生,。

實踐證明，經(jīng)過我們這些年的努力,，中國的奶業(yè),、乳制品行業(yè)在不斷地進步，不斷地提高,，不斷地發(fā)展,。到目前為止，我們奶牛的數(shù)量已經(jīng)超過了三鹿奶粉事件之前的數(shù)量,，規(guī)?；⒓s化水平已經(jīng)達到了40%以上,，奶制品的質(zhì)量和安全水平都在不斷提高,。

但我們還是低估了三鹿事件對消費者消費信心,、對中國奶業(yè)消費信心的沖擊，這兩年中國大陸消費者在歐美甚至香港搶購嬰兒奶粉就是證明,。當時有個段子,，說如果從香港帶奶粉到大陸犯的是什么罪？叫走私罪,，如果從大陸帶奶粉到香港犯的什么罪,？叫販毒罪。就是說三鹿奶粉事件讓大家產(chǎn)生了中國奶粉會損害嬰幼兒身心健康的印象,。當時我記得普查的規(guī)模,，凡是認為自己喝過三鹿奶粉的，全部進行免費普查,，排查的數(shù)量超過30萬人,。我原來以為三鹿奶粉事件對奶業(yè)的影響會持續(xù)一段時間，但是沒想到會這么廣泛,、這么深遠,。

過去有些農(nóng)產(chǎn)品安全事件曾造成非常惡劣的影響，也很快淡出人們的視野,，而嬰幼兒奶粉不是,。盡管我們經(jīng)過很艱苦的努力，也還沒有完全消除這種影響,。改變消費者對中國嬰幼兒奶粉的消極認識是一個長期的過程,。希望中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷提高安全水平和質(zhì)量水平,。我們現(xiàn)在迫切需要創(chuàng)建世界一流的企業(yè),，創(chuàng)建國家民族的品牌，這不僅是奶業(yè)行業(yè)發(fā)展的需要,，同時也是中國消費者的需要,。消費者搶購國外奶粉，不能埋怨消費者,，中國要拿得出讓老百姓相信,，有很高信任度的奶粉。誰家不珍惜自己孩子的生命健康呢,？我說我的孫子餓死也不喝外國奶粉,，我相信中國的奶粉，但是我相信不等于公眾相信,。

怎么讓公眾充分信任我們的奶粉,？這就迫切需要我們的企業(yè)一飛沖天，需要我們企業(yè)徹底改革,，洗心革面,。從根本上做到保證安全,，提高質(zhì)量。大家關(guān)心奶粉,，第一是安全,，第二是質(zhì)量，現(xiàn)在我們大多數(shù)行業(yè)經(jīng)過整頓,，都可以做到安全,。但是質(zhì)量方面還要迎頭趕上，比如旗幟創(chuàng)造的奶業(yè)生產(chǎn)一體化模式,，種植,、養(yǎng)殖、加工,、集約化、一體化,，飼草的種植和養(yǎng)殖場緊密相連,，養(yǎng)殖場又和加工廠緊密相連，完全是零距離,，提高了產(chǎn)品質(zhì)量,。中國奶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級、達到高端水平,，就需要有幾個領(lǐng)軍企業(yè),。做高質(zhì)量的民族品牌不僅有利于企業(yè)提高自身水平，也將對整個乳業(yè)產(chǎn)生巨大而深刻的影響,，對重振國人對中國奶粉的信心,，改變中國品牌的形象，也有至關(guān)重要的作用,。

▲(作者是農(nóng)業(yè)部原副部長,、中國奶業(yè)協(xié)會會長，本文是作者在“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇上的發(fā)言)