國務(wù)院總理李克強5月14日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議,，討論通過《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》。李克強強調(diào),，對于侵害公眾食品安全的行為,，要加大處罰力度?！艾F(xiàn)在的問題是,，侵害食品安全的違法成本太低！”“我們既然決定修法,，就要從保障人民的生命健康安全出發(fā),，對那些喪盡天良、蓄意害人的違法犯罪分子,，要通過修法,，給予他們最嚴厲的處罰！”（據(jù)5月15日《新京報》）

民以食為天,，食以安為先,。2013年3月17日，李克強總理答記者問時指出，食品安全是天大的事,，直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量和身體健康,。政府應(yīng)該對假冒偽劣和黑心食品堅決進行查處，并且讓不法分子付出昂貴的代價,。這次,，李克強總理對食品安全法修訂寄予了厚望，意在希望建立最嚴處罰制度,，也是對執(zhí)法和監(jiān)督部門的一次正式“喊話”,。

那么李克強總理為何要向執(zhí)法和監(jiān)督部門“喊話”呢？常言道,，徒法不足以自行,。修訂了一部好的食品安全法律，不代表就能保障食品安全,。如果食品安全法是一只會叫的貓,，不能捉老鼠，或者是一只紙老虎,，食品鏈條上的企業(yè)家就不會講良心,。惟有執(zhí)法監(jiān)管部門各司其職，不折不扣的執(zhí)行好食品安全法,，公共食品安全才有保障,，否則，法律修訂得再好,，只是看上去很美,。

當下食品安全的最大問題，一是缺少一部好的法律,，更確切的說,，缺少一整套好的法律體系。比如,，食品安全標準落后,、混亂，該與國際接軌的沒有與國際接軌,，國外企業(yè)一到中國就降低安全標準,，安全標準“先天不足”，食品又豈能安全,？所以,，修訂法律不可或缺。二是執(zhí)法監(jiān)管沒有落實,，分段管理是按職能分工監(jiān)管,，但在實際執(zhí)法中,，分段管理暴露了積弊，監(jiān)管部門相互推諉和踢皮球,，監(jiān)管落空,。三是執(zhí)法主要是為了部門經(jīng)濟利益，而不是為了公共利益,，遑論受理消費者的投訴舉報,，維護消費者的合法權(quán)益。

因此,，修訂食品安全法如果只注重約束企業(yè),，不從標準源頭著眼，不細化和嚴格約束執(zhí)法監(jiān)管部門的責(zé)任,，不建立食品安全監(jiān)管“首查責(zé)任”和“聯(lián)動機制”,，即首先發(fā)現(xiàn)問題或首先接到舉報的執(zhí)法監(jiān)管單位要提高食品安全監(jiān)管調(diào)查責(zé)任，并及時通報相關(guān)執(zhí)法單位一起聯(lián)合執(zhí)法,，把食品安全環(huán)節(jié)中的各個問題都查實,，并處罰到位,，才能加大違法企業(yè)的成本,，才能對企業(yè)產(chǎn)生強有力的震懾作用。

當然,，最根本的一個問題,，是執(zhí)法監(jiān)管部門不依賴“執(zhí)法經(jīng)濟”維持運轉(zhuǎn)，這種行政管理模式的弊端是把執(zhí)法監(jiān)管單位變成了唯利是圖的“經(jīng)濟人”,，其結(jié)果是：一者,，執(zhí)法監(jiān)管部門沒有利益不愿意執(zhí)法，執(zhí)法的趨利性很強,；二者,，違法企業(yè)的行為及后果不嚴重，罰款額度不高,，執(zhí)法單位可能“放水養(yǎng)魚”,，縱容企業(yè)“違小法”；三者,，違法企業(yè)給執(zhí)法監(jiān)管部門“朝貢”以后,，執(zhí)法監(jiān)管部門睜一只眼閉一只眼，變成了“花錢買違法”現(xiàn)象,。

執(zhí)法監(jiān)管部門不作為,，或者態(tài)度曖昧，就會縱容企業(yè)違法,，因此,，修訂法律如果不嚴格約束執(zhí)法監(jiān)管部門的權(quán)力,，不加大對執(zhí)法監(jiān)管部門的問責(zé)力度，最嚴處罰制度只針對企業(yè),，不針對監(jiān)管部門,，發(fā)生嚴重的“單邊”現(xiàn)象，就是一個空架子,，徒有虛名,。