近日，記者接到相關(guān)“爆料”,，我市浮屠鎮(zhèn)有一家制作地溝油的窩點(diǎn),。有關(guān)部門迅速果斷出擊,，一舉搗毀了這個(gè)窩點(diǎn),。可惜的是：肇事者人去樓空,。

現(xiàn)實(shí)生活中,，早有地溝油肆虐橫行的報(bào)道。本地直到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)“地溝油制造基地”實(shí)在是一種幸運(yùn)——當(dāng)然,，這種幸運(yùn)不足以說(shuō)明本地地溝油危害尚淺,，更不足以說(shuō)明對(duì)地溝油的防范、打擊到位,。

關(guān)于地溝油對(duì)人體的危害,，肇事者的道德敗壞程度在這里就不再贅述了，讓大家感到困惑的是：地溝油從廢料收集到提煉制造再到銷售上市再到“安全”使用,，環(huán)節(jié)不可謂不長(zhǎng),，是如何躲過(guò)監(jiān)督者與消費(fèi)者的“法眼”的？

第一個(gè)因素是消費(fèi)者警惕性不高,，讓地溝油得以渾水摸魚,。

正常人的思維總是善良的。當(dāng)我們光顧街邊小攤或者餐館酒樓時(shí),，誰(shuí)也不愿也不會(huì)去做“攤主,、老板使用地溝油”的“有罪推定”。那些缺德老板恰恰是利用了消費(fèi)者的這種天性善良上下其手,，為非作歹。所以,，下一次當(dāng)你要找一個(gè)地方用餐時(shí),，你一定要記?。赫乙粋€(gè)清潔衛(wèi)生,、證照齊全、信譽(yù)良好的地方,，千萬(wàn)不要相信那些廉價(jià)的甜言蜜語(yǔ),，更不要被那種信誓旦旦所迷惑。要知道,，即使局部地區(qū)確實(shí)存在辦理證照難的現(xiàn)實(shí),，但一個(gè)真正講信譽(yù)的合格生意人，絕對(duì)不會(huì)沒(méi)有證照的。

第二個(gè)因素是社會(huì)監(jiān)督不夠,，讓地溝油夾縫中逃生,。

當(dāng)今社會(huì)管理的條塊分割，部門之間互不配合早已不是什么新聞,。加上少數(shù)管理人員只注重城鎮(zhèn)管理,、忽視農(nóng)村管理的懶政思維，給地溝油的生存留下了不少空檔,。精明的不法分子往往利用城鄉(xiāng),、部門之間的這些結(jié)合部，潛伏作案,，游刃有余,。

普通人意識(shí)中，市場(chǎng)監(jiān)督,、管理是國(guó)家的事,，部門的事。其實(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管更倚重的是社會(huì)民眾監(jiān)督,。因?yàn)閲?guó)家管理人員再多，他們的活動(dòng)范圍終究比不上千千萬(wàn)萬(wàn)雙民眾的眼睛,，如果作為消費(fèi)者的民眾老是等著部門監(jiān)管,，就會(huì)給不法分子可乘之機(jī)。只要我們?nèi)巳硕急犻_眼,，豎起耳朵，任它不法之徒如何狡猾,，它總要生產(chǎn),，它總要貯存，它總要交易……只要一個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督到了,，就是地溝油的末日到了,。