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山東省近日通過《山東省農產(chǎn)品質量安全條例》,，以地方法規(guī)的形式規(guī)范農產(chǎn)品產(chǎn)銷“實名制”。（據(jù)2011年6月2日《北京青年報》）

“實名制”是個好東西,，好就好在它能夠讓隱瞞,、虛假、欺詐等傷天害理行徑昭然若揭,，讓投機鉆營,、心懷叵測、喪盡天良之徒無處遁形,。比如,，動車票“實名制”后，就攪和了“黃牛黨”的生意,，斷了票販子的財路,，為解決老百姓買票難、買票貴問題開了個好頭,，誰能說不好呢,。

其實，這個世界上絕沒有包治百病的靈丹妙藥,?！皩嵜啤蹦軌蚪鉀Q食品安全問題，但不會解決食品安全的所有問題,。就像短信詐騙肆無忌憚,，手機實行實名制的呼聲此起彼伏一樣，為打擊短信詐騙行為,，人們期望通過手機實名有所作為,。而業(yè)內人士認為，手機短信詐騙泛濫,，原因并不在于是否實名,，而在于這類詐騙違法成本太小，而抓捕成本又過高,。因為詐騙團伙的成員均在境外,，讓偵破、打擊工作步履艱難,。

食品安全是一個系統(tǒng)工程,。一份食品從生產(chǎn),、加工、流通,、倉儲和銷售到進入消費者的嘴里,，要經(jīng)過諸多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都存在不安全的隱患,，中間任何一個環(huán)節(jié)稍有閃失,，管理不當，把關不嚴,，都可能造成質量問題,。就像某單位春節(jié)赴外地慰問出現(xiàn)的“怪事”一樣，在當?shù)鼗疖囌就羞\的某品牌高檔名酒是從廠里提出來的,，絕對是真貨,，而到目的火車站提貨時卻被調包變成了贗品。顯然,，這是運輸環(huán)節(jié)上出了問題,，使真貨變成了假貨。

農產(chǎn)品質量保障同樣如此,。盡管在產(chǎn)地是安全的,，但它代替不了加工、流通,、倉儲和銷售等環(huán)節(jié)的安全,。所以，光實行產(chǎn)地“實名制”不管用,，還要有加工,、流通、倉儲和銷售等所有鏈條上“實名制”的無縫隙,。而“實名制”的關鍵則在于責任的扎實落實,，可以這樣說，“實名制”的別名是責任,，離開責任談“實名制”,，無異于戲說食品安全。貴陽農貿市場蔬菜農藥殘留檢測搞“馬后炮”,，就足以說明這個問題,。為保證市民吃上放心、安全的蔬菜,，貴陽市政府把蔬菜進行農藥殘留檢測作為一項民心工程,。然而，記者對農藥殘留檢測的一項專項調查發(fā)現(xiàn)：在一些農貿市場上,，農藥殘留檢測大都流于形式,，檢測公示的結果甚至是10多天前的，檢測結果也隱含“水分”（據(jù)5月25日《貴州都市報》）,。政府的民生關切,，被市場監(jiān)管人員失察失管、失職失責搞得蕩漾無存,。顯然,，這樣的問題絕非是貴陽僅有的。

“實名制”只是解決問題的開始,，代替不了經(jīng)常持久的落實工作,，要警惕一勞永逸。大量的事實證明,，光靠運動式,、突擊式的工作方法，只能熱鬧一陣子,，而不能從根本上解決問題,。導致我國食品安全工作目前這種“按下葫蘆起來瓢”的現(xiàn)狀，關鍵還是在于相關人員責任心不強,，缺乏抓反復,、反復抓的氣力。任何事物的發(fā)展都不是平坦筆直的,，而是波浪式前進的,。一個問題解決了，同時也意味著另一個新問題即將隨時出現(xiàn),，必須抓反復,、反復抓，防患于未然,，使食品安全工作始終處于比較落實的狀態(tài),，這樣，人民群眾才能把懸著的心放下來,，不再談吃色變,，飲食不安。

確保公眾食品安全,，誰都不能逃避責任,。尤其是迫切需要各級監(jiān)管人員責任意識的增強，真正拋棄個人的既得利益,，以人民群眾生命安全為重,。人們可以想象得到，監(jiān)管人員不想成為公眾菜盤子的“保護神”,，老百姓就只好等著變成冤死鬼了,。