不過在福州,，情況并不能讓人樂觀。不少餐飲店目前還沒收到相關(guān)通知,，還有一些經(jīng)營者對此持觀望態(tài)度,，有的商家則害怕公布了添加劑之后，嚇跑顧客,，更有甚者直言,，火鍋底料屬于“商業(yè)秘密”，擔(dān)心食品秘方公開后,，影響生意,。再看一看全國其它地方，情況其實大同小異,。
應(yīng)該說,，商家這樣的態(tài)度，反映出一個誤會與兩個怕,。誤會是指將監(jiān)管部門所要求的公布添加劑誤以為是底料配單,，從商家的角度來說，當(dāng)然誰也不愿意將自己的“老底”都展示給大家,，特別是競爭對手,。如果將這個誤會消除了，一部分人的抵觸情緒應(yīng)該可以解決,。
第一怕是怕自己真正用了禁止使用的添加劑,，那樣的“老底”當(dāng)然也是必須要死死捂住的。還有一怕是怕自己公布了使用添加劑的情況,，會影響自己的生意,。其實，如今的管理要求不是一律禁止使用添加劑,，而是禁止使用對人體有害的添加劑,，如果政府部門明令公布，而你卻不公布,，那么,，消費(fèi)者不僅不會相信你，反而會覺得你心中有鬼不敢公布而用腳投票,。如果使用了可以使用的添加劑,，又明明白白告訴消費(fèi)者，這不僅不會讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離你,，倒是可以增加一種信賴感,，贏得更多的消費(fèi)者。今天東方衛(wèi)視報道的廣州一些商家公布添加劑之后,，顧客不僅沒有減少,，反而增加就是活生生的事例,。
可見，要讓所有的商家都公布添加劑的情況,，一方面需要相關(guān)部門加強(qiáng)宣傳,，避免不必要的誤會。另一方面商家應(yīng)該能夠理性地來看待公布添加劑對那些誠信經(jīng)營的商家,，其實不是利空而是利好。當(dāng)然,，對于那些因為見不得人而不敢公布的商家來說,，出路也只有一條，哪一條,？相信他們心里應(yīng)該很清楚,！
- 2011-05-25有科學(xué)的“食品添加劑”嗎
- 2011-05-23添加劑的“技術(shù)必要性”必須明確
- 2011-05-23大米添加劑不必等公眾說“不”
- 2011-05-21“大米添加劑”是怎樣放行的
- 2011-05-21添加劑里到底有啥文章？
- 2011-05-12添加劑常有而信任不常有 抬高交易成本
- 2011-05-10食品添加劑恐懼癥成因分析
