糧食專(zhuān)家稱新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中大米被允許添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑,，而大米使用防腐劑在工藝上并無(wú)必要,，他認(rèn)為允許大米使用添加劑將埋下隱患，會(huì)有人去“鉆研”,，可能有人想到不去控制水分進(jìn)行保鮮（5月20日《新京報(bào)》）,。
能不能往大米里加入添加劑 ，這似乎是個(gè)“尖端科學(xué)”問(wèn)題,，至少是我等小民插不上話的,。但是，在食品安全隱患層出不窮,、防不勝防的今天,，糧食專(zhuān)家的意見(jiàn)和建議確實(shí)值得我們考慮，畢竟大米使用防腐劑在工藝上并無(wú)必要,。
就新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》而言,，其目的也十分明顯——主要是界定添加劑使用的范圍標(biāo)準(zhǔn)，以限制一些食品從業(yè)人員亂使用添加劑,，終結(jié)過(guò)去“不該用的亂用,、少用的多用”的亂象。進(jìn)一步說(shuō),，能不能加是一個(gè)問(wèn)題,，必要不必要加，才是根本,。既然當(dāng)初新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是從“一切為食品安全”的根本出發(fā),，那么立標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)家考慮過(guò)“允許在大米中添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑”可能引發(fā)的負(fù)面效應(yīng)嗎？是不是違背了新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的本意,？
現(xiàn)實(shí)中,，一些食品商人為利益可以不擇手段，甚至見(jiàn)縫就鉆,，在金錢(qián)面前卑鄙得像一只蒼蠅,，我想無(wú)論是糧食專(zhuān)家，還是新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的專(zhuān)家,，應(yīng)該都是有所耳聞的,。何以糧食專(zhuān)家想到了，而新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的專(zhuān)家卻在經(jīng)意與不經(jīng)意之間留出這么條縫隙呢,？莫非怕那些蒼蠅找不到縫鉆,，或者自己也是只蒼蠅？
更何況,，添加劑也是花錢(qián)買(mǎi)的,。允許往大米里加入添加劑，這不僅會(huì)制造新的麻煩,，增加社會(huì)監(jiān)管成本,，就對(duì)那些生產(chǎn),、加工、經(jīng)銷(xiāo)商而言,，也只會(huì)增加成本,。如果不是另有所圖，又何苦這么多年來(lái)如此對(duì)添加劑“一往情深”呢,？
由是觀之,，我不僅頂糧食專(zhuān)家的意見(jiàn)，贊同他“按照《食品安全法》應(yīng)該撤銷(xiāo)新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中大米被允許添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑”的建議,，同時(shí)建議徹底查清添加劑里到底還有啥文章,，以免權(quán)威各自為政、各執(zhí)一詞而混淆管理,，甚至在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)存在腐敗禍國(guó)殃民,。
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