昨天,，由國家食藥監(jiān)總局、商務部,、工商總局等17部門聯(lián)合主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動暨第六屆中國食品安全論壇在京舉行,，國務院副總理汪洋出席會議,。他指出，食品企業(yè)要學會用誠信經(jīng)營的半斗米換來健康發(fā)展的萬年糧,。此外,，中央文明辦將以征信系統(tǒng)建設為依托，建立褒揚誠信,、懲戒失信機制,，定期向社會發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”。

汪洋談食品安全

“用誠信經(jīng)營的半斗米換來健康發(fā)展萬年糧”

汪洋指出,，食品生產(chǎn)企業(yè)一定要算大賬,，算長遠賬，用誠信經(jīng)營的半斗米,，換來健康發(fā)展的萬年糧,。企業(yè)要成為尚德守法的堅守者、食品安全的第一責任人,。政府部門要加快食品安全誠信體系建設,，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者紅、黑名單制度,，形成守信者受益,、失信者受損的激勵約束機制，讓不講誠信者付出高昂的經(jīng)濟和聲譽代價,。

此外,，他指出，今年要完善食品安全信息公開制度,，讓消費者自主選擇安全食品,，實現(xiàn)食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰。還要重點治亂,，嚴懲重處食品安全違法犯罪行為,。

汪洋分析,，食品安全問題仍較突出,，一個重要原因，就是部分食品經(jīng)營者道德缺失,，法治意識淡泊,，在新的形勢下，進一步提升食品安全治理能力,，促進社會共治,，必須要讓德治和法治兩個車輪同時轉起來?？苛己玫牡赖嘛L尚,，內化于心,，柔似春風化語，教人行善為良,?？繃栏竦姆芍贫龋饣谛?，剛如利劍高懸,，使人不敢逾越雷池。

汪洋還舉例稱,，像全聚德,、狗不理、王致和,、六必居,、稻香村等眾多老字號之所以長盛不衰就在于他們視聲譽如生命，講誠信不作假,。但現(xiàn)實生活中也有一些生產(chǎn)經(jīng)營者目光短淺,、只顧蠅頭小利，不管天地大義,，摻雜使假,，甚至為了謀財不惜害命，喪失了基本的道德底線,?？墒瞧垡粫r不能欺一世，這些不法的生產(chǎn)經(jīng)營者最終只能是搬起石頭砸自己的腳,。

權威發(fā)布

中央文明辦

失信企業(yè)黑名單將定期發(fā)布

中央精神文明建設指導委員會辦公室專職副主任徐令義昨天指出,，中央文明辦將以征信系統(tǒng)建設為依托，建立褒揚誠信,、懲戒失信機制,，定期向社會發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”。

徐令義表示,，中央文明辦今年將配合有關部門,，大力推進各領域、全覆蓋的社會征信系統(tǒng)建設,，與有關職能部門聯(lián)動,，褒揚誠信、懲戒失信,。一方面,，將會同食品藥品監(jiān)管總局等部門，通過新聞媒體定期向社會發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”,，將制售假冒偽劣,、有毒有害食品的不法分子告知于眾,，使之成為“過街老鼠”。另一方面,，將推動文明委相關成員單位和食品安全監(jiān)管部門,，深入開展食品領域突出問題專項教育和治理，形成扶正祛邪,、抑惡揚善的社會環(huán)境,。

農業(yè)部

全國農產(chǎn)品將配“身份證”

昨天下午的分論壇上，農業(yè)部農產(chǎn)品質量監(jiān)管局巡視員廣德福介紹,，下一步農業(yè)部的工作重心將放在增強農產(chǎn)品質量安全保障能力上,。出臺全國農產(chǎn)品質量追溯管理規(guī)范，搭建國家農產(chǎn)品質量追溯信息平臺,，逐步為農產(chǎn)品配備“身份證”,，使追查問題做到“冤有頭、債有主”,。

同時他介紹,，地縣兩級，今年年底之前要實現(xiàn)監(jiān)管機構全覆蓋,。種植業(yè)重點打擊在蔬果茶用藥中非法添加高毒農藥行為,，特別是要推進高毒農藥定點經(jīng)營和實名購買制度；畜牧業(yè)突出強化獸用抗生素生產(chǎn),、經(jīng)營和使用管理,，深化“瘦肉精”、生鮮乳整治,，嚴防出現(xiàn)反彈,；漁業(yè)抓好孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物的治理,。農資打假將嚴打各種制假售假坑農害農的違法行為,，確保農民用上放心種、放心肥,、放心藥,。

對于農產(chǎn)品監(jiān)測，將擴大例行監(jiān)測范圍,、參數(shù)和品種,。他介紹,，我國還將抓緊組建國家農產(chǎn)品質量安全風險評估機構,，在基層認定一批主產(chǎn)區(qū)風險評估試驗站。全面開展農產(chǎn)品風險隱患摸底評估,，力爭第一時間發(fā)現(xiàn)問題,；此外,，還將提高無公害、綠色和有機農產(chǎn)品準入門檻,。

商務部

中藥酒類擬建流通追溯體系

昨天,，商務部市場秩序司司長常曉村介紹，商務部負責流通追溯體系建設,，其中利用互聯(lián)網(wǎng),、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術啟動的肉菜追溯體系探索菜籃子安全的新模式和新出路。

常曉村介紹,，項目建成之后,，將在全國實現(xiàn)一個可覆蓋的追溯網(wǎng)絡，覆蓋批發(fā),、屠宰,、零售、消費環(huán)節(jié),，利用IC卡,、二維碼、條碼等各種技術,，記錄肉菜流通的各項信息,，從而實現(xiàn)來源可追溯，去向可查詢,，責任可追究,。這樣消費者能夠明確知道哪里出了問題，找誰解決,。

常曉村介紹,，“十二五”末期，通過國家的努力,，將進一步對百萬人口以上的大城市進行覆蓋,，形成全國統(tǒng)一的大市場、大流通,，形成相應的追溯網(wǎng)絡,。他透露這種追溯，國家計劃從肉擴大到菜,，將來還逐步擴大到中藥,、酒類、奶制品,、水果等制品,，總之范圍逐步擴大，品種逐步擴大。

各方觀點

企業(yè)家

一些虛假信息誤導消費者

昨天,，一些大型食品企業(yè)高層也表示,，目前，一些食品安全聲譽常被誤解歪曲,，一些虛假信息的發(fā)布也對企業(yè)造成了極大的傷害,。

康師傅控股食品事業(yè)執(zhí)行長韋俊賢稱，過去兩年,，根據(jù)中國食品科技學會統(tǒng)計,，在公眾關注的24件所謂的食品安全議題中，只有5件是真正的食品安全事件,。涉及方便面的就有3件,，而且都是誤導，給消費者造成不必要的恐慌,。

娃哈哈董事長宗慶后也是大吐苦水,，食品領域出現(xiàn)的一些虛假信息給企業(yè)造成了很大損失，被別有用心者利用進行不正當競爭,。

宗慶后舉例稱,，2011年在網(wǎng)絡上大肆炒作的“營養(yǎng)快線凝膠事件”，把正常的蛋白質凝結現(xiàn)象歪曲成凝膠,。昨天,，宗慶后還針對近期部分網(wǎng)站、微信上稱娃哈哈富氧水產(chǎn)品忽悠消費者的負面報道進行回應,。宗慶后指出,，娃哈哈富氧水是嚴格按照衛(wèi)生部規(guī)定生產(chǎn)的，并經(jīng)質量監(jiān)督部門審查批準取得了產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,。

宗慶后呼吁,，要對造謠傳謠的違法行為給予嚴厲打擊，保護企業(yè)的合法權益,，營造良好的食品安全輿論環(huán)境,。

消協(xié)專家

鼓勵消費者舉報食品違法

中國消費者協(xié)會專家志愿者邱寶昌表示，保障食品安全需要食品經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營,，需要國家完善法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，提高監(jiān)管能力,，也需要消費者積極參與到食品安全的共治之中,。

邱寶昌表示，要增強消費者維權意識,，發(fā)現(xiàn)不安全的食品及時投訴,，建立違法食品舉報獎勵制度,，鼓勵更多的消費者揭發(fā)、舉報不安全食品違法的經(jīng)營者,、失職的監(jiān)管者,。支持消費者維權,，監(jiān)管部門應及時受理消費者的投訴舉報,、及時回復消費者的咨詢，為消費者維權提供相應的查詢材料,。消費者協(xié)會應履行《消費者權益保護法》規(guī)定的支持消費者訴訟的法定職責,。司法部門要完善便于消費者起訴、及時審理訴訟的制度,，減少消費者維權成本,。

邱寶昌特別強調，公益訴訟制度確立之前,，消費者維權難,、維權成本高，受損害后權益很難得到保障,，而經(jīng)營者違法成本低,，繼續(xù)非法獲利，這在食品領域現(xiàn)象尤為嚴重,。

>>便民舉措

“食事藥聞”APP上線

昨天,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局研發(fā)的科普移動客戶端(APP)—“食事藥聞”正式上線。

“食事藥聞”面向移動終端用戶群,，發(fā)布涵蓋“四品一械”(食品,、藥品、保健食品,、化妝品,、醫(yī)療器械)的權威科普資訊，提供數(shù)據(jù)查詢,、在線游戲等互動體驗,，通過信息圖、短視頻等打造權威,、及時,、有趣的食品藥品科普信息服務平臺。

“炸雞能豐胸嗎?”“男人不能喝豆?jié){?”“吃牛蛙感染寄生蟲嗎?”在辟謠專區(qū),，一些關于飲食的流行說法得到科學解釋,，給公眾一個放心的答案。

目前,，“食事藥聞”有資訊精選,、深度專題,、科普短片、健康索引,、有獎猜猜看等5大板塊,。安卓、蘋果智能終端用戶可通過全國食品安全宣傳周官方網(wǎng)站下載安裝,。

>>北京行動

食藥數(shù)據(jù)中心年底前或建成

昨天上午,，北京市2014年食品安全宣傳周活動啟動。本次食品安全宣傳周活動從昨天起至22日,，在全市31個部門,、16個區(qū)縣和322個街鄉(xiāng)同步開展食品安全宣傳和食品消費知識普及活動。

據(jù)市政府副秘書長,、市食藥監(jiān)局局長張志寬介紹,，市食藥監(jiān)局正依托現(xiàn)代化科技信息手段，統(tǒng)一布局全市食品藥品監(jiān)管信息網(wǎng)絡體系,，建設食品藥品數(shù)據(jù)中心,。該數(shù)據(jù)中心將與實際平臺，例如地理空間庫,、人口資源庫等形成信息互通,，涵蓋食品、藥品,、保健品和化妝品的信息,，預計在年底前初步建成。

建成后,，食藥執(zhí)法機構,、公眾和企業(yè)等都將能夠享受到這一數(shù)據(jù)平臺提供的服務，公眾將可以通過網(wǎng)絡查詢到重點食品的追溯信息,、藥品審批事項,、食藥下架名單、消費風險預警和企業(yè)信用情況等,。

目前,，依托首都食品安全追溯系統(tǒng)，本市已初步實現(xiàn)了大型企業(yè)生產(chǎn)的原料奶,、鮮肉產(chǎn)品等可追溯,，在全市基本藥物在產(chǎn)企業(yè)、配送企業(yè),、批發(fā)企業(yè)建立了電子追溯監(jiān)管系統(tǒng),。

組建食藥安全專家委員會

昨天，市食品藥品安全專家委員會舉行成立會議,?；顒蝇F(xiàn)場,，市食藥監(jiān)局向市食品藥品安全專家委員會成員頒發(fā)了聘用證書。

首屆專家委員會共有專家委員51人,，顧問單位7個,。根據(jù)專業(yè)領域和專家個人特長，設立了食品（含保健食品）安全,、藥品安全,、醫(yī)療器械、化妝品4個專家組,，另由多家大學,、科研院所,、有關機構組成顧問單位,。

據(jù)了解，專家委員會將主要承擔開展手術,、食品,、藥品安全風險評估，參與研究論證食品藥品安全地方標準,，參與重大食品藥品安全事件處置相關技術工作等6大任務,。

本文來源：京華時報? 作者：張然 胡笑紅 龔棉 滕新慧