寧德網(wǎng)消息（張文昌）開門七件事：柴米油鹽醬醋茶,。對(duì)我這種業(yè)余“茶手”來(lái)說(shuō)，怎樣識(shí)別質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的新茶,，確是件棘手的事情,。為避免上當(dāng)，我決定找高人咨詢,。
高人說(shuō),，品茶關(guān)鍵在于心，其中奧妙只能意會(huì),，不能言傳,，價(jià)錢可不用考慮。我說(shuō)：“你出錢的話,，價(jià)格我一定不會(huì)考慮,。”高人語(yǔ)塞良久,，道：“一觀其色,，二聞其香，三品其味,?！边@好像只是普通常識(shí)，算不上是什么經(jīng)驗(yàn)啊,。
沏上一杯剛買回來(lái)的新茶,，正沉醉其氤氳香氣中，忽聽有人擂門若鼓,，原來(lái)是高人前來(lái)賜教,。忙取杯撮茶也給高人沏了，欲與之共享,，卻聽得一聲嘆息：“香茗宜品不宜飲嘞,。”叫板了!我趕緊放下手中活計(jì),，洗耳恭聽,。高人皺著眉頭啜了一口茶，說(shuō)道：“人,、器,、茶必三者互動(dòng)。首先找間茶樓,，待茶博士擺上紫砂茶具,，燃上酒精爐，燒開礦泉水,，頭道茶要倒掉,，那叫洗茶,。接下來(lái)，再‘鳳凰三點(diǎn)頭’,、‘蘇秦背劍式’沖沏……品茶不燙嘴,，不如喝涼水?！?/p>
我聽得云里霧里,，想提問(wèn)又怕擾了興致，對(duì)高人不恭,，只好如小雞啄米似地不住點(diǎn)頭,，到底也沒記住幾句。但當(dāng)聽到“綠茶雅,、花茶俗”時(shí),，不禁窩火，幾欲拍案而起：半斤花茶耗去我百多元錢,，還只落下個(gè)俗人稱謂!
其實(shí),，喝茶就是喝茶，與高雅低俗無(wú)干,。若硬要說(shuō)茶超凡脫俗,，那明代皇帝朱元璋的女婿歐陽(yáng)倫，在奉命出使西域時(shí),，就因私下帶了批茶葉,，被朱元璋下令處死，還聽說(shuō)方臘起義也是由茶商挑起的,，說(shuō)明這茶同樣沾有一絲血腥,。再者，那茶市熙熙攘攘人流如織,，購(gòu)者若云,，卻都是市井百姓，從未見有長(zhǎng)衫飄逸仙風(fēng)道骨之士,。
茶,，字形上看是草木中間有個(gè)人，坐在亭間樹下,，沏杯茶捧本書，或與聊友清談,，是件非常愜意的事情,。庶民茶道才彰顯自然靈性，才有著簡(jiǎn)約樸實(shí)之美,。淺品也好深飲也罷,，隨性隨情,，個(gè)中味道，哪里是在茶樓可以領(lǐng)略得到的?
茶如此,，人亦如此,。若刻意追求某些表象，且執(zhí)著過(guò)了頭,，反扔了質(zhì)樸之根本,，是為矯情;能做到隨遇而安中潛著豁達(dá)，隨興所致中蘊(yùn)著樂觀,，大雅大俗中透著淡泊,，才是智者的人生。
- 收藏
- 訂閱
- 發(fā)給好友
- 我來(lái)說(shuō)兩句
- 關(guān)閉此頁(yè)
- 【字號(hào)大 中 小】
- 2009-11-13土家茶文化
- 2009-11-13茶文化中的奇葩——武夷茶宴
|
|