寧德網(wǎng)消息（張文昌）開門七件事：柴米油鹽醬醋茶,。對我這種業(yè)余“茶手”來說，怎樣識別質(zhì)優(yōu)價廉的新茶,，確是件棘手的事情,。為避免上當(dāng),，我決定找高人咨詢,。
高人說，品茶關(guān)鍵在于心,，其中奧妙只能意會,，不能言傳，價錢可不用考慮,。我說：“你出錢的話,，價格我一定不會考慮?！备呷苏Z塞良久,，道：“一觀其色，二聞其香,，三品其味,。”這好像只是普通常識,，算不上是什么經(jīng)驗啊,。
沏上一杯剛買回來的新茶，正沉醉其氤氳香氣中,，忽聽有人擂門若鼓,，原來是高人前來賜教。忙取杯撮茶也給高人沏了,，欲與之共享,，卻聽得一聲嘆息：“香茗宜品不宜飲嘞?！苯邪辶?我趕緊放下手中活計,，洗耳恭聽。高人皺著眉頭啜了一口茶,，說道：“人,、器,、茶必三者互動。首先找間茶樓,，待茶博士擺上紫砂茶具,，燃上酒精爐，燒開礦泉水,，頭道茶要倒掉,，那叫洗茶。接下來,，再‘鳳凰三點頭’,、‘蘇秦背劍式’沖沏……品茶不燙嘴，不如喝涼水,?！?/p>
我聽得云里霧里，想提問又怕擾了興致,，對高人不恭,，只好如小雞啄米似地不住點頭，到底也沒記住幾句,。但當(dāng)聽到“綠茶雅,、花茶俗”時，不禁窩火,，幾欲拍案而起：半斤花茶耗去我百多元錢,，還只落下個俗人稱謂!
其實，喝茶就是喝茶,，與高雅低俗無干,。若硬要說茶超凡脫俗，那明代皇帝朱元璋的女婿歐陽倫,，在奉命出使西域時,，就因私下帶了批茶葉，被朱元璋下令處死,，還聽說方臘起義也是由茶商挑起的,，說明這茶同樣沾有一絲血腥。再者,，那茶市熙熙攘攘人流如織,，購者若云，卻都是市井百姓,，從未見有長衫飄逸仙風(fēng)道骨之士,。
茶，字形上看是草木中間有個人,，坐在亭間樹下,，沏杯茶捧本書,，或與聊友清談，是件非常愜意的事情,。庶民茶道才彰顯自然靈性,，才有著簡約樸實之美。淺品也好深飲也罷,，隨性隨情,，個中味道，哪里是在茶樓可以領(lǐng)略得到的?
茶如此,，人亦如此,。若刻意追求某些表象，且執(zhí)著過了頭,，反扔了質(zhì)樸之根本，是為矯情;能做到隨遇而安中潛著豁達(dá),，隨興所致中蘊(yùn)著樂觀,，大雅大俗中透著淡泊,，才是智者的人生,。
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