寧德網(wǎng)消息 (霍山客) 日前,，幾位同仁在一塊品茶，喝的是武夷山的紅茶,。聞“正山小種”而舌下生津,，本以為可以嘗一嘗中國紅茶鼻祖的余韻，殊不料水粗而味干,，倘判斷不錯，大致是以巖茶為配料的武夷紅茶,。且不論價值幾何,，僅入口前后的心理落差便令人難以接受，于是不免也聯(lián)想到坦洋工夫的品質來,。
作為國家地理標志產(chǎn)品之一的坦洋工夫似乎也存在用料不一,、工藝有異的問題。雖然說“蘿卜青菜，各有所愛”,，如何選擇純屬消費者的權利,，但出于品牌保護意識，至少在用料,、品質上要有一致的標準,。即使在工藝上有所改進、有所創(chuàng)新,，但在用料上絕不能混亂不堪：用坦洋小種菜茶為配料的可稱之為“坦洋工夫”,，用福安大白茶或黃金桂、金觀音作配料也稱之為“坦洋工夫”,，久而久之,，不免令人無所適從，也不免有魚目混珠之嫌,。要是在同一品牌之下的茶產(chǎn)品連色,、香、味,、韻都迥然不同,，那么這個品牌有多少生命力就得打個問號了。
說到這里,，很自然地聯(lián)想到立頓紅茶,。從品牌創(chuàng)立的時間上說，坦洋工夫要比立頓紅茶還早了40年,，也一度輝煌過,，鼎盛時期年出口量高達萬擔，價值三四十萬大洋,。惜乎好景不太長,，由鼎盛到衰微不滿一甲子，之后便寂寂無聞矣,。而亦由英倫一介貧民湯姆斯·立頓創(chuàng)立的“立頓”品牌紅茶則越做越大,、越做越強，如今已成為全球最大的茶葉品牌,，并在全球化戰(zhàn)略的推動下行銷于百余個國家和地區(qū),，據(jù)說國內市場也被其物美價廉的袋泡茶占去相當?shù)姆蓊~，從而成為中國茶產(chǎn)業(yè)強勁的競爭對手,。兩相比較,，似乎不難發(fā)現(xiàn)舉凡商品永遠離不開品質穩(wěn)定和貨真價實這條價值規(guī)律。一旦價值和價格出現(xiàn)了扭曲——即以今年全國春毛茶產(chǎn)量50萬噸,、產(chǎn)值210億元的權威數(shù)據(jù)來推算,，每斤毛茶也不過21元,，而市面上的茶動輒每斤數(shù)百上千乃至上萬元，顯然嚴重悖離了商品的價值規(guī)律——必將被市場所淘汰,。是為茶業(yè)之隱憂,。
要是不在茶葉的內在品質上下功夫，不在市場占有率上想辦法,，只求數(shù)量上的盲目擴張,，只怕又得墮入“谷(茶)賤傷農(nóng)”的怪圈。一旦如此,，茶產(chǎn)業(yè)或許又將重復坦洋工夫的故事,，那是大家所不愿意看到的。
- 2009-11-13土家茶文化
- 2009-11-13茶文化中的奇葩——武夷茶宴
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