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命名顯文化

綜觀武夷茶宴,，無論從菜肴的命名、外觀到它所營造出來的意境,，無不散發(fā)出濃厚的文化韻味,。“奇茗烏龍”直接以烏龍茶入菜名,；“狀元紅袍”則化用了茶王“大紅袍”來歷的民間說法而名之,；“大王獻寶”更是取之于大王率山民廣種武夷巖茶的武夷山民間傳說；“百花豆腐”則寓意武夷巖茶品種繁多,，如百花齊放,，賞之繽紛悅目，食之回味無窮,。

吃法有講究

武夷茶宴,，獨具武夷茶獨特的清香與韻味,，味清不膩,，食之齒頰留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比較清淡,，不能大嚼大咽,，而需像品茶一般品味茶美食，心要靜,，氣要平,，以悠悠之心對待眼前茶食。食罷茶宴,，可以感覺就像腸胃得到了一次飲食的清理,，而沒有一般盛宴后的沉重負擔。